Lentil patties jsou originální nápady pro menu
Večerní masové kuličky budou nejlepší alternativou k tradičním masným výrobkům. Vzhledem k vlastnostem obilovin, které se používají jako základ, jsou produkty neuvěřitelně výživné, výživné a obsahují prvky, které mohou nahradit živočišné bílkoviny potřebné tělem.
Jak se má vařit masové kuličky?
Lentilové kotletky, jejichž recepty mohou být jednoduché a složitější a vícesložkové, se budou chovat chutně a chutně, pokud budete dodržovat doporučené požadavky a dodržovat některá pravidla.
- Čočky je třeba umýt, nalijete vodu, jednu část obiloviny převezmete dvěma částmi kapaliny a vaříme, dokud není měkká.
- Když je hotová, zbývající vlhkost je vypuštěna a hmota je vyrazena směšovačem nebo se otřásá rozdrcením.
- Zelenina a další přísady, pokud není uvedeno jinak v receptu, jsou předem smaženy v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké.
Cibule červené šošovky
Když se zabýváme tím, jak vyrábět kotletky ze šošovic, bude základní technologií implementovat. Nejčistší a nejjemnější produkty jsou získávány z vyčištěné červené obiloviny, která se vaří nejvýše 10 minut. Stejné množství bude vynaloženo na přípravu zeleninové výplně a jejího sautérování, po kterém bude nutné pouze vyrábět a smažit produkty v oleji.
Složení:
- červená čočka - 1 šálek;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zemní zázvor - 1 lžička;
- pikantní semena - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 75 ml;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř.
Příprava
- Obilovina je vařená a drcená na pyré.
- Smažte na másle po dobu 30 sekund, položte česnek a zázvor a pak přidejte cibuli a mrkev.
- Smažte zeleninu po dobu 5 minut, promíchejte ve šlehaných bramborách.
- Přidejte zeleniny, koření, nechte hmotu vychladnout.
- Vyrobte a smažte lahodné kotlečky čočky v horkém oleji.
Zeleninové čočky
Receptura zelených čoček na šošovku není obtížnější než předchozí, ale má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při jeho provádění. Tento druh obilovin je vařený déle a obtížněji se brousí, takže je žádoucí předem ponořit ho do vody několik hodin. Aby produkty dobře udržovaly svůj tvar, do brady se přidávají vařené brambory a mouka.
Složení:
- zelená čočka - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr a petržel - ½ spousta;
- kurkuma - 1 lžička;
- rostlinný olej - 75 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Namočená čočka se vaří až do měkkosti.
- Vařené brambory, mrkev a kůra.
- Přejeďte cibulí.
- Smíchejte všechny ingredience v mixéru, přidáním zeleniny a česneku.
- Proseďte základnu kurkerem, solí, pepřem, přidejte mouku.
- Čočkovité masové kuličky jsou vyrobeny z výsledné hmoty a na obou stranách jsou zbarveny.
Koňské kotlety se zelím
Dále se naučíte vařit čočky čočky , takže se ukázaly šťavnaté a potěšené vynikající chutí. Požadovaný výsledek můžete dosáhnout přidáním malé bílé nebo červené zelí na základnu, která bude zdrojem další šťavnatosti produktů a obohacuje jejich chutové vlastnosti.
Složení:
- zelená čočka - 200 g;
- zelí - 100 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- rostlinný olej - 75 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- pečivo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Namočte a vaříme čočku.
- Zkřepeme zelí, nalijeme vařící vodou, necháme stát 30 minut, pak stlačíme a nakrájíme spolu s mixérem čoček.
- Přidejte česnek, cibuli a mrkev, mouku, ochucené.
- Projíždějí kuličky z čočky, obalené ve strouhanech, zbarvené na másle na obou stranách.
Večerní masové kuličky s houbami
Skvělá pochoutka, která se zdaleka zdobí Polední menu, budou šošovicové kotletky s houbami. Vynikající chuť a nutriční vlastnosti výsledného jídla překvapí všechny gurmány, i ty nejnáročnější. Jako hlavní složku můžete získat červenou nebo zelenou čočku, doplňující obiloviny se žampiony, liškami nebo jinými houbami.
Složení:
- čočka - 200 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 75 ml;
- pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Vařte čočku a smažte cibuli se žampiony.
- Rozdrtit obě základny mixérem přidáním česneku.
- V základně promícháme pár lžiček sušenek, soli a koření.
- Usaďte kuličky z čočky, pečte je na strouhanku a několik minut na každé straně smažte.
Lentil a rýžové kotlety
Jemné a jemné uvnitř ve stejné době s křupavou kůrkou na vnější straně se objeví plátky čočky s rýží. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu smaženou v rostlinném oleji nebo vařené zelenině, což způsobí, že hotové výrobky budou šťavnatější, změní jejich chuť a sníží množství kalorií.
Složení:
- čočka a rýže - sklo;
- greeny - ½ hromada;
- rostlinný olej - 50 ml;
- pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kurkuma, chmel-suneli, koriandr - ½ lžičky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte čočku, přeměňte ji na bramborovou kaši.
- Přidejte vařenou rýži, koření, bylinky, krekry, promícháme.
- Vyrobte výrobky, hnědé oleje z obou stran.
Lentil a fazolové kotlety
Výživné a vyživující čočkové čočky se získávají ze šošovic, pokud je přidáte do luštěnin. Níže je recept na vytvoření lahůdky s přidáním fazole, ale můžete ji nahradit hrách, pokud si přejete. Cilantro nebo petržel, jehož množství lze přizpůsobit chuti, je v tomto případě vhodné jako nikdy předtím.
Složení:
- čočka a fazole - sklo;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- zelená - 1 svazek;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- paprika - ½ lžičky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Fazole jsou namočené přes noc, umyté, vařené až do vaření.
- Svíčky jsou vařené v jiné nádobě.
- Rozemlete dva druhy obilovin do mixéru a přidáme cibuli, česnek a zeleninu.
- Hodně ochutnejte, připravte z nich kotletky a smažte je, dokud nezakusíte.
Šálek čočky a brambor
Další variantou misky, která může udělat nejvíce příjemný dojem, jsou pštrosí červená čočka s bramborami. Můžete přidat nakrájený čerstvý kopr, praženou mrkev, předem naloženou na jemné struhadlo a nakrájené houby. Příprava čtyř částí misky trvá nejdéle hodinu.
Složení:
- čočka - 1 šálek;
- brambory - 400 g;
- cibule - ½ ks;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, mouka.
Příprava
- Vařte čočku a loupané brambory, rozetřete do stavu brambor a namícháme přidáním škrobu, soli, pepře, kopru.
- Vyrobte si výrobky, rotujte je v mouce a hnědé v oleji.
Kuchařky z čočky v troubě - recept
Vaření kotletů čočky v troubě, můžete se zbavit jediné nevýhodou zapečené produkty v pečené tukové kůře. Výsledná miska je nejen ideálním řešením pro chudé nebo vegetariánské menu ale také adekvátně doplňují stravu.
Složení:
- čočka - 1 šálek;
- zelí - 100 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- zemní kořen zázvoru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Vařte krupici na měkkost.
- Zázvor a koření jsou napečené v másle, přidány nakrájené cibule, mrkev a zelí, zelenina připravená až do okamžiku připravenosti.
- Přidejte smaženou čočku, vydejte součástky mixérem, solí, pepřem a promícháme.
- Vyrobte obrobek a položte jej na plech.
- Kuchařský lžička pěstí masové kuličky z čočky na 180 stupňů 15 minut.
Vařené kotlečky z čočky
Jeden další receptura na maso z čočky dostane nejužitečnější pokrm, který bez strachu může být zahrnut do stravy a zdravé menu. V tomto případě je složení zboží doplněno pohankou a připravené polotovary jsou připraveny k páře. Po hodině u stolu bude cenná zábava pro 4 osoby.
Složení:
- čočka a pohanka - 150 g;
- mrkev - 2 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- kurkuma a koriandr - ½ lžičky;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Vařte čočku, pohanku a mrkev, nakrájejte součásti v mixéru přidáním bylin.
- Podstoupíme základnu kořením, přidáme trochu soli, přidáme trochu oleje, přidáme mouku a promícháme.
- Vaříme kotlety z čočky a pohanky a vaříme na pár 15-20 minut.