Kompota želé
Nadměrné nadšení v létě může vést k tomu, že vaši spíž v chladné sezóně bude plná břehů s prázdnými místy. Je pěkné, kdyby každý z nich byl v poptávce, ale pokud ještě přebytek zůstává, dejte je na zákusku pro dezerty. V receptech budeme hovořit o tom, jak gelovat kompot .
Kompotová želé - recept
Složení:
- jablečný kompot - 480 ml;
- želatina - 35 g;
- vanilka zmrzlina - 2 polévková lžíce;
- voda - 360 g;
- cukr - 10 g
Příprava
15 g želatiny se rozpustí v teplém kompotě a ztuhne se naléváním na pánvi s vysokými stranami. Zbytek zbývající želatiny rozpusťte v poloviční sklenici studené vody a nalijte další 240 ml vroucí vody. V roztoku želatiny rozpusťte cukrové krystaly a nalijte vše na roztavenou vanilkovou zmrzlinu. Nakrájejte kompotové želé na kostky, mícháme a nalijeme zmrzlinovou kaši. Nechte dezert zmrazit znovu, pak nakrájíme na porce před podáním.
Jak vyrobit želé z třešňového kompotu?
Složení:
- želatina - 30 g;
- třešňový kompot - 480 ml;
- hrst černých bobulí.
Příprava
Želatinu rozpusťte ve sklenici kompoty ve vodní lázni. Želatinový roztok nalijte zbývající kompot, promíchejte a nechte zmrazit, předem roztírejte na pečení čerstvých nebo konzervovaných třešní.
Domácí broskvová želé
Složení:
- želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- konzervované broskve - 3 ks;
- broskvový kompot - 620 ml;
- med - 65 ml;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Rozpusťte želé v poloviční sklenici studeného kompoty, zahřejte zbytek kompoty a promíchejte s roztokem želatiny. Porazte kompot s konzervovanými broskvemi a přidávejte nápoj z pudí s medem (pokud kompot není sladký) a citrónovou šťávou. Nastavte, aby se zmrazil a podával s hrstkou granola nahoře.