Курабье - recepty nejchutnějších drobivých cookies
Kurobe - recept na východní sušenky, který je zapečený přidáním koření: vanilka, skořice, kardamonu, hřebíček nebo šafrán. Jemně jemně tavící pocit v ústech je ideálním doprovodem k šálku čaje nebo kávy a při ochutnávání způsobuje nejpozoruhodnější emoce.
Jak si vařit sušenku?
Cookie se připravují odléváním částí měkkého těsta s kuchařským pytlíkem na mazaném pergamenu položeném na plechu. Ve středu každého polotovaru přidejte trochu jam nebo džem.
- Komponenty pokojové teploty se používají pro provádění jakéhokoliv receptu.
- Mouka před přidáním do těsta tříští a vstřikuje se v malých porcích, pokaždé hněje, aby se nevytvořily hrudky.
- Forma produktů v zásadě nezáleží na tom, že cookie může být vyzdobeno v podobě květu, listu, lokny, jen koule nebo plochého dortu.
Jaké těsto je kurab?
Cesto pro kurab se používá pouze v písku, což vede k drobné struktuře výrobků. Chcete-li to udělat, budete potřebovat máslo nebo margarín. Při hnětení se základna ochucuje přidáním vanilky, koření podle vašeho vkusu. Autentické recept na klasický test je uveden níže.
Složení:
- mouka - 180-200 g;
- olej - 100 g;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- bílkoviny - 2 ks;
- Vanilka - chuť.
Příprava
- Olej se mísí s práškem a šlehne, dokud nevybledne.
- Přidejte vanilku jeden po druhém, pokaždé vyměňte.
- Postupně přidejte mouku a míchat, až se získá jemné, měkké těsto, které bude snadno ukládáno s cukrovinkou.
Baku kurabe podle GOST - recept
Kurabie, slavný recept podle GOST, který bude prezentován později, je získán podle chuti způsobem, který si mnoho lidí pamatuje z doby sovětské éry. Jemná jemná chuť tavných výrobků v ústech nenechá nikoho lhostejnou a každá hosteska bude chtít opakovat výkon dostupné techniky více než jednou.
Složení:
- mouka - 160 g;
- olej - 100 g;
- práškový cukr - 40 g;
- protein - 1 jednotka;
- vanilkový cukr - 10 g;
- uvíznutí nebo zaseknutí - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 0,5 lžíce.
Příprava
- Olej vypláchněte práškem.
- Přidejte bílkoviny, vanilkový cukr a znovu protáhněte.
- Nalijte mouku, hnětejte.
- Převeďte hmotu do sáčku cukráře a dejte je na pergamen sušenky.
- V centru dělají drážky, které dávají malé džemy, smíchané se škrobem.
- Pečivo Baku je pečeno 15 minut při 200 stupních.
Domácí pečivo cookie na margarínu - recept
Kurabie na margarínu, jehož recept je stanoven následovně, je stejný, drobivý a písečný jako v másle. V závislosti na kvalitě surovin můžete potřebovat trochu méně nebo více mouky. Struktura těsta by měla být taková, aby bylo pohodlné vytlačování ze sáčku na pečivo.
Složení:
- mouka - 500-550 g;
- margarín - 350 g;
- práškový cukr - 150 g;
- protein - 1 jednotka;
- vanilin - 2 špetky;
- džem - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 1 čajová lžička.
Příprava
- Margarín je smetán na bujnou texturu.
- Přidejte bílkovinu, vanilin, vyměňte hmotu.
- Části se nalijí do mouky, smíchají se, dokud se nerozloží v těstě.
- Dejte těsto těsta na pergamen.
- Doplňte obrobek džemem smíchaným se škrobem nebo zaseknutým papírem.
- Pečeme kuře na margarínu po dobu 15 minut při 200 stupních.
Tatarské kuře - recept
Připravte suchar sušenky doma může být a bez kuchařské tašky. Tatarský recept na ošetření zahrnuje získání silnějšího těsta, které je zpočátku ochlazeno, a pak se vyvalí zle a nakrájí se na porce. Po pečení jsou produkty posypány práškem nebo cukrem před tepelným ošetřením.
Složení:
- mouka - 500-550 g;
- máslo - 200 g;
- práškový cukr - 160 g;
- žloutek - 1 kus;
- vanilin - 2 špetky;
- prášek pro postřik.
Příprava
- Opláchněte měkký olej práškem.
- Přidejte žloutek, vanilín, mouku a hněte měkké těsto.
- Umístěte hrudku do chladničky po dobu jedné hodiny, pak ji rozviňte, nakrájíme na kosočtverce, obdélníky nebo čtverce, přesuňte na pergamen a pečte 15 minut na 200 stupňů.
- Hotové sušenky sypané práškovým cukrem.
Řecké kuře - recept
Cookies jsou recept, který má mnoho variací. Takže v řeckém představení, pochoutka je charakterizována ořechovou chutí, dosáhl v originále přidáním mandlí. V případě potřeby můžete použít jiné matice. Dalším rysem sladkosti je cukernatost z prášku přes sirup.
Složení:
- mouka - 350 g;
- máslo - 200 g;
- cukrová třtina - 180 g;
- žloutek - 1 kus;
- koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mandle - 50 g;
- prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
- pomerančová tinktury a práškový cukr.
Příprava
- Smrte cukr v mlýnku na kávu na prášek.
- Olej se otírá práškem, přidá se žloutek, šlehá.
- Nalijte koňak, promíchejte prášek do pečiva, nakrájené mandle a mouku.
- Z těsta válejte kuličky nebo stříhněte figurky a dejte je na pergamen.
- Pečte produkty po dobu 20 minut při 185 stupních.
- Chlazené kuře v řečtině posypané tinkturou, namočenou v prášku z cukru.
Turecký kurabje - recept
Připravený turecký kurabe doma překvapí originální výkon a obrovské aromatické vlastnosti. Po pečení cookies jsou v tomto případě uzavřeny v párech, rozetřené s džemem. Zvláštní kouzlo pochoutky dá čokoládová glazura , která je v případě potřeby doplněna drcenými ořechy.
Složení:
- mouka a škrob - 1 sklo;
- máslo - 100 g;
- práškový cukr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- vanilin - 2 špetky;
- džem - 50 g;
- čokoláda - 80 g.
Příprava
- Maslo je šlehané práškem.
- Přidejte vajíčko, vanilku a znovu.
- Míchání mouky a škrobu, dejte com za studena na hodinu.
- Vymačkejte části těsta, z nich vytáhněte kuličky, dejte jim oválný tvar, lehce je stiskněte a vytlačte je vidličkou.
- Pečeme předkolony po dobu 10-15 minut při 180 stupních.
- Ochlazené poloviny jsou uzavřeny v párech, rozmazané s džemem.
- Ponořte jednostranné cookies do roztavené čokolády, nechte ji zmrazit.
Čokoládové kuře
Kurobe - recept, který lze provést s přídavkem kakaového prášku, což vede k čokoládové chuti vašeho oblíbeného dezertu. Po připravenosti a po ochlazení produktů mohou být posypány práškovým cukrem, zdobeny roztavenou čokoládou a posypány nakrájenými ořechy nebo kokosovými lupínky.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- krém a rostlinný olej - 125 g;
- práškový cukr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- vanilin - 2 špetky;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 20 g.
Příprava
- Měkké máslo smícháme s rostlinným práškovým vanilínem a vajíčkem.
- Přidejte kakao, mouku a prášek do pečiva, pečlivě hnětejte na maximální jednotnost a plasticitu těsta.
- Vytvoření výrobků požadovaného tvaru, rozložených na pergamenu.
- Pečeme lahodné cookies 10 minut při 200 stupních.
Dvoubarevné sušenky
Kurabie, jehož recept bude prezentován příště, se ukáže jako neobvykle okázalý vzhled a získává příjemnou čokoládovou chuť. V tomto případě se v poloviční části těsta přidá kakaový prášek, který může být případně nahrazen potravinářským barvivem, za současného přidání aroma nebo koření chuti.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- máslo - 250 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- Vanilín - na chuť;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Olej vypláchněte práškem.
- Přidejte rostlinný olej, vanilin a mouku, hněte těsto.
- Vezměte polovinu těsta a míchat s kakaem.
- Zdobící výrobky, sestavují dvě kuličky různých barev, trochu hněte se rukama, dávají požadovaný tvar.
- Pečeme cookie ke krátkému střihu 15 minut při 170 stupních.
Pozdní - předpis
Kouření, jehož štíhlý recept neobsahuje vejce ani máslo, se ukázalo být velmi hodnou chuti, získání chuti a chuti kvůli přísadám: kůra pomeranče, skořice, vanilínu nebo jiných, podle výběru. Těsto by mělo být zbaveno rukou, ale zůstat měkké. Z toho tvoří jednoduché ploché koláče nebo vyřezávají vzory.
Složení:
- mouka - 200 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cukr hnědý - 5 lžící. lžíce;
- jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pomerančová kůra, vanilka nebo skořice - na chuť;
- soda - 0,5 tsp.
Příprava
- Mix ocot s cukrem, příchutí a sódy.
- Nalijte do oleje, nalijte mouku a hnětete.
- Předvalky jsou vyrobeny z těsta, jsou položeny na pergamenu.
- Pečte 15 minut na 200 stupňů.