Rajčata mořského - recepty
Pro ty, kteří chtějí zachovat své zdraví v nepříznivém počasí, rakytník by měl být nutností v skladovně arzenálu. Tato multivitaminová rostlina je jedním z nejdostupnějších a nejrozsáhlejších slibů krásy a zdraví, které se používají v kosmetické a léčebné výrobě. Pro ty, kteří nechtějí vynaložit peníze na zakoupené vitamíny nebo dávají přednost osvědčeným domácím a přírodním produktům, připravili jsme pro každého vkusu řadu receptů z želé.
Růžový mořský želé na zimu
Složení:
- řešetlák mořský ;
- cukru
Příprava
Než si vyrobíte želé z rakytníku, musíte z ovocí vytlačit šťávu. Chcete-li to provést, můžete použít odšťavňovač, mletou mlíku, mixér nebo jen pomačkat bobule pomocí válečku v smaltované nádobě. Zbývající po stlačení dortu vložte do tvarovky a znovu pečlivě stlačte zbývající kapalinu v džusu. Poslední krok je zapotřebí, aby přirozená zahušťovadla (pektin) vyšla z kůže plodů, což z nich učiní šťávu z rajčat.
Poté, co je šťáva připravená, může být nalita do čisté a suché smaltované hrnce, smíchané s cukrem a ohněm. V této fázi je lepší získat teploměr, protože je třeba zajistit, aby teplota uvízla přibližně na 70 ° C. Jakmile se džus zahřeje na stanovenou teplotu, trvá přibližně půl hodiny, než bude obsah vařiče snížen na 2/3 počátečního objemu. Zkoušku s marmeládou můžete zkontrolovat pomocí testu studené talíře: jen uveďte džem na studený talíř nebo talíř, pokud se ztuhne, pak je čas vyjmout panvu z ohřívače a nalít obsah do sterilních nádob.
Prodlužte život lahodného želatiny rakytníka pomocí přídavné pasterizace nádob s želé ve vodní lázni.
Řepovité želé s hrozny
Složení:
- rajče - 1 kg;
- hrozny - 1 kg;
- cukr - 700 g
Příprava
Přes rackové řepky a hrozny vyrazíme přes mlýn na maso nebo vylijeme bobule se směšovačem. Výsledné pyré se vytlačuje několika vrstvami gázy, aby se získal čistý džus bez kamenů a peelingů. Smícháme výslednou šťávu s cukrem, přidejte směs na střední teplo a vaříme a neustále mícháme, dokud se základna pro naše želé neztuhne na konzistenci kisselu.
Ahoj hroznové šťávy a rajčat je vařený dolů, můžeme sterilizovat sklenice jakýmkoliv vhodným způsobem: v troubě, mikrovlnné troubě nebo staromódním způsobem, ve vodní lázni.
Nalijte horké želé na sterilní sklenice a zvedněte víčka. Než uložíte banky, želé by mělo vychladnout.
Želé řešetlákového bez vaření
Vzhledem k tomu, že vitamíny se při tepelném ošetření snadno zničí, zdravé želé rakytníku by neměly být vystaveny působení tepla. 
Samozřejmě, že bude mít takový výrobek celou zimu, bude problematická, protože nesterilní produkt se zhorší mnohem rychleji, ale jeho skladování v uzavřeném kontejneru za studena pomůže udržet želé čerstvé po dlouhou dobu.
Chcete-li vyrobit želé pomocí tohoto receptu, samozřejmě potřebujeme rakytníka a cukru v poměru 1: 1. Omyté, oloupané a sušené plody přeskočily masovou mlýnkou, broušily se mixérem nebo ručně. Výsledná hmota prochází několika vrstvami gázy nebo nylonu. Výsledkem bude tlustá a čistá šťáva s dužinou, která musí být smíchána s cukrem. Ihned po přidání cukru se hmota začne gelovat kvůli pektinu rakytníku. Proces bude znatelný po 3-4 hodinách, kdy se bobulová šťáva změní na hustou jantarově zbarvenou hmotu. Poté lze želé nalít do čistých a suchých plechovek nebo utěsněných nádob.