Lazy zelí rolí v pánvi
Plněné zelí je chutné, výživné a výživné pokrmy, které jsou perfektně vhodné jak pro slavnostní rituální události, tak pro svátky a pro každodenní rodinné menu, ale ... trochu potíže při přípravě.
Jak si myslíte o tom, co potřebujete nejdříve připravit na vycpávání (a to je několik operací: oloupejte, nakrájejte, smažte), pak zvedněte hlavy z kapusty na listy, napaďte je ve vařící vodě, poté z nich zvedněte zelné kotlety a poté je pečlivě vložte do hrnce, nalijte horkou vodu a vařte, dokud nebude hotová.
A ještě hotové zelí, na jejichž přípravu byly použity listy zelí (na rozdíl od těch, pro které bylo hrozno používáno), prokazují známou tendenci choulostivé vlastnosti: rozvinout, jak se dá říci, téměř spontánně při přesunu z pánve na desku. A někdy se obracejí, když jí.
Obecně platí, že všechny tyto okamžiky, které se přemýšlely o tom, že chtějí vyzkoušet zelí, ale nechtějí se obtěžovat s vařením, vedou k nádherným nápadům alternativních receptů.
Není to špatná alternativa - "Lazy" zelí v pánvi, recept je jednoduchý a nenáročný. Řekněme vám, jak smažit, nebo spíše plněné zelí v pánvi.
Dušené zelí vařené v pánvi
Složení:
- mleté maso (s výhodou smíšené z masa různých zvířat) - asi 600 g;
- bílá kapusta - asi 400-500 g;
- cibule - 1-2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- olej nebo tuk (například vepřové nebo kuřecí);
- rýže vařená drobivá - 1 šálek s kapacitou 150-200 ml;
- rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce;
- suché zeminy;
- čerstvé zelené jsou různé;
- zakysaná smetana;
- česnek;
- červená paprika.
Příprava
Cibuli nakrájíme na kroužky na kroužky a mrkev na malé proužky nebo na hrubé struhadlo. Nakletíme zelí. Bylo by hezké lehce vráskat rukama, lehce sůl a vylijte vařenou vodu na džus, který může dát charakteristickou hořkost, nicméně to není nutné. Pokud tuto fázi neuvolníme, ponecháme nakrájené zelí ve vroucí vodě po dobu asi 5 minut a pak ji vezměte zpět do cedníku, opláchněte a jemně stlačte.
Cibule a mrkev lehce smažené v pánvi na příjemný zlatý odstín. Přidejte mleté maso a koření. Omezte teplo a dušené, míchání příležitostně, po dobu 5-8 minut. Nyní přidejte zelí a nakrájejte dohromady asi 15 minut (v případě potřeby přidáme trochu vody). Na samém konci procesu přidejte připravenou rýži a nakrájenou zeleninu. Směs a vařit vše společně na další pár minut. Můžete přidat 1-2 polévkové lžíce rajčat, ale tato součást je volitelná. To je všechno - stejně jako všichni brilantní.
Smetana je ochucena česnekem a červeným horkým pepřem lisovaným ručním lisem (tato omáčka se podává samostatně).
Můžete trochu komplikovat recept - bude to trochu zajímavější.
Recept na líní zelí v rolích
Příprava
Sledujte všechny poměry, ale nakrájejte zelí zpočátku malou. Do seznamu složek přidejte 1-2 kuřecí vejce, stále ještě potřebujete trochu mouky.
Poté, co jsme vařili "kaši" ze všech ingrediencí v pánvi, ochladíme je v rozsahu 
abyste mohli manipulovat s rukama. Přidejte vejce, míste a vytvořte z výsledné "kaše" něco jako řízek nebo podlhovasté kuličky.
Tyto poměrně "líné zelí válce" mohou být buď smažené v pánvi nebo pečené v troubě. Samozřejmě předběžně mažeme žáruvzdornou formu (nebo plech na pečení) mastnotou nebo olejem. Nebo můžete zakrýt spodní část naolejeného papíru na pečení a pak položit, tak řečeno, nahoře plněné burgery. Pečeme při teplotě asi 180-200 stupňů C po dobu 20-25 minut. Podávejte s smetanová omáčka .