Vepřové maso Krucheniki

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů na Ukrajině jsou masové tortilly. Zdá se, že to není tak náročné jídlo, ale jsou obvykle připraveny na dovolenou. Existuje mnoho receptů na plněné rolky, každá žena v domácnosti má tajemství. Někdo jim rád dělá z kuřecího filé, někdo má rád ochutnat něžnou telecí, dobře, vy a já se pokusí vařit vepřové khrucheniki - šťavnaté a dostatečně tučné maso.

Jak vařit krucheniki?

K přípravě tohoto pokrmu je třeba jemně vybít kusy filé, nakládat je podle potřeby, pak ho naplnit oblíbenou náplní. Krucheniki maso s houbami, sýrem, bylinkami, slivkami, cibulí. Jak vidíte, můžete si zvolit ten, který upřednostňujete. Pak se rožky smažou nebo pečou.

Sýry a slané máslo

Složení:

vepřová panenka - 2 ks;
slaná okurka - 1 ks;
sýr - 60 g;
sůl, pepř - na chuť;
slunečnicový olej.

Vaření

Plátky špinavého plátku, sůl, pepř. Nakrájejte okurku a sýr na kostky podle šířky zákrutu. Na okraji každého kusu vepřového masa rozložíme plátek sýra a okurek, vypínáme kotouč a nakrájíme ho na špičku páry, nebo jej několikrát natáhíme pomocí řetízku. Vepřový krucheniki se smaží v rostlinném oleji, postupně snižuje teplo. Aby naše kotouče byly dobře vařené, pravidelně je převádíme. Pokud si myslíte, že maso není dostatečně připravené, můžete parníky položit do trouby na pár minut. Potom nakrájejte nit nebo vyjměte párátka a můžete podávat pokrm na stole.

Vepřové krušeniky s houbami

Složení:

vepřové filety - 1 kg;
žampiony - 800 g;
cibule - 1-2 ks;
mouka - 4-5 st. lžíce;
sůl, koření - chuť;
rostlinný olej.

Vaření

Připravit kchenchenikov brát vepřové filety, tlukot, sůl, pepř. Vystřihněte houby a smažte v rostlinném oleji. Pak přidejte jemně nasekané cibule a pokračujte v vaření až do zlacené cibule. vepřové maso se žampiony Přidejte sůl, pepř a koření. Odložte trochu houbovou náplň, nechte zbytek vychladnout a poté položte 1-2 lžíce na každý kus vepřového masa. Rozsypte náplň by měla být taková, aby se během vaření nedostala, mírně zastrčte v bočních hranách (například plněné zelí). Smažte maso rolí, přelévejte do mouky a smažte na obou stranách rostlinný olej. Pak přemístíme kuchaře do hrnce, přidáme smažené houby, nalijeme vodu nebo vývar, přidáme sůl a guláš položíme na střední teplotu po dobu 30-40 minut.