Muž, pečený v troubě ve fólii, má krásný vzhled a jedinečnou vůni. Jídla z něj zdobí nejen svůj denní stůl, ale i každou oslavu. Správně vybraná marináda vám pomůže udělat maso neuvěřitelně měkké, měkké a úžasně šťavnaté. Zjistíme s sebou několik tajemství, jak vařit jehněčí v troubě ve fólii.

Jehněčí pečené ve fólii

Složení:

  • jehněčí - 1,5 kg;
  • žárovka - 2 kusy;
  • olivový olej - chuť;
  • vinný ocet - 0,5 lžičky.
  • koření.

Příprava

My umýváme maso, děláme malé řezy nahoře a naplníme drcenou lavrushkou a česnekem. Poté je potřete kořením a odložte. V misce míste olivový olej octem, aromatickými bylinkami a zakryjte je jehňatem. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena v polkruzích a umístěna na fólii. Rozložili jsme maso shora, pevně utáhněte, dobře protřepeme a odložte 4 hodiny v chladničce. Poté pečte troubu v předehřáté troubě po dobu 3 hodin, dokud nebude vařená.

Lambův recept v troubě ve fólii se zeleninou

Složení:

  • jehněčí - 500 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • žárovka - 1 kus;
  • brambory - 5 ks;
  • rajčata - 3 ks;
  • koření ;
  • voda - 0,5 lžíce.

Příprava

Maso se umyje a otírá kořením. Zelenina se zpracovává a nakrájí se na velké množství. Pak zakryjeme tvar fólií, přidáme jehněčí se zeleninou ve formě, posypeme rostlinným olejem a nalijeme pár gadhví. Pečlivě zabalte a pošlete misku 1,5 hodiny v předehřáté troubě a vyberte teplotu 200 stupňů.

Jehněčí pečené ve fólii, v peci se sušenými meruňkami

Složení:

  • jehněčí - 3 kg;
  • sušené meruňky - 100 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • rozmarýn - chuť.

Pro omáčku:

  • sušená rozmarýn;
  • Masový vývar - 600 ml;
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Namačíme kostru olejem a nůžem a děláme malé řezy na celém povrchu masa. Vyčištěný česnek smíchaný se sušenými meruňkami, rozmarýnem a trávou tuto směs s jehněčí. Poté jej rozetřete kořením a položte na fólii. Pečlivě zabalte a pečte po dobu 2 hodin. Bez ztráty času připravíme omáčku: nalijeme mouku do masového vývaru, vaříme a hodíme kořením a rozmarýnem. Před podáním jezdíme jehnou s touto směsí a v případě potřeby ji dekorujeme nakrájenou zeleninou.

Jehněčí s brambory ve fólii v troubě

Složení:

  • dužnina - 500 g;
  • brambory - 2 kusy;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření.

Příprava

Nakrájeme jehněčí na kusy. Brambory jsou vyčištěny, rozřezány na malé plátky a míseny s masem v hrnci. Poté přidáme kyselou smetanu, hodíme koření a důkladně promícháme. Panva je pokrytá fólií, rozšiřujeme jehněčí a brambory, zabalíme a pečeme při teplotě 200 stupňů asi hodinu.

Rolka jehněčí v troubě ve fólii

Složení:

  • jehněčí - 800 g;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • zakysaná smetana 20% - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • omáčka tabasco - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 čajová lžička;
  • hořčice - 1 čajová lžička;
  • koření;
  • vejce - 1 kus;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • mouka - 2 lžičky.
  • čerstvé bylinky - 1 svazek.
  • roláda jehněčí v troubě ve fólii

Příprava

Česnek je vyčištěn, rozdrcen a smíchán s rajčatovou pastou, omáčkou a nakrájenými zelenkami. Pak hodíme mouku, cukr a promícháme. Samostatně porazíme vejce se zakysanou smetanou a hořčicí. Maso nakrájíme na tenké vrstvy a mírně odrazíme. Slaní, pepř podle chuti, zapomeňte na jeden kus rajčatové pasty a sklopte pečlivě roli. Druhý plátek je rozmazaný s omáčkou z kyselé smetany a zabalen do připraveného kotouče. Třetí je znovu rozmazáno s rajčatovou pastou a oba první dva, atd. Vrstvený salát je zabalen s fólií a poslán k pečení po dobu 1,5 hodiny v předehřáté troubě.