Makrela ve fólii na grilu
Makrela - vynikající verze ryb pro pečení na dřevěném uhlí. Je mastná, má jasnou chuť a dobře funguje koření . Níže vám řekneme, jak připravit makrely na fólii.
Makrela pečená ve fólii na grilu
Složení:
- makrela o hmotnosti 500 g - 2 ks;
- citron - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- sýr čedar - 50 g;
- větvičky petrželky - 10 ks;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- hořčice suchá - 0,5 tsp;
- sůl;
- čerstvě mletý pepř.
Příprava
Vařte vajíčka asi 10 minut po varu. Naplňte je studenou vodou, když se ochladí, vyčistěte je a nakrájíme na malé kostičky. S petrželkovými větvičkami odtrháme listy a nakrájíme je. S polovinou citronu pomocí malého struhadla škrábejte kůru. A z buničiny celého citronu vymačkáme šťávu. V misce kombinujte strouhaný sýr, vejce, petržel, sušenou hořčici, citronovou šťávu a kůru. Chuť se slanou, pepřovou chutí. Jádra moje makrely, my čistíme, čistíme vnitřek a u každé ryby děláme 3 zářezy na každé straně. Řezy se nejlépe dělají diagonálně. Uvnitř makrely rozloží připravenou nádivku. Každá ryba je pevně zabalena s fólií a umístěna na roštu. Pečte na uhlí na grilu po dobu 12 minut na každé straně.
Makrela na grilu na grilu ve fólii
Složení:
- makrela - 4 ks;
- citron - 1 ks;
- Petrželky - 3ks;
- cibule - 1 ks;
- kapary - 8 ks;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl
Příprava
Moje makrela, čistá a suchá s papírovými ubrousky. Cibule jsou oloupané a tři na malém struhadle, kapary jsou hnětené a bylinky jsou malé velikosti. Máslo máslo nebo moruše, přidáme strouhanou cibuli, zeleninu, kapary, sůl a dobře se roztřepíme. Výsledná hmotnost masíruje kostru dovnitř a ven. Poté je každá ryba pevně zabalená fólií. Nyní rozložíme makrelu na gril a smažíme na gril nad horkými uhlíky po dobu 7 minut na každé straně.
Marináda na makrelu na grilu ve fólii
Složení:
- makrela - 1 ks;
- citron - polovina;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zira - 1 lžička;
- cilantro větvičky - 2 ks;
- mletý černý pepř;
- sůl
Příprava
Česnek společně s koriandrem a solí třepe v maltě. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu a kůru, nastrouhejte na jemném strouhaní, ziru a černém mletém pepři. No, to všechno je smícháno, marinované makrely a vložit do ledničky po dobu 2 hodin. Pak zabalíme rybu do fólie a pošleme ji do pece.