Leanské sladkosti
Většina věřících pravoslavných lidí pozoruje čtyřicet denní půst. Ach, a co v dnešní době opravdu chci sladké, které je plné na regálech obchodů, ale bohužel s obsahem živočišných tuků, které jsou pro nás zakázané. Nezoufejte, protože víme, jak vyrobit velmi chutné štíhlé sladkosti a rád vám řekneme v receptech, jak je vyrobit sami v komfortním domácím prostředí.
Čisté čokolády to udělejte sami
Složení:
- tmavá čokoláda (95%) - 2 dlaždice (200 g);
- třešeň ve vlastní šťávě - 1 plechovku (0,5 litru);
- mandle (oloupané) - 90 g.
Příprava
Vezměte si skutečnou černou čokoládu, která nemá ve svém složení pravidelné nebo suché mléko, a proto bez dalších živočišných složek. Vložíme je do nádoby umístěné na vodní lázni a míchání, které se úplně roztaví. Buňky speciální formy vyrobené ze silikonu pro výrobu sladkostí jsou bohatě mastné (bez mezery) s čokoládou. Poté, co jsme jej odkryli 20 minut v chladničce.
Třešeň je vyhozena z nádoby do cedníku a sirup je shromažďován do kontejneru pod ním. Mandle vložily do mlýna na kávu a broušily ji do stavu podobného mouce. Nalijte 100 gramů sirupu, nalijte do misky s mandlovou moukou a promícháme s ní, dokud se neobjeví velmi vzácná kaše.
Formu vyjmeme a umístíme do středu každé buňky, třešně. Zakryjte ho malým množstvím mouky vyrobené z mandlové mouky se sirupem a nalijte na okraje forem se zbývající tmavou čokoládou. Formulář je opět zaslán za studena a počkáme, dokud nebude čokoláda zcela zmrzlá po dobu 30-40 minut.
Sladkosti z kakaa
Složení:
- tmavé kakao - 2,5 lžíce. lžíce;
- voda - 1 polévková lžička. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 90 g;
- vanilin - 1/3 lžičky.
- loupaná slunečnicová semena - 80 g;
- jádra ořechů - 80 g.
Příprava
Ve velkém turku nebo kovovém hrnečku nalijte tmavé kakao s cukrem a přidávejte do nich rostlinný olej, pitnou vodu. Umístěte vše na varnou desku pomalým ohněm a mícháním a přiveďte výslednou čokoládu do varu. Po vaření je 3 nebo dokonce 4 minuty a odložte jej tak, aby se trochu ochladilo.
Semena slunečnice, společně s jádry vlašských ořechů, procházejících masovou mlýnkou, s častým roštem. Do této směsi nalijte vanilin, prosíváme práškový cukr a vše promícháme. Nalejte tu trochu ochucenou čokoládu, znovu promíchejte vše s lžičkou a získáte homogenní hmotu, z níž rolíme míčky čistými rukama, jako malé kulaté bonbony. Dali jsme je na velkou, plochou misku a zmrazili cukroví a vložili do ledničky talíř. Získáváme je za 45-50 minut, z poloviny těchto nádherných, chudých sladkostí v tmavém kakaovém sáčku, a druhou část z nich v práškovém cukru.
Pondělí cukrovinky ze sušeného ovoce a ořechů
Složení:
- tmavé rozinky - 60 g;
- lehké rozinky - 60 g;
- data - 120 g;
- sušené meruňky - 120 g;
- lískové ořechy (loupané) - 150 g;
- citron - 1 ks;
- pohankový med - 2,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Kostičky spolu se sušenými meruňkami po dobu alespoň jedné hodiny ve studené vodě. Poté, co vypustíme vodu ze sušeného ovoce, extrahujeme kameny, které nepotřebujeme, a listujeme je společně se dvěma druhy rozinky, oloupanými lískovými oříšky a sušenými meruňkami na jemné mřížce maso. S citrónovou oloupanou nebo narezanou kůží, nakrájíme, vyjmeme ze středu kostí a pak projdeme mlecím strojem. Smícháme s celou hmotností, kterou naplníme medem pohanky. Trvale namočte rukojeť ve vodě a vytvarujte cukr ze směsi. My jsme je položili někde po dobu 50-60 minut v lednici, a pak si můžete vychutnat jejich neobvyklou chuť s šálkem oblíbeného čaje.