Čočková polévka - chutné recepty na zdravé a výživné pokrmy
Čočka polévka nespravedlivě zbavena pozornosti žen v domácnosti a je zřídka host na našem stole. Nicméně, výživné a cenné vlastnosti misky mnohonásobně převyšují jeho protějšky s jinou, více populární, složení. Příjemné a chutné charakteristiky horké, které není obtížné dosáhnout.
Jak si vařit polévku?
Lentilová polévka, jejíž recept může být jak nejjednodušší, tak vícesložkový a rafinovaný, je připraven splnit jednoduché základní požadavky, jejichž splnění pomůže získat požadovaný výsledek.
- Krupice se důkladně umyje a vloží do vývaru spolu se složkami zeleniny.
- Předem smažená zelenina zlepší chuť hotové nádoby a zpevní ji a uklidní.
- Můžete použít čočky různých odrůd pro zdobení horké, vždy s jinou, ale atraktivní chutí a vždy bohatou nutriční hodnotu.
Čočková polévka
Pro milovníky prvních jídel pyré bude polévka z červené čočky nejatraktivnější, která je rychle vařená měkká a má jemnou nenápadnou chuť, která v kombinaci se zeleninou a kořením vytváří vynikající kulinářské složení. Ze specifikované částky budou 4 porce horké.
Složení:
- červená čočka - 1,5 šálků;
- brambory - 2 kusy;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- voda - 2 l;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 lžička;
- tymián a sušenou máta - 2 špetky;
- zemský kmín - 1 špetka;
- sůl, pepř, citrónová šťáva.
Příprava
- Krupice ležela společně se spaserovany zeleninou a bramborami v hrnci a vařila 30 minut.
- Přidejte těstoviny, koření, nůž s mixérem a zahřejte dalších 10 minut.
- Červená čočková polévka se podává s citrónovou šťávou.
Čočková polévka s bramborami - recept
V tomto případě je polévka se šošovicemi a bramborami vařená v hovězí vývar s přídavkem masa, který je třeba připravit, předem vařit s celým kusem a poté, pokud je to nutné, vyjmout z kostí a rozdělit na porcované plátky. Pro získání vařené struktury zrna je přidána spolu se zeleninou.
Složení:
- hovězí maso - 400 g;
- voda - 2 l;
- červená čočka - 1 šálek;
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- kurkuma - 1 lžička;
- bazalka a paprika - 0,5 lžičky;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, pepř, bobkový list.
Příprava
- Vařte vývar.
- Vložte cibuli a mrkvu do másla a přidávejte plátky masa.
- Vloží brambory do vařeného vývaru, smažíme s masem a po 10 minutách přidáme umyté obiloviny.
- Sezníme čočkovou polévku podle chuti, vaříme 10 minut.
Čočková a kuřecí polévka
Lahodná kuřecí polévka Čočka je vynikající volbou pro každodenní obědové menu. Pokud nevystavujete zeleninu na sauténí, jídlo je docela vhodné pro dietní jídlo a přinese tělo jen těžit a přidání aromatických bylinek a koření při vaření bude potěšit milovníky pikantního horkého.
Složení:
- kuřecí maso - 1 kg;
- voda - 3 l;
- čočka - 200 g;
- brambory - 500 g;
- cibule a mrkev - 150 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Kuře je vařeno ve vodě, odstraněno, odstraněno z kostí a vráceno do pánve.
- Přidejte brambory a po dalších 10 minutách vaření položte zeleninu a umyté obiloviny.
- Sezníme čočkovou polévku podle chuti, vaříme 10 minut.
Turecká čočková polévka
Turecká polévka s bulgur a čočka se nazývá "nevěsta polévka" nebo "svatební polévka", protože podle dlouhodobé tradice je v Turecku připravována dívkami v předvečer svatby. Čerstvá nebo sušená máta, stejně jako mletá červená sladká paprika, přispívají ke zvláštní charakteristické chuti, národní chuti a koření.
Složení:
- voda nebo vývar - 2,5 litru;
- čočka a bulgur - 150 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 150 g;
- mletá paprika - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sušená máta - 1 lžička;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, černé a voňavé, zelené.
Příprava
- Promývaná čočka se nalije vodou nebo vývarem, ponechá se vařit, položí bulgur.
- Chuť pepře, máty peprná, papriku, cibulí na rajčatovém oleji a vařte obilovinu, dokud nebude měkká.
- Turecká polévka se podává s čočkou, ochucená zeleninou.
Italská polévka s čočkou a těstovinami
Dále se naučíte, jak vařit polévkovou čočku s italským přízvukem, což bude dosaženo přidáním středně velkých těstovin do misky. Při servírování jsou horké doplňovány mletým sýrem, což bude konečný dotek, který mu dává požadovanou barvu. Chcete-li vařit večeři pro 8 osob, musíte strávit 1,5 hodiny.
Složení:
- vepřové nebo kuřecí maso - 400 g;
- čočka a jemná pasta - 100 g;
- cibule, mrkev a rajčata - 1 ks;
- Paprika a vonné italské bylinky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tvrdý sýr - 50 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Připravte si připravené předpečené maso.
- Položte umyté čočky, těstoviny a koření, přidejte z nich cibuli a mrkev, strouhané rajčata bez kůry.
- Vaříme misku až do měkké obiloviny, přidáme česnek a zeleninu, necháme vařit.
- Podávejte delikatesy přidáním sýrových čipů na talíř.
Čočková polévka s uzeným masem
Pokud se klasická čočková polévka s masem na vás nepokouší, vařte v horké formě a použijte uzený vývar jako surovinu pro vývar. Úžasná chuť hotového pokrmu překvapí všechny, dokonce i náročné labužníky. Uzené hovězí nebo vepřové žebro, hřbet nebo kuřecí stehna s vůní přírodního kouře udělají.
Složení:
- uzené maso - 500 g;
- čočka - 300 g;
- voda - 3 l;
- mrkev a cibule - 150 g;
- brambory - 3-4 ks;
- česnek - 1 zub;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Uzené maso se nakrájí na porce, naplní se vodou a vaří po dobu 10 minut.
- Umyté obiloviny, pražená zelenina, koření.
- Kuchyňská čočka horká až do měkkosti, přidáme česnek, zeleninu a necháme vařit.
Houbová čočková polévka
Pokud existuje touha vařit polévku z čočky bez masa, tato možnost bude nejlepší ze všech možných a obzvláště potěší fanoušky hub. Sušené houby dodávají pokrmu zvláštní chuť a neuvěřitelnou vůni, ale pro nedostatek můžete použít čerstvé nebo zmrazené. Celý varný cyklus trvá 1,5-2 hodiny.
Složení:
- sušené nebo čerstvé houby - 50 nebo 500 g;
- čočka - 2/3 šálku;
- voda - 2 l;
- brambory - 3 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, petržel.
Příprava
- Houby jsou namočené v horké vodě, poté vařeny až do vaření.
- Přidejte brambory a po 10 minutách čočku, pečenou cibuli a mrkev, česnek a koření.
- Kuchař polévka s čočkou a houbami až do měkké obiloviny, hodí petrželku a necháme vařit.
Lentil Lean Soup - recept
Delicious chudá polévka čočka bude nejlepším řešením pro návrh obědového menu během vegetariánských stolů nebo stolů. Přijímané díky implementaci následujících doporučení hladu po dlouhou dobu uhasí, saturají tělo vitamíny a umožní vám získat opravdu potěšení z jídla.
Složení:
- čočka - 150 g;
- voda - 1,5 l;
- rajčata - 2-3 kusy;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 40 ml;
- uzenina - 1 čajová lžička;
- větve máty - 3-5 větví;
- sůl, pepř, zelená cibule, olivy, sezam.
Příprava
- Promývaná obilovina se nalije vodou a nechá se vařit.
- Vložte plátky cibule a mrkve do oleje, jemně nasekané nebo mleté rajčata a v konečné fázi smažení česneku.
- Rozemlete obsah pánve do hrnce, přidejte papriku, koření, vaříme až do měkkých zrn.
- Podáváme horké, ochucené zelenými cibulkami, máty, sezamem a na žádost oliv se vložíme do talíře.
Šálek čočky v pomalém sporáku
Čočková polévka masný vývar , jehož recept se naučíte dále, je připravován pomocí multi-sporáku. Přísady jídla s podobným tepelným ošetřením s rovnoměrným ohřevem se stávají měkkými, zachovávají si všechny cenné vlastnosti a maximálně odhalují chuťové vlastnosti.
Složení:
- kuřecí maso - 600 g;
- zelená čočka - 200 g;
- voda - 2 l;
- rajčata - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- uzenina - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Kuře se nakrájí na porce, naplní se vodou a vaří v režimu "Polévka" až do měkkých vláken masa.
- Položte připravenou nakrájenou zeleninu a umyté čočky, přidejte koření a koření.
- Vařte zelenou čočkovou polévku ve stejném režimu dalších 30 minut.