Pohanka s houbami v multivariačním poli
Doba vaření kaše z pohankové hmoty v hliněných hrncích ve vyhřívané troubě už dlouho skončila, ale v moderní kuchyni lze tuto technologii reprodukovat pomocí multifunkčního gadgetu - pomalého sporáku. V níže uvedených receptech vytvoříme novým způsobem pohankou s houbami v multivarku.
Pohanka "V obchodech" s masem a houbami v multivariátu
Složení:
- hovězí maso - 1,2 kg;
- žampiony - 530 g;
- cibule - 115 g;
- mrkev - 230 g;
- pohanka - 1 položka;
- vývar - 510 ml.
Vaření
Po nakrájení a koření hovězího masa umístit do zahřáté misky a hnědit pomocí funkce "Hot". Do masa dáme plátky hub a zeleniny. Nechte houbovou vlhkost úplně odpařit, pak v případě potřeby přidat další olej a nalijte pohanku. Dejte obiloviny rychle pečené a nasajte chuť, takže kaše budou mnohem chutnější. Po několika minutách naplňte obsah zařízení vývarem a přepněte na "Vaření" / "Kaše" po dobu půl hodiny.
Analogicky je připravena pohanka s kuřecím masem a houbami v pomalém sporáku a pro recept můžete mrkat s bílými i červenými vlákny.
Pohanka s houbami a hráškem v pomalém sporáku - recept
Složení:
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- žampiony - 310 g;
- zelený hrášek - 115 g;
- cibule - 95 g;
- olivový olej - 25 ml;
- hrst zelené petrželky;
- máslo - 45 g
Vaření
Po nastavení režimu "Smažení" na přístroji zahřejte olej v misce a uložte na něj cibule s polokroužky a hráškem. Přidejte houby a sezékajte pečené. Když se přebytečná vlhkost z misky zcela odpaří, přidejte pohanku a nalijte dvě sklenice vody. Chcete-li ochutnat jídlo bohatší, vyměňte vodu s vývarem na masovém nebo rostlinném základě. Opusťme pohanku v režimu "Kasha" půl hodiny a v závěrečné sezoně s máslem.
Pohanka se sušenými houbami v pomalém sporáku
Složení:
- dýně - 165 g;
- cibule - 85 g;
- česneku - 3 ks;
- hrst lískových oříšků;
- hrst sušených bílých hub;
- žampiony - 230 g;
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- zeleninový vývar - 475 ml;
- Sušené oregano, tymián - 1/2 čajové lžičky;
- jablečný jablečný ocet - 25 ml.
Vaření
Dýňová dužina je rozdělena na malé kostičky a smaží se až do zhnednutí. Přidejte na dýně kusy cibule polokruhů a nechte je lehce opečené na "Pečení". Nalijte sušené bylinky a vložte česnek do těstovin. Po půl minutě nalijte ocot a přidejte houby: plátky čerstvých žampionů a předem namočených bílých hub. Když houby uvolňují vlhkost a odpaří, přidejte pohanku a naplňte ji vývarem. Přepněte do režimu "Ovesná kaše" a nastavte časovač na 30 minut. Podávejte pohanku, posypané nakrájenými lískovými oříšky.
Jak vařit pohánka s houbami v pomalém sporáku?
Pravděpodobně jste uvařil klasický rýžový rýže, ale co se týká variací pokrmů na základě pohánky? Nádobí se ukáže neméně jemné a krémové.
Složení:
- máslo - 35 g;
- česneku - 4 ks;
- žampiony - 320 g;
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- rostlinný vývar - 730 ml;
- hrst čerstvého špenátu;
- hrst strouhaného parmazánu.
Vaření
Použijte předehřátý olej, chcete-li sázet houby. Když je přebytečná vlhkost úplně pryč, stlačte česneku na misku a po půl minutě přidejte pohanku. Stejně jako rýže v klasickém jídle, pohanka by měla být mírně vyprážena, ne více než minutu, než se vylialy části vývaru. Postupně přidávejte kapalinu, každá následující část po namáčení předchozího, neustále míchat zrna. Jakmile zrna změkčují, promíchejte je čerstvým špenátem a strouhaným sýrem.