Potraviny Kuchyně světa

Lasagna - nejlepší receptové recepty na těstoviny a omáčku pro italské pokrmy

Lasagna, jejíž recept často závisí na souboru složek náplně, pro mnoho nepřekonatelných špiček kulinářského umění. Ale ve skutečnosti to prostě vařte, zvláště pokud připravíte základní listy a omáčku předem.

Těsto pro lasagne s vlastními rukama

Lasagne těsto, jehož recept se dozvíte později, je možné zakoupit již v hotové podobě, ale je příjemnější užívat si misku, uvědomte si, že jste vytvořili všechny své komponenty od začátku do konce vlastním rukama. Kromě toho použití listů vlastní výroby je vždy výhodnější, protože zakoupené - potěšení není levná.

Složení:

  • celozrnná mouka - 400 g;
  • vejce - 5 ks;
  • sůl - špetka.

Příprava

  1. Mouka je kombinována s vejci a produkuje hnětení, hnětení com po dobu nejméně 15 minut.
  2. Nechali ho vařit asi hodinu, rozdělili se na 9 částí a navalili až na 1,5 mm.
  3. Použijte obrobky okamžitě nebo je můžete vysušit (zmrazit) pro budoucí použití.

Lazagne omáčka

Stejně důležitou součástí misky je bešamelová omáčka na lasagna, která může být stejně jako listy připravena předem nebo těsně před sestavením potravy. Základní nezměněná sada ingrediencí může být doplněna jinými kořeními nebo kořením. V štíhlé verzi je povoleno nahradit máslo olivovým olejem a kravským mlékem se sójou.

Složení:

  • mléko - 0,7 l;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • máslo - 100 g;
  • muškátový oříšek, vavřín, sůl - pro ¼ čajových lžiček.

Příprava

  1. V pánvi rozpusťte máslo a přeneste mouku do krémové barvy.
  2. Nalijte slané, vařené s vavřínem a muškátovým mlékem, za míchání.
  3. Znečistěte obsah, dokud nebude tlustý.

Klasická lasagne

Následují doporučení, jak lasagna vyrobit v klasickém provedení. Chcete-li realizovat myšlenku, potřebujete tvar o rozměrech cca 20 x 20 cm. Předem můžete připravit omáčku a těsto pomocí výše uvedených receptů. Ze zadaného počtu složek se vyrobí šest porcí nádobí, jejichž vytvoření je potřeba věnovat celkem 3 hodinám.

Složení:

  • silové maso - 500 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • česnek - 1 zub;
  • rajčatové pyré - 100 g;
  • rajčata - 300 g;
  • tvrdý sýr - 250 g;
  • olej - 20 ml;
  • Italské byliny - 5 g;
  • bechamel, těsto, sůl, pepř.

Příprava

  1. U solené zeleniny je mletá zelenina mletá a smažena po dobu 10 minut.
  2. Přidejte rajčata, bramborovou kaši, česnek, bylinky, sůl, pepř a konzervujte pod víkem po dobu půl hodiny.
  3. Třeste sýr.
  4. Ve formě vrstev jsou položeny listy s vypráženou, promazyvaya každé omáčky a posypané sýrem.
  5. Pečte jídlo 40 minut na 200 stupňů.

Lasagne s kuřecím masem

Lasagna, jejíž recept je popsán níže, bude potěšen neméně výjimečnou chutí a udělá to nejlepší dojmy z degustátorů. Zeleninovou směs lze doplnit kmínovým celerem, brokolicí, zelenými fazolemi nebo jinými přísadami. Trvá 2 hodiny, aby se vytvořilo šest porcí lahodného jídla z italské kuchyně, za předpokladu, že listy a omáčka jsou již připravena.

Složení:

  • kuřecí filet - 300 g;
  • Bulharský pepř - 100 g;
  • česnek - 3 špičky;
  • rajčatové pyré - 100 g;
  • rajčata - 200 g;
  • tvrdý sýr - 250 g;
  • olej - 40 ml;
  • Basil, oregano, tymián - na chuť;
  • bechamel, těsto, sůl, pepř.

Příprava

  1. Kuře je nakrájené a smažené.
  2. Smažte bloky pepře na tuky.
  3. Přidejte rajčata, bramborovou kaši, česnek, byliny, sezonu s hmotností, kombinujte s masem a připuskayut pod víkem.
  4. Lasagne je vyrobeno z masa, stejně jako klasické, vrstvy listů a masa, které jsou impregnovány omáčkou a posypány sýrem.
  5. Pečeme 40 minut.

Zeleninová lasagna

Vegetariánská lasagna i ti, kteří jsou daleko od štíhlé nabídky, překvapí svým vkusem. Pro registraci budete muset koupit nebo si vyrobit vlastní těsto na vodě namísto vajec, přičemž 600 g mouky na 100 ml kapaliny a špetku soli. Zeleninová sada může být rozšířena podle vašeho uvážení. Po dobu 2,5 hodiny můžete vytvořit 6 porcí vegetariánských, úžasně chutných jídel.

Složení:

  • Bulharský pepř a rajčata - 2 ks;
  • mrkev a žárovky - 1 ks;
  • olivy - 150 g;
  • rajčatové pyré - 160 g;
  • cukr - 20 g;
  • Sýr Adyghe - 200 g;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • olej - 40 ml;
  • Curcuma, koriandr, takfoetida - pro ½ lžičky;
  • Provensálské byliny - 2 čajové lžičky;
  • béchamel, těsto, sůl.

Příprava

  1. Receptura lasagny je jednoduchá. Pro cibuli a mrkve pečené hromady papriky, bramborové kaše, koření a opékají se pod víkem.
  2. Těsto položíme a smažíme ve vrstvách nádob, přidáme sýr, kruhy rajčat a oliv a rozmačkaná omáčka.
  3. Příprava lasagny v troubě po dobu 40 minut při 200 stupních.

Lasagne s houbami

Houbová lasagna, jejíž recept je popsán níže, může být bohatý, lahodný a chutný. Houby lze odlovit jakýkoli jiný (čerstvý, zmrazený nebo sušený), a pokud je to žádoucí, doplňte je kuřecím luskem, smaženým ve pánvi s kořením a smetanou se smetanou. Za hodinu a půl můžete vařit 6 osob.

Složení:

  • lišky a žampiony - 400 g;
  • žárovky - 150 g;
  • olivy - 150 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • rajčata - 400 g;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • olej - 40 ml;
  • Oregano, bazalka - každá 1 čajová lžička;
  • bechamel, těsto, koření.

Příprava

  1. Houby se smažou cibulí a česnekem, až se připraví, sůl a pepř.
  2. Rajčata jsou propíchnuta v mixéru s bylinkami.
  3. Shromážděte jídlo ve formě střídání listů s houbovým smažením, rajčatovým pyré, sýrem a omáčkou promazyvaya.
  4. Lasagna se žampióny a sýrem je pečená 40 minut při 190 stupních.

Lasagne se šunkou a sýrem

Příští recept na lasagnu bude svojí účastí vyzývat fanoušci klobás a pokrmů. V tomto případě se používá šunka, ale můžete si vzít vařenou, uzenou nebo vařenou klobásu dobré kvality a nahradit některý z tvrdého sýra roztaveným. Je povoleno vyměnit bazalku jinými čerstvými bylinkami. Za hodinu si můžete připravit chutnou jídlo pro 6 osob.

Složení:

  • šunka - 250 g;
  • větvičky bazalky - 1 hromada;
  • cherry - 150 g;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • béchamel, těsto, koření.

Příprava

  1. Béchamel smícháme s nakrájenými bylinkami.
  2. Shromážděte misku v olejované nádobě, promazyvaya listovou omáčkou, pokryté plátkovou šunkou a sýrem.
  3. Dokončete přípravu lasagne ve vyhřáté troubě na 190 stupňů, stáhněte ji 40 minut.

Lazy Lasagna

Lasagna, jejíž jednoduchý recept je popsán níže, bude vhodný pro ty, kteří neměli speciální listy. V takovém případě budou nahrazeny tenké arménské lavash . Náplň je připravena podle zjednodušeného vzorce, který bude především vyhovovat zaměstnaným ženám v domácnosti. Ze stanoveného počtu složek za hodinu se vyrobí šest ústa-zalévání, voňavé porce.

Složení:

  • silové maso - 500 g;
  • česnek - 1 zub;
  • cibule - 100 g;
  • rajčata - 300 g;
  • tvrdý sýr - 250 g;
  • olej - 20 ml;
  • kopr, bazalka - na chuť;
  • bechamel, tenká lavaš, sůl, pepř.

Příprava

  1. Smažte násilné maso a nasypete šťávou v misce.
  2. Projíždějte cibulí plátky, česnekem, přidejte rajčatové kostky, zeleninu a mícháme s masem.
  3. Pita chléb se nakrájí na kusy ve velikosti, dát do něj, promazyvaya omáčka, pokrývající se smažením a sypáním sýrem.
  4. Pečení lasagny z pita chleba s mletým masem po dobu 30 minut při 200 stupních.

Lasagna v multivarku

Lasagna, recept na vaření v domácnosti, který lze realizovat pomocí zařízení pro vaření, je ještě šťavnatější, bohatší a chutnější. Maso lze smažit v misce podle příslušného režimu a pomocí pánve na smažení. Za 80 minut můžete vytvořit vynikající italskou kuchyni pro 6 osob.

Složení:

  • nakrájené maso - 500 g;
  • cibule - 100 g;
  • rajské pyré - 250 g;
  • tvrdý sýr - 250 g;
  • olej - 20 ml;
  • čerstvé zeleniny - na chuť;
  • bechamel, listy těsta, koření.

Příprava

  1. Smažte "Pečte" maso cibulí, přidejte bramborové kaše, byliny, koření a po pěti minutách přemístěte do misky.
  2. V misce rozložit těsto, promazyvaya jeho omáčka, doplňovat maso a sýr, a vařit ve stejném režimu na 1 hodinu.