Játra tresčí jsou vynikající potravinářský výrobek, který se tradičně používá v potravinářské praxi národů bývalého Sovětského svazu, stejně jako v kuchyni baltských, skandinávských a dalších evropských zemí. Olej z tresčích jater se obvykle prodává v konzervách ve formě kusů s přídavkem koření (bobkový list, paprika).
Trávní tuk - produkt s vysokou nutriční a energetickou hodnotou, vynikajícím zdrojem rybího tuku (obsah tuku více než 60%). V játrech tuňáka ve velkém množství jsou obsaženy látky nezbytné pro lidské tělo, jmenovitě: vitamíny A , E, D, kyselinu listovou a cenné bílkoviny.
Kalorický obsah oleje z tresčích jater může být asi 613 kcal na 100 g produktu.
Pravidelné zařazení játrového treska do našeho menu je dobrou prevencí aterosklerotických problémů, protože tento produkt obsahuje mastné polynenasycené kyseliny a čistí nádoby s "špatným" cholesterolem. Použití tresčí jater zabraňuje stárnutí těla jako celku, zlepšuje funkci mozku, zrak, kůži a nehty, optimalizuje funkce pohlavních orgánů, stav nervového systému, gastrointestinální trakt, stejně jako žlučník a játra.
Obvykle se játra z tresky používají k přípravě různých jídel: koláče, saláty, sendviče a další studené předkrmy. Většina konzervovaných tresčích jater je kombinována s produkty, jako jsou vařené brambory, rýže, vařené vejce, olivy , cibule, česnek, zelenina.
Výběr produktů při nákupuPři výběru konzervy tresčí játra v maloobchodních řetězcích nejprve pečlivě prostudujte informace od výrobce (na štítku).
No, jestli je to osvědčené produkty jsou hlavními producenty a konzervy olej z tresčích jater v moři nebo v blízkosti moře - to znamená, že výrobek není zmrzlý, a proto není rozmrazí, tedy jeho struktura je zachována.