Kulich v pomalém sporáku
Dovolená Bright Easter se blíží. V obchodech bude prodáváno mnoho velikonočních koláčů, ale mnoho domácích domácích se pokusí vařit tyto výrobky sami. Koneckonců, domácí koláče jsou mnohem chutnější a více vonné než zakoupené. V tomto článku vám řekneme několik receptů, jak vařit dort v pomalém sporáku.
Všimneme si předem, že můžete použít některý z výše uvedených receptů na kulich v pomalém sporáku k vašemu modelu zařízení. Princip jejich práce je stejný, módy se mohou lišit, ale to zásadně a podstatně nezmění.
Kulich v multicookeru Panasonic
Složení:
- mouka - 0,6 kg;
- mléko - 100 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- sůl - špetka;
- cukr - 150 g;
- máslo - 100 g;
- rafinovaný slunečnicový olej - 3 lžíce. lžíce;
- vejce - 3 ks;
- hrozinky - 100 g;
- Vanilkový cukr - 2 sáčky.
Příprava
Pro přípravu vaření: kvasnice se zředí teplým mlékem, přidá se lžička cukru a 50 g mouky. Smíchejte a nastavte na teplé místo, abyste se přiblížili. Mezitím začneme vařit těsto: oddělíme bílé od žloutků a bič bílý a žloutek s cukrem odděleně.
Nyní přidáme vajíčko k žloutkům, promícháme a přidáme bílkoviny, přidáme sůl a vanilkový cukr. Přidáme předem vyprané a sušené hrozny (v případě potřeby přidáme kandované ovoce), roztavené máslo a postupně přidáme prosévanou mouku a pokračujeme v hnětení těsta. Mělo by být měkké a pružné, jestliže se těsto drží na ruce, přidejte trochu rostlinného oleje. Teď dáme těsto na teplém místě. Když se poprvé objeví, musíte ho hnět a znovu ji položit. Když se těsto objevilo podruhé, můžete začít pečení: namažte misku pomalého sporáku slunečnicovým olejem nebo margarínem, naplňte ho asi 1/3 objemu těsta a zapněte režim "Topení" po dobu 20 minut a pak nechte další těsto 30 minut již ve tvaru. Poté zapněte režim "Pečení", nastavte čas na 60 minut. Po vypnutí časovače nastavte čas na 40 minut. Velikonoční dort v pomalém sporáku připraven. Když se ochladí, můžete ho namazat glazurou nebo posypat práškovým cukrem.
Kulich v multimédii Redmond
Složení:
Pro dort:
- mouka - 600-700 g;
- mléko - 180 ml;
- vejce - 3 ks;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička (se sklíčkem);
- hrozinky - 70 g;
- koňak - 50 ml;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- sůl - špetka;
- máslo - 50 g
Pro impregnaci:
- med - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 20 g
Příprava
Rozinky jsou promyty, sušeny a nasyceny koňakem. Mírně zahřejeme mléko, mělo by být teplé, ne horké. Vyrábíme kvasinky v něm. Bít 3 bílé a 2 žloutky s cukrem, pak přidáme kyselou smetanu, sůl a vanilkový cukr. Pomalu přidejte prosetou mouku a hnětete těsto. Dáváme to asi 30 minut na teplém místě. K těmto účelům můžete použít umyvadlo s teplou vodou a můžete - lehce vytápěnou troubu. Poté, co se těsto trochu přiblížilo, dusíme a přidejte roztavené máslo a dobře promíchejte. Opět se odvážíme na teplém místě, nyní někde na půl nebo dvě hodiny. Hmotnost by měla vzrůst o polovinu. Teď se znovu zmačkala a přidali jsme z koňaku hrozinky. Pečeme těsto dobře a rovnoměrně rozdělíme sušené ovoce. Pokud se přilepí, přidejte trochu rostlinného oleje nebo je namažte rukama. Nalijte hrnce z oleje multivark a rozšiřte těsto, mělo by to trvat asi třetinu hlasitosti. 
Zapněte režim "Multipovar" (teplota 35 stupňů) a nechte těsto vyjít. Finger šlehačka s 2 lžícemi. s lžícemi mléka, získáme směs, namazáme špičku dortu. Nyní zapněte režim "Pečení" asi 1,5-2 hodin. Doba pečení se může lišit v závislosti na tom, jak dobře těsto stoupá. Čím je vzdušnější, tím rychleji bude pečený koláč. Takže za hodinu a půl můžete zkontrolovat připravenost pomocí párátka - pokud je suchá, pak je dort připraven.
Děláme impregnaci: melíme med s máslem. Ze shora v dortu uděláme výklenku a vezmeme to do něj. Je vhodné vyrobit cukrářskou stříkačku. Díky impregnaci dortu je šťavnatější. A vrchol je rozmazaný glazurou, takže žádné vady nebudou viditelné.