Kuřecí kousky
Kish - Oblíbené pokrmy francouzské kuchyně, což je otevřený koláč. Tady jsme dnes s potěšením vám řekneme, jak vařit kiš s kuřecím masem.
Recept na kuře s kuřecím masem
Složení:
- těstoviny bez droždí - 300 g;
- kuřecí filé - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- krém 20 až 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špenát - 200 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g;
- koření a provensálské bylinky.
Vaření
Kuřecí filety nakrájíme na kostky a smažíme rychle v pánvi v rostlinném oleji. Bulharský pepřový proces, slámy. Špenát umýváme vodou a sušíme ručníkem. V samostatné mísy, porazit vejce, nalijte do krému, sůl a pepř podle chuti. Všechny důkladně promíchány.
Nyní posypeme stůl moukou a vyhoďte těstoviny velký kruh, posuneme ji do kulatého tvaru a tvoříme vysoké strany. Poté ho na několik místech propíchněte vidličkou a pečte koláč až do poloviny připravenosti po dobu asi 10 minut. Pak položte na těstovinové kuřecí filetu, bulharský pepř a špenát. Vyplňte vše čistě vajíčkovou směsí a sendvičku do pece po dobu 30-40 minut. Poté získáme quiche, posypeme strouhaným sýrem a znovu vložíme troubu na pár minut.
French Quiche s kuřecím masem a houbami
Složení:
- mouka - 250 g;
- margarín - 125 g;
- sůl;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- kuřecí filé - 1 ks;
- žampiony - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 30 g;
- koření;
- muškátový oříšek - chuť;
- houbový suchý vývar - 2 lžíce. lžíce.
Naplnit:
- krém - 250 ml;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 100 g
Vaření
Margarín se nakrájí na kusy, kombinuje se s prosíváním mouky a nakrájí se, dokud nedosáhne strouhanka. Pak přidejte vajíčko, hněteme těsto, vytvoříme malý dort a položíme ho do pekáče a vytvoříme vysoké strany.
Nyní vložte tvar s těsto 40 minut do ledničky a pokračujte k přípravě náplně. Chcete-li to provést, nakrájejte maso na malé kousky. Houby zpracovávají a rozřezávají plátky. Cibuli vyčistěte, nakrájíme jemně a necháme v pánvi, dokud není průhledná. Pak rozložte houby, přidejte suchý houbový vývar a maso. Sůl, pepřovou náplň podle chuti a odstraňte z tepla.
Nyní naplníme: porazíme vajíčka se solí, přidáme muškátový oříšek a nalijeme do krému. Sýr se otírá na vnuka a hodí do masa, pečlivě promíchá. Poté rovnoměrně rozetřete na těsto a naplňte ho vajíčkovou směsí. Kousek s kuřecím masem a houbami pošlete do předehřáté trouby a koláč asi 15 minut pečeme, dokud nehnevuje.
Kuřecí kousky a brokolice
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- brokolice - 200 g;
- sýr - 200 g;
- krém - 200 ml;
- muškátový oříšek - chuť;
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- máslo - 200 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 4 ks;
- koření
Vaření
Chcete-li připravit těsto, roztřepeme máslo předem, přidáme cukr, špetku soli a rozbijeme 2 vejce. Vysekávejte mouku, nalijte do masa a hněteme homogenní těsto. Vložte ji do míče a dejte ji do ledničky asi 1 hodinu. Pro plnění kuřecího filé 
protřepte malé kostky a smažte do pánve do rostlinného oleje až do připravenosti. Brokolice rozdělená na malé květenství.
Naplňte vajíčka odděleně, nalijte do krému, přidejte muškátový oříšek, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Přidejte strouhaný sýr a důkladně promíchejte.
Teď vyjdeme těsto z chladničky, vložíme ho do vrstvy, položíme jeho tvar, propíchneme ho vidličkou, zakryjeme ho pečícím papírem a naplníme ho boby. Pečeme koláč po dobu 5 minut v troubě zahřáté na 180 stupňů. Potom papír vyjmeme, rozkrojíme kuřecí prsíčku, brokolici, nalijeme výplň a posíláme kuši s kuřecím masem a sýrem na 30 minut pečení při stejné teplotě.