Lecho v pomalém sporáku
Lecho - tradiční východoevropské jídlo, které se šíří zuřivou rychlostí z domorodého Maďarska po celém světě. Jednoduché na přípravu, neuvěřitelně chutné, zatímco levná mísa dobila víc než tucet jedlících, takže bylo obtížné, aby tento článek neobsahoval jiný článek. Tentokrát budeme vařit lecho v pomalém sporáku.
Jak vařit lecho v pomalém sporáku?
Složení:
- Bulharský pepř - 1 kg;
- cibule - 500 g;
- rajčata - 500 g;
- rostlinný olej - 1/2 lžíce;
- cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bobkový list - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Bulharský pepř očistěte jádro semenami a nakrájíme na velké proužky. Cibule řezané na kroužky nebo na polkruhy. Řez kůži rajčat křížem a posypeme ovocem vroucí vodou a pak odstraníme exfoliovanou pokožku. Pokud na trhu nejsou žádné rajčata, můžete použít přírodní rajčatovou šťávu, rajčatové pyré nebo těstoviny.
Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej, přidejte veškerou připravenou zeleninu, sůl, papriku, cukr a bobkový list. Připravujeme lecho v multimediálním zařízení Redmond, takže zapneme režim "Quenching" a necháme standardní čas - 1 hodinu. Po pípnutí nalijte nějaký ocet (pokud máte v plánu zachovat talíř nebo prodloužit jeho skladovatelnost), můžete také přidat pár nakrájených stroužků česneku. Nechte misku půl hodiny a pak poslouchejte stůl horký nebo studený.
Recept na lecho ve vícepladačkovém sporáku Polaris
Složení:
- Bulharská paprika - 1,5 kg;
- kapary - 2 lžíce. lžíce;
- olivy - 1 hrst;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 1/4 lžíce.
Příprava
V mulcookerové misce zahřejte olej v režimu "Frying" a na něj na chvíli smažte strouhaný česnek. Mezitím jsou dříve odloupané papriky nakrájeny na velké slámy a pak je vložíme do misky zařízení. Režim "Quenching" nastavíme po dobu 2 hodin. Olistí olivy a kapary v zeleni a vložte do připraveného lecho. Důkladně promíchejte vše, přidejte sůl s pepřem podle chuti a nechte na zahřátí 20 minut, po kterém se podává pokrm.
Lecho z cukety v multicookeru Panasonic
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- rajčatové pyré - 1,5 litru;
- mrkev - 4 ks;
- cibule - 4 ks;
- Bulharská paprika - 500 g;
- rostlinný olej - 250 ml;
- cukr - 1 polévková lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zahajte vaření se zpracováním zeleniny. Dýně moje a nakrájíme na kostky. Mrkev se protáčí na velkém struhadle, cibule se nařezávají na poloviční kroužky a bulharský pepř - velká sláma. Rozmístíme zeleninu v misce pomalého sporáku, nalijeme do oleje, přidáme cukr, pepř a sůl. Poté nalijte všechen rajčatový pyré a zapněte režim "Chladnutí" po dobu 1 hodiny.
Lilek plátek v pomalém sporáku
Složení:
- Bulharský pepř - 1 kg;
- lilek - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- rajčatové pyré - 1 l;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- mrkev - 2-3 ks;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mletou mrkev na hrubé struhadle a smažte cibulovými kroužky v rostlinném oleji po dobu 15-20 minut. Bulharský pepř nakrájíme na proužky, lilek, oloupané, nakrájíme na kostky a v případě potřeby namočíme do slané vody. Přidejte kousek pepře a lilek na cibuli a mrkvové smažení, poté cesnak prochází lisem, přidejte trochu cukru, přidejte sůl a pepř a nalijte všechen rajčatový pyré. Vybíráme režim "Quenching" nebo "Pilaf" po dobu 1,5 hodiny. Připravený lecho může být dále ochucený, posypeme bylinami a podáváme stolu za studena nebo za tepla.