Cookie těsto - recepty na zázvor, tvaroh a pečivo na pečení

Vytváření domácích koláčů je skvělý způsob, jak si uvědomit svůj potenciál a současně hýčkat svou rodinu s chutným přírůstkem do šálku čaje nebo kávy. Správně připravené těsto cookie poskytne požadovaný výsledek. Bude to jen maličkost - připravit produkt z získané základny a připravit ho na troubu.

Jak vyrobit těsto pro cookies?

Časté těsto pro pečivo v troubě je jednou z variant pískové základny, připravované změnami základního receptu. Chcete-li jej implementovat, nezapomeňte na následující:

1. Drobivá struktura lahůdky je připevněna k základně na základě margarínu nebo másla, které jsou v závislosti na technologii zmrazené a rozemleté ​​na strouhané nebo smíchané na změkčené hmotě.
2. Množství mouky nebo jiných složek pojiva by mělo být takové, aby základna nebyla lepkavá, viskózní a současně byla dobře válcovaná.
3. Před oblékáním se výsledná mouka pěstuje po dobu alespoň půl hodiny v chladničce pro chlazení a stárnutí.
4. Při použití jiné základny, například kyselého mléka, bude struktura jemnosti jemnější, bujnější, ale její volnost (pískovost) není typická.

Těsto na zakysané smetaně na sušenky

Jednou z nejstarších možností je zakysané těsto smetany pro cookies. V dnešní době je recept neméně relevantní a žádoucí. Minimální počet použitých součástí, jednoduchost provedení spolu s výslednými vynikajícími charakteristikami výrobků rozhodně přispívají k tomu.

Složení:

• prosívaná pšeničná mouka - 200 g;
• středně tučná zakysaná smetana - 200 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• sůl - špetka.

Příprava

1. Smetana smetana s cukrem, vstřikované sypké složky, hněte, sbírejte hmotu v jednom a umístěte do lednice, zabalené filmem.
2. Mrzíte, vysušte těsto na sušenky do vrstvy o tloušťce 5 až 7 milimetrů a vyřízněte výrobky požadovaného tvaru.

Těsto pro zázvorové zákusky

Cesto pro zázvorové sušenky, jehož recept je uveden níže, se připravuje s přídavkem mletého zázvoru, často kombinovaného se skořicí. Tento základ se používá k výrobě lahodných produktů pro novoroční a vánoční svátky, stejně jako k pečení ve voňavých přísadách do vůně mátového čaje kdykoli během roku.

Složení:

• prosévaná pšeničná mouka - 180 g;
• vaječný žloutek - 1 kus;
• máslo, med a práškový cukr - 70 g každý;
• soda pečení - ¼ čajové lyžičky;
• mletá skořice a zázvor - 1 lžička;
• sůl - špetka.

Příprava

1. Vysekávejte volné součásti, spojte je s nasekané zmrazené máslo, med a žloutek.
2. Hněteme hmota a získáte hustou komáru mouky.
3. Vložte jej do sáčku nebo obalte film a nechte odpočívat hodinu na polici chladničky.
4. Zbývá jen tenké těsto pečené těsto, výrobky vystřihněte a pečte až do chvíle, kdy je kůží.

Pivní těsto na sušenky

Cookie recept těsta může být nejvíce neočekávaný, jako je níže. V tomto případě pivo působí jako kapalná báze. Taková technika dává určité vrstvení hotových výrobků a neporovnatelnou šťavnatou poznámku, kterou nelze dosáhnout jiným způsobem. Dezert a stejně pikantní jsou z této základny stejně dobré. občerstvení na pivo s kmínem.

Složení:

• prosívaná pšeničná mouka - 480 g;
• selektivní kuřecí vejce - 1 ks;
• lehké pivo - 250 ml;
• máslo - 250 g

Příprava

1. Strouhaná struska na strouhanou předem zmrazenou smetanou hmotu se moukou mletím, aby se získaly jemné drobky.
2. Vylijte pivo, jděte ve vejce a připravte dávku.
3. Získaná hmota se shromáždí v jednom, umístí se do vaku a po dobu několika hodin se přenese do chladicího prostoru.
4. Chlazená a zralá kulička je vytažena, nakrájena na porce a pokrmuána před pečením, v závislosti na místě určení, práškovým cukrem nebo kmínovým semínkem se solí.

Chléb sýr pečivo recept těsta

Pro fanoušky pečení chlebového tvarohu dole je informace o tom, jak vyrobit těsto pro cookie s tvarohem. Lahodnost takového základu je charakterizována jemnou chutí s jemným sýrem a jemnou vůní. Cukr se přidává k základně, aby se ochutnal, nebo se pokryl krystaly nebo již vytvořené prášky před nebo po pečení.

Složení:

• prosévaná pšeničná mouka - 320 g;
• máslo - 250 g;
• tvaroh - 400 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• vanilin.

Příprava

1. Chléb sýrový punč s míchačkou, míchat prášek do pečiva, vanilka a mouka, vydejte maso do koule.
2. Po ochlazení v chladu po 40 minutách je těsto vyvezeno z tvarohu pro sušenky, aby se získala vrstva s požadovanou tloušťkou, tvoří se polotovary.

Slané těsto na sušenky

Těsto pro domácí sušenky může být vyrobeno v chudé verzi povolených produktů. V tomto případě tajemství úspěchu - použití rajčat nebo okurky. Recept je starý a osvědčený, ale trochu zapomněl na hostesky. Chci si vzpomenout? Pak pro tebe další recept.

Složení:

• prosévaná pšeničná mouka - 400 g;
• okurka nebo rajčatová šťáva - 16 polévkových lžiček. lžíce;
• rostlinný olej - 16 lžící. lžíce;
• cukr - 16 polévkových lžiček. lžíce;
• prášek do pečiva - 2 lžičky.

Příprava

1. V misce spojte rostlinný tuk a nakládací plochu.
2. Odměřte cukr, nalijte prášek do pečiva, promíchejte a nasypte mouku z mouky.
3. Míste, protáhněte až pět milimetrů a nakrájejte cukroví požadovaného tvaru.
4. Pokud vysušíte těstovinové těsto ještě tenčí, bude léčba neuvěřitelně křupavá.

Kostka na pečivo pro domácí pečivo

Níže se dozvíte, jak si vyrobit sušenka na sušenky, aby se to prostě roztavilo v ústech, je to co nejvíce jemné a drobné. Výsledná báze může být uložena na pergamenu pomocí sáčku na pečivo a pro nedostatek se jednoduše rozloží na pergamen s lžící.

Složení:

• prosévaná pšeničná mouka - 350 g;
• plnotučné mléko - 60 ml;
• margarín - 250 g;
• Cukrová pláň a vanilka - 140 a 20 g.

Příprava

1. Měkký pokojový teplotní margarín je šlehaný dvěma druhy granulovaného cukru, postupně se nalévá v mléce a dosáhne se rozpouštění krystalů.
2. Poté se mouka míchá do základny, dokud se nerozpustí hrudky, a pokračuje k oddělování a pečení polotovarů.

Těsto na sušenky bez vajec

Nejjednodušší těsto pro sušenky bez vajec může být hnětano podle následujících doporučení s použitím uvedených poměrů složek. Výrobky z něho jsou překvapivě chutné, drobivé a jen se taví v ústech. Pokud chcete nahradit granulovaný cukr práškem, jemnost bude jemnější a měkčí.

Složení:

• prosívaná pšeničná mouka - 300 g;
• máslo - 200 g;
• cukr - 100 g

Příprava

1. Napijte trochu másla s cukrem, přidejte pšeničnou mouku, hnětejte.
2. Odolajte jednoduché těsto cookie po dobu půl hodiny v chladničce, protřepejte až na tloušťku pěti až sedm milimetrů a vyčistěte z ní přířezy.

Medové těsto pro cookies

Rychlé těsto s kuchyní lze hněte za použití medu jako sladidla. Kromě sladkosti produkt doplní dezert o úžasné poznámky, uklidí chuť, vůni a bohatší barvu. V tomto případě soda reaguje s přírodními kyselinami přítomnými v medu, je tímto způsobem ochlazena, nasycuje hmotu bublinami, čímž se pečicí základna stává měkčí a drobivější.

Složení:

• pšeničná mouka - 480-550 g;
• med květ - 120 g;
• plnotučné mléko - 40 ml;
• máslo - 100 g;
• cukr - 100 g;
• selektivní kuřecí vejce - 1 ks;
• Soda do pečiva - 10 g.

Příprava

1. Změřte potřebné množství medu, mléka, přidáme sódu, tuku, cukr, vejce, promícháme a umístíme do vodní lázně.
2. Zahřejte a míchávejte, dokud se barva nezmění.
3. Po ochlazení se mouka mouky nalije do těsta pro medové sušenky, dokud nedosáhne struktury vhodné pro válcování.
4. Tloušťka vrstvy před řezáním polotovarů by měla být 5 až 7 mm.

• ← Cookie těsto
• Pastry Jam →