Mannik na zakysané krémě v pomalém sporáku
Co se týče pečení s přidáním mléčných výrobků, mělo by se poučit jedno jednoduché pravidlo: čím je tučší mléčný výrobek, který se rozhodnete přidat, tím pevnější je struktura hotové nádoby. Nejedná se o výjimku pro populární recept na mannika. Toto pravidlo můžete v praxi zajistit tím, že připravíte mannu na zakysanou smetanu v pomalém sporáku.
Manner recept na zakysané smetaně v multivark
V tomto receptu jsme se rozhodli používat přírodní příchutě, jako je citrus a vanilka, a pozdravit strukturu nádoby samotné plátky lískových oříšků.
Složení:
- máslo - 175 g;
- granulovaný cukr - 275 g;
- pomerančový džus - 145 ml;
- pomeranče - 3 ks;
- mouka - 95 g;
- krupice - 135 g;
- nakrájené lískové oříšky - 75 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- vanilka;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 260 g
Příprava
Smíchejte polovinu cukru s pomerančovým džusem a kůrou. Pak poslat obsah vanilky. Umístěte sirup přes oheň a počkejte, až se vaří a rozpustí krystaly.
Odděleně rozmělte zbývající granulovaný cukr s měkkým máslem a začněte postupně zavádět vajíčka. Přidejte nakrájenou smetanu a znovu promíchejte. Nalijte směs mouky, prášku do pečiva, kusů lískových oříšků a krupice. Postupně přidáme suché přísady k základně máslo-zakysané smetany a jemně mícháme těsto, tentokrát špachtlí.
Vařte mannici se zakysanou smetanou v pomalém sporáku v režimu "pečení" po dobu 50 minut. Ponořte horkou mannu okamžitě vanilkově oranžovým sirupem a nechte vychladnout.
Jak uvařit mannu na zakysanou smetanu bez mouky v pomalém sporáku?
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- kysaná smetana - 165 g;
- cukr - 75 g;
- rostlinný olej - 230 ml;
- krupice - 155 g;
- špetka vanilinu;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- chuť jednoho citronu.
Příprava
Začněte bičováním vajec spolu s cukrem až do bílé. Postupujte pomocí směsi s mícháním, postupně nalijte rostlinný olej a přidáme kyselou smetanu. Doplňte základnu maniči se špetkou vanilky a citrusové kůry. Připojte krupici s práškem do pečiva a nalijte ji na zakysanou smetanu. Těsněme těsto, rozdělíme ho do olejové mísy s více sporáky. Mannik v pomalém sporáku na zakysanou smetanu bez mouky se připravuje na "Pečení" po dobu jedné hodiny. Hotový dort může být namočený v jednoduché cukrový sirup nebo nechte bez impregnace.