Cenné vlastnosti brusin skladovány v polotovarech, které nezahrnují tepelné ošetření bobulí. Jedná se o strouhané langusty s cukrem v různých variacích, stejně jako namočené bobule v sladké sirupu . Všechny podrobnosti o přípravě takových polotovarů jsou uvedeny níže v našich receptech.
Lingonberry zalévá s cukrem na zimu
Složení:
- lingonberry - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,5-3 kg (podle chuti).
Příprava
- Lingonberries by měl být pohmožděn, zbavit se poškozených kopií. My pečlivě pečeme vybrané bobule, necháme je vypustit do cedníku a pak je rozložíme na ručník, abychom je usušili.
- Když je celá bobulovitá hmota úplně suchá, můžeme pokračovat do další fáze. Chcete-li udělat borůvky, zalévaný cukrem na zimu, můžete ho brousit v mixéru nebo projít mlýnkem na maso.
- Dále stačí jednoduše smíchat získanou mletou brusinkovou hmotu s cukrem podle chuti a přidávat ji z jednoho a půl na tři kilogramy na jeden a půl kilogramu bobulí.
- Nyní sbalíme delikatesu ve sterilních nádobách, zakryjeme víčky a uchováváme na chladném místě.
Lingonberry s brusinkami, nastrouhaný cukrem
Skutečnou výbuchem z vitaminů bude skořápka ve tvaru brusinek mletého s cukrem a strouhanými brusinkami.
Složení:
- brusinky - 995 g;
- brusinky - 995 g;
- granulovaný cukr - 1,2 kg.
Příprava
- Vybíráme borůvky a brusinky, vybíráme kvalitní bobule a zbavíme se těch, které jsou zkažené, pak myjeme vybrané vzorky a po vypuštění kapaliny dodatečně vysušíme bobulovou hmotu na ručníku.
- Stejně jako v předchozím případě, pro mletí bobulí, můžete použít jak mixér, tak jednoduše projít skrz mlýn na maso.
- Smíchejte výsledné pyré granulovaným cukrem, ponechte je několik hodin v místnosti a pak je zabalte do sterilních nádob. Pečlivě je pečlivě ukládáme a ukládáme na polici chladničky pro dlouhodobé skladování.
Cowberries, namočený v cukru
Složení:
- brusinky - 2,5 kg;
- vyčištěná voda - 1-1,3 l;
- granulovaný cukr - 250 g;
- skořicové tyčinky a pupeny pupeny - podle chuti.
Příprava
- Chcete-li vařit namočené borůvky, nejprve promíchejte vyčištěnou vodu s cukrem, vložte nádobu se směsí na horkou desku a zahřejte ji s častým mícháním až do vaření a rozpuštění všech krystalů.
- Po přípravě sirupu ochladíme na pokojovou teplotu.
- Během přípravy a chlazení sirupu připravte borůvky. Dotýkáme se je, oplácháme je pod tekoucí vodou a necháme je vypustit, a poté je dáme do nádoby, předem sterilizované. Tam také házet pupeny pupeny a skořice tyčinky a nalít do ochlazeného sirupu.
- Obrobek by měl být umístěn na tmavém chladném místě, kde zůstane po dobu jednoho měsíce. V průběhu času budou zvlhčené lantonberries připraveny k použití.
Cowberry s cukrem - recept
Pro ty, kteří upřednostňují zachování mlíčích mrazem, doporučujeme recept na výrobu kachních s cukrem, nikoli pro skladování, ale pro přímou spotřebu. Můžete použít pro tento a zmrazené a čerstvé bobule. Cukr v tomto přípravku je přinejmenším z poloviny stejně jako v jiných "zimních" receptech a díky tomu je pochoutka zdravější a chutnější a méně kalorická.
Složení:
- marmeláda mražená nebo čerstvá - 400 g;
- granulovaný cukr - 200 g
Příprava
- Lingonberries brousit jakýmkoli způsobem, buď pomocí mixéru, nebo v dobrých starých časech s mlecím strojem na maso.
- Nyní vylijte cukr v částech, pokaždé důkladně míchat hmotu lingonberry, dokud se krystaly nerozpustí.
- Poté, co se všechen cukr smíchá, nechte ošetřit trochu vaření při pokojových podmínkách a můžete vzít vzorek.