Julienniny hrnce v troubě
Julienne není nové jídlo, ale mnoho lidí tolik milovalo prošel mnoha změnami. Pouze sýr a mléčná smetanová omáčka zůstávají nezměněny. Proto nabízíme diverzifikaci vašeho stolu s alternativními receptami tohoto jídla.
Jak vařit julienne s brambory, houbami a kuřecím masem v troubě v troubě?
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- houby ústřice - 400 g;
- brambory - 300 g;
- polotvrdý sýr - 250 g;
- olej - 50 g;
- cibule - 3 cibule;
- zakysaná smetana 300 ml;
- mouka - 50 g;
- pepř;
- sůl
Vaření
Filmy řádně umyjte a vysušte. Nakrájejte ho na malé kostičky, neproprašujte předem, nasypte ho na dobře vyhřívanou misku a smažte ho na silném ohni, aby nedošlo k tomu, že džus nebude mít čas. Pak přidejte cibuli kuře, nakrájejte na velmi tenké polokruhy a počkejte, dokud nebude polévaná.
Chopte houby ústřice co nejvíce s talíři, můžete použít jiné houby v lednici, lesní, například, jen zlepší chuť konečného výsledku. Taky pošlete i houby do pánve a už je to na nízké teplotě, spolu s dalšími přísadami, vařte po dobu 25 minut. V tuto chvíli odlupujte brambory, osušte je a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 cm, poté je posajte do horké pánve a smažte do oleje. Měl by být polokoulený, i když do doby, než si ho smažte, už dosáhne tohoto stavu, protože je velmi malý. Přidejte sůl a papriku ku kuřecí pánvi, přidejte kyselou smetanu, míchat a poté, co se ztuhne, přidejte mouku a zahřejte asi pět minut.
Je čas dát všechny ingredience dohromady, jemně míchat, aby nedošlo k zničení brambor a uspořádání do hrnců. Nakrájejte sýr samozřejmě se struhadlem a posypeme ho nahoře a pak pošlete hrnce do trouby po dobu 20 minut.
Julienne s vepřovým masem a houbami v troubě
Složení:
- vepřové (bez tuku) - 0,6 kg;
- žampiony - 600 g;
- cibule - 2 cibule;
- mouka - 50 g;
- máslo - 120 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- mléko - 20 g;
- polotvrdý sýr - 200 g;
- olej - 50 g;
- pepř;
- sůl
Vaření
Upejte vepřové maso a vařte v mírně slané vodě, v této době nakrájejte cibuli a 
začněte smažit v rostlinném oleji. Poté, co se zčervenájí, položte na ni houby a přikryjte je. Vařené vepřové maso nakrájené na poměrně malé kostičky a také smažené na houbách a cibuli. Sůl a pepř v konečné pečeně, samozřejmě můžete přidat své oblíbené koření. Rozsypejte hrnce rovnoměrně a začněte vařit omáčku. Smažte mouku do másla a přidejte do ní mléčné výrobky, nezapomeňte dobře promíchat. Když omáčka začne hustnout, nalijte ji do hrnců a nahoře s nastroušeným sýrem. Teď až do připravenosti, zbude 20 minut v troubě.