Rybí lasagna - recept
Lasagna - mísa původně z Itálie, která je připravena s různými výplněmi: od zeleniny po maso. Ale chceme zůstat na rybářském lasagne.
Rybí lasagna - recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl podle chuti
Pro plnění:
- zmrazené bílé houby - 100 g;
- každá bílá rybí filé - 250 g;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cherry rajčata - 16 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl
Příprava
Houby se rozmrazují. Mouku kombinujte se sůlmi a vejci a hněteme těsto. Omotávejte ho v plastu a nechte hodinu. Těsto vyveďte a vyřízněte 16 kruhů o průměru 9 cm.
Vařte každý kruh po dobu 2 minut ve slané vodě, přeneste do studené vody a pak vysušte. Umyjte a nakrájejte rybí filé a houby. Nakrájejte česnek a rajčata nakrájíme na čtvrtky.
V pánvi smažte česnek na pár minut, pak přidáme houby a smažeme na vysokých teplotách dalších 5 minut. Pak nakrájíme ryby a rajčata, sůl, pepř a vaříme 3 minuty.
Maso pečicí tác s máslem, dát 4 šálky těsta, nahoře rybí plnka a střídat, dokud nepoužiješ všechny ingredience. Lasagna položte do trouby, zahřejte na 180 stupňů, na 10 minut a zkuste to.
Lasagna z lososa
Pokud vaříte lasagne s červenými rybami, získává zvláštní chuť a vůni.
Složení:
- desky pro lasagne - 12 ks;
- filet z lososa - 600 g;
- Třešeň - 250 g;
- Brokolice - 400 g;
- mouka - 40 g;
- máslo - 40 g;
- krém - 250 ml;
- vývar - 250 ml;
- nakrájený kopr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
Promyjte brokolici, rozdělte na florets a vaříme 2 minuty ve slané vodě. Rajčata nakrájíme na polovinu. Maso roztíráme v hrnci, mouku a suté přidáváme na pár minut a pak vylijeme do vývaru a krému. Přineste omáčku na vaření, občas mícháme a vaříme 5 minut. Nakonec ho sezamíte koprem, slaninou a pepřem.
Nalijte omáčku na dno formy a poté položte vrstvu lasagny, ryby a zeleninu na vrchol, opět vrstvu pokrytou omáčkou a tak dále několikrát. Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů a lasagna pečte 45 minut.