Šťavnaté mleté kuřecí kotletky - recept
Maso z kuřecích prsíček je suché, takže pokrmy z něj mohou také vysušit. Řekneme vám recepty, jak dělat kuřecí kotletky šťavnaté a měkké.
Šťavnaté kuřecí řízek - recept
Složení:
- kuřecí prsa bez kůže - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- bramborový škrob - 80 g;
- majonéza 67% tuku - 90 g;
- sůl;
- greeny;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Umyjte kuřecí prsa dobře suché. Můžeme nakrájet na malé kostičky a umístit do misky. Nakrájejte česnek a zeleninu. Přidejte připravené přísady, majonéza, vejce, škrob, nakrájené zeleniny na kuře a dobře promíchejte. Dávkujeme maso do lednice a necháme vařit po dobu jedné hodiny. Pak s polévkovou lžící přidáme hmotu a umímeme tyčinky do pánve a přivedeme je ke zčervenalosti. Pak jej otočte, zakryjte a lehce ponechte 5 minut.
Šťavnaté nasekané kuřecí prsíčky - recept
Složení:
- vejce - 2 ks;
- cibule - 150 g;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- pšeničná mouka - 100 g;
- hořčice - 40 g;
- sůl, paprika, pepř;
- majonéza - 40 g
Příprava
Kuřecí filetu nakrájíme na malé kostičky. Cibule melenko se rozpadá a kombinuje s masem. Přidejte hořčici, majonézu, vejce, mouku, papriku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte. Položte porce do pánve a smažte na jedné straně. Když dostanete lahodnou kůru, pomocí špičatých kotletků se otočíte a připravíte se na připravenost.
Šťavnaté kuřecí prsíčky
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- cibule - 150 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- hnědý chléb - 100 g;
- mléko - 90 ml;
- česnek - 2-3 stroužky;
- mouka - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- zelené
Příprava
Kuřecí prsa je dobře umyta, odlupujte. Maso je oddělené od kamene a nakrájeno na kostky. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek a přidejte kuře. Solejte, pepř a pečlivě promíchejte. Hmota odstraňujeme za studena pro moření. Šedý chléb je rozdrcen, vylijte mléko. Přidejte vejce na filé. Když je chléb dobře roztavený, nezmačkáme ho, ale hněte ho do stavu kaše. Rozptýlené v nádivce. Přidejte mouku. Hněteme hmotu, dokud nebude hladká. Přidáme rozkrájené greeny, mícháme a necháme 15 minut. Ve fritovací pánvi ohřejte olej, položte kotlíky do něj a smažte je, dokud nejsou červené.
Jak vařit šťavnaté kuřecí kotletky z prsu?
Složení:
- kuřecí prsíčka bez kůže - 750 g;
- cibule - 250 g;
- sůl;
- pepř;
- surové kuřecí vejce - 2 ks;
- hořčice - 10 g;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 50 g;
- rostlinný olej;
- sůl
Příprava
Melenko plevel cibulí. Kuřecí filety můj, odříznout zbytky jám, tuku a šlach. Maso nakrájejte na kostky. Maso smíchejte s cibulí, uveďte hořčici, ocot a asi 40 ml rostlinného oleje, přidejte sůl a dobře promíchejte. Obal nádobu zakryjte hromadou filmu a několik hodin ho nechte vychladnout. Když je mletý marinovaný, přidejte mouku a vejce. Míchejte dobře. Zahřejte 3 lžíce másla v pánvi a položte části mletého masa. Přijdeme s ruddy jedním sténáním a pak se otočíme, zakryjeme víkem a přivedeme na pohotovost.
Šťavnaté nakrájené kuřecí kotletky se sýrovým receptorem
Složení:
- cibule - 220 g;
- filé z kuřecích prsíček - 0,5 kg;
- zpracovaný sýr - 140 g;
- sůl;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- bramborový škrob - 20 g.
Příprava
Připravené filety nakrájené na kostky. Nasejte nakrájenou cibuli, vejce, sůl, škrob a pečlivě hněte. Nechte hmotu stát v chladném stavu nejméně hodinu. Pak přidejte drcený strouhaný roztavený sýr a znovu ho hněte. Lžíce plnka a dát porce do pánve. Smažte na jedné straně až do růžové. Poté lehce převraťte, zahřejte méně a přineste připravenost šťavnaté kuřecí řízek pod víkem.