Černý rybíz želé na zimu - recept
Léto je nádherné období roku, kdy je skvělá příležitost ochutnat lahodné a zdravé plody, aby si na dlouhou zimu zásobili vitamíny. Nemá žádnou roli černý rybíz která je považována za skutečný skladiště vitamínu C. Vychází dobře jak z běžných nachlazení, tak ze šikanování chřipkové viry . Chcete-li zachovat vlastnosti tohoto bobule nezměněné, budete potřebovat recept na želé černého rybízu, který může být zavřen na zimu. Je užitečné, pokud je klasický džem již unavený z vašich rodinných příslušníků, avšak stav jejich imunitního systému je velmi žádoucí.
Černý rybíz želé "Pět minut"
Složení:
- voda - 1 šálek;
- cukr - 1,5 kg;
- černý rybíz - 1 kg.
Příprava
Karijte a odstraňte zralé a zhnité bobule, stejně jako větvičky a listy, poté se umyjte a nechte uschnout. Nalijte vodu do smaltované misky nebo do mísy, přidejte cukr, dobře promíchejte a přivedete k varu na vysokou teplotu. Házet rybíz v čerstvě vařeném cukrovém sirupu (nejlépe před vařením, ponořte ho do vařící vody a poté jej nalijte do cedníku, aby se bobule nezvrašily), míchat, počkat na vaření a vařit po dobu delší než 5 minut při nízkém ohni. Pak vylijte ještě víc želé želé přes dobře sterilizované nádoby a zavřete je víčky. Takový recept na želé černého rybízu je vhodný pro rušné hospodyňky, pro které je každou minutu cenná.
Černý rybíz želé s želatinou
Pokud chcete dát tomuto pokrmu jedinečnou vynikající chuť, nemůžete to udělat bez želatiny. Je to ten, kdo tuto zimu udělá jako želé podobný tvar. Proto pokud ještě nevíte, jak přesně dělat želé z černého rybízu, takže i děti budou potěšeny, doporučujeme tuto metodu vyzkoušet.
Složení:
- černý rybíz - 500 g;
- želatina - 70 g;
- voda - 2 l;
- cukr - 300 g
Příprava
Položte želatinu do misky a po dobu půl hodiny ji zakryjte studenou vařenou vodou. Vyčíst plody, umístit je do cedníku a dobře opláchnout tekoucí vodou. Na rybízu vylijte vroucí vodu, pečlivě připravte dřevěnou paličku a pečlivě stlačte džus přes gázu.
Nalijte zbytek bobulí s vroucí vodou, vaříme a napneme sítem. Odhodit opláchnutou želatinu. Rozštěpte bobule znovu, položte na sporák, přidejte želatinu a cukr a za nepřetržitého míchání přivedete k varu. Počkejte na chlazení, nalijte šťávu, důkladně promíchejte, nalijte želé do sterilizované nádoby, zavřete ji a odešlete do ledničky. Po několika hodinách položte nádobu na horkou vodu na několik vteřin, vyjměte, protřete a uchovávejte při normální teplotě asi 20 stupňů.
Černé rybízové želé bez vaření
Již dlouho je známo, že varu ničí vitamíny. Proto je-li pro vás důležité udržet si dobré zdraví, taková příprava na zimu bude pro vás opravdovou "kouzelnou hůlkou".
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
Smažte suché bobule v smaltované nádobě s dřevěným paličkem. Poté utřete kukuřičku skrz cedník a mlejte v mlecím stroji, při postupném nasypání cukru. Poté směs znovu promícháme přes mixér a umístíme do sterilních, dobře vysušených skleněných nádob, které jsou pokryty pergamenovým papírem nebo víkem. Skladujte želé na chladném místě s nízkou vlhkostí. Stejně tak můžete vyrobit želé z černého a červeného rybízu. Obvykle se ukázalo, že je tak chutné, že držíte prsty.
Želé z černého rybízu bez želatiny
Jedná se o velmi chutnou a přirozenou náhražku umělých sladkostí, které můžete svým dětem snadno nabídnout k posílení imunitního systému.
Složení:
- černý rybíz - 10 sklenic;
- voda - 3 šálky;
- citron - 1 ks;
- cukr - 2 šálky na každých 2,5 šálků šťávy černého rybízu.
Příprava
Řadit a umyt rybíz v cedníku, dát je do hrnce a pamatovat si s rozdrcením, přidat vodu a stlačit šťávu z citronu. Počkejte na vaření a držte na nízkém ohni přibližně 10 minut.
Zakryjte cedník s gázou a umístěte na pánvi. Chcete-li získat džus, umístěte směs bobulí do cedníku, zakryjte přilnavým filmem a nechte stát přes noc. Pak opět opatrně stlačte rýže do pánve rukama. Přidejte cukr do džusu a počkejte znovu na vaření. Když se na povrchu hmoty bobulí, která se při lisování zformuje lehce zřetelná fólie, odstraňte želé z tepla a nalijte do opatrně sterilizovaných nádob, které jsou okamžitě svinuté.