Lemonový koláč
Lemon Pie s merengue - neuvěřitelně chutné jídlo, s pikantní kyselé a vzdušné tání v ústech s vzdušnou "čepicí". Takové těstoviny ohromí vaše hosty a jistě vás požádají o sdílení receptury.
Recepty na citronový koláč s plátkem
Složení:
Pro krém:
- vaječný žloutek - 4 kusy;
- cukr - 300 g;
- kukuřičný škrob - 120 g;
- filtrovaná voda - 300 ml;
- τη year τη year τη τη τη3030 τη30 τη not year τη not not τη not τη τη not τη τη τη τη30 τη not not not τη τη not not τη not not τη τη τη τη30 not
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 75 g
Pro pěnu:
- 303030 τη30 τη3030 τη30 τη30 not30 not not not not τη not τη τη τη not not τη τη not not not τη τη τη not not not τη30 not τη30 τη not not
- cukr - 170 g;
- vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíci.
Pro test:
- mouka - 250 g;
- sůl - špetka;
- margarín - 125 g;
- not3030 not30 τη not not not not not τη τη not τη not τη τη30 τη30 year30 τη τη3030 not not not τη τη not not30 τη not not not not τη τη not not lžíce.
Příprava
Recept na výrobu těsta pro citrónový koláč je poměrně jednoduchý: protřete mouku do misky v kombinaci, přidejte margarín a smažte sůl. Otočte přístroj na maximální rychlost a vše promíchejte, dokud nedosáhnete strouhnutí. Poté lehce nalijte ledovou vodu a znovu stiskněte tlačítko kombajnu. Hotové těsto je utěsněno shora s fólií a posílá se do lednice asi půl hodiny. Poté ho vysušíme, rozložíme na stůl, posypeme pšeničnou moukou a vložíme ho do postele. Dále pečlivě přemístěte obrobek do formy, rozdělíte a vysekávejte boky. Proveďte několik vývrtů s vidličkou a pečte 15 minut v horké troubě.
Bez ztráty času pokračujte k přípravě citronový krém : citróny pečlivě odstraňte z jednoho 
chuť a vytlačte potřebné množství šťávy z ovoce. Nalijte ho do hrnce, zředěte vodou, házíme strouhanou kůru, škrob a cukr. Důkladně promíchejte vše, vložte do nejmenšího ohně a za míchání přivedete k varu.
V samostatném kontejneru, poraďte žloutky směšovačem, nalijte trochu citronové směsi, dobře promíchejte a nalijte vše do hrnce. Po varu házet kousek másla a lehce míchat směs miskem. Výsledný krém je rovnoměrně rozložen na pečené pískové podložce. Teď vezmeme ochlazené bílkoviny, plovoume je směšovačem, přidáme cukr a hodíme vanilín. Meringue distribuujeme přes krém s použitím cukrovinky. Dešťák jsme umístili v předehřáté troubě a označili 10-15 minut. Když je vrchol zákusek zčervenaný, opatrně vyjměte formu a nechte vychladnout. Poté odeberte anglický citronový koláč s meringuem na 15 minut v ledničce a pak nakrájejte na kusy a pozvěte všechny na čajovou párty.