Japonská vejce s krémovou polévkou s mořskými plody "Chavan Mushi"
Japonské polévky jsou tradiční a velmi oblíbené pokrmy ze země vycházejícího slunce. Vaření je poměrně jednoduché, stejně jako rolky nebo sushi. Polévka "Chuvan Mushi" - japonská vejce - krémová polévka s mořskými plody, kuřecím masem a zeleninou. Nádobka je vyrobena v porcovaných šálcích ve vodní lázni, pokrytá víčky nebo utažena přilnavým filmem. Neztrácejte čas a ujistěte se s vámi receptů na toto vynikající a neobvyklé pokrmy, které dokonale zdobí každodenní jídelní stůl.
Recept na japonskou polévku "Chuvan Mushi"
Složení:
Pro polévku:
- kuřecí stehno - 1 kus;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sake - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Houby Shiitake - 4 ks;
- Japonská petrželka - podle chuti;
- královské krevety - 4 ks.
Pro vaječnou směs:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce;
- sůl - špetka;
- sójová omáčka - 0,5 lžičky.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak vařit japonskou polévku "Chuvan Mushi". Takže odstraňte kůži z kuřecí stehna, tuku a nakrájíme na malé kousky. Vařte ho ve slané vodě, přidáním saké a sójové omáčky do vývaru. Japonské žampiony rozkrojí talíře. Nyní se obraťte na přípravu vaječné směsi. Za tímto účelem vložte všechny ingredience, kromě vajec, do hrnce a přivedete k varu. Dejte hmotu zcela vychladnout.
Vejce rozkládáme do samostatné misky a jemně je promícháme. Opatrně přidejte výslednou hmotu do vaječné směsi a poté ji projdeme sítem, aby se směs stala homogenní.
Teď dáme kuřecí maso, loupané krevetky a houby v každé misce. Pomalu nalijte obsah směsi. Utáhněte vrchní část každé misky přilnavou fólií a opatrně ji propíchejte párátkem na několika místech. Položte mísy do velké nádoby naplněné 1/3 výšky pitné mísy horkou vodou. Vařte na střední nebo nízké teplotě po dobu 15-20 minut, ale nedovolte, aby se voda těžce vařila, takže by jinak neplodilo naše jídlo.
Pak se pokusíme vařit polévku pomocí dřevěné tyčinky - pokud vyjde čistá čirá tekutina, znamená to, že polévka je hotová! Vyzdobíme Chavan Mushi s čerstvými listy japonské petrželky - Mitsuba.
Recepty na polévku "Chuan Mushi with Chicken"
Složení:
- kuřecí vejce - 3 ks;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- suché bílé víno - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vařené kuře - 100 g;
- královské krevety - 4 ks;
- krabové tyčinky - 4 ks;
- Sake - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché čínské nebo obyčejné houby - 4 ks;
- granulovaný cukr;
- konzervy kukuřice - 2 lžíce;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
V předvařené varu kuřecí vývar přidáme trochu sójové omáčky a suché bílé víno. Poté jemně vyjměte pánev ze sporáku a nechte vychladnout. Kuře krájené na kusy, rozdělte 
4 porce šálků a posypeme sakem masem a sójovou omáčkou.
Čínské houby předem namočené ve 100 ml teplé vody a poté se rozemletou. Přidejte cukr do vody a nalijte sójovou omáčkou. Vaříme houby, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Namísto čínských hub, můžete použít všechny surové houby vařením přesně stejnou marinádou. Poté jsme vložili pikantní kukuřici, nasekané krabové tyčinky, jednu kreveta a houby.
Vejce důkladně zlikvidujte společně s mixérem, spojte s chlazeným vývarem a pomalu nalijte směs do šálků. Zakryjte je víčky a vložte do velké nádoby naplněné horkou vodou na 1/3 výšky šálků. Kuchněte 15-20 minut na nízké teplotě a pak zkontrolujte, zda je připravenost. Ozdobte misku petrželovými listy a plátky. krabové tyčinky .