Zizifus, nebo jak se také nazývá unabi (čínský datum), je jedním z pěti nejužitečnějších léčivých rostlin. Jeho léčebné vlastnosti pomáhají zvládat řadu onemocnění a přispívají k rychlé regeneraci. Jíst ovoce stimuluje práci všech tělesných systémů, odstraňuje strusky a zlepšuje metabolické procesy.
Kromě hodnotných vlastností má zizifus příjemnou originální chuť. Bobule mohou být konzumovány čerstvě, stejně jako z nich získány nenahraditelné užitečné rezervy pro zimu. Mezi ně patří chutný džem, jehož recepty nabízíme v různých variantách níže.
Jak uvařit jam z Crimean zisfus - recept
Složení:
- Zizifus - 1,7 kg;
- granulovaný cukr - 1,2 kg;
- kyselina citrónová - 25 g;
- vyčištěná voda - 750 ml.
Příprava
- Krymské jujube je lepší použít čerstvě vybral pro džem. Předpléváme bobule, picháme vidličkou a vroucí cukrový sirup přelijeme asi dvanáct hodin. K přípravě druhého produktu kombinujeme vyčištěnou vodu, cukr a kyselinu citrónovou v pánvi a součásti zahříváme s častým mícháním, až se rozpustí všechny sladké a kyselé krystaly a intenzivně se vaří.
- Po chvíli se zizafus se sirupem umístí na desku na vaření desky a zahřívá se s pravidelným mícháním až do vaření. V tomto stádiu snižte teplo na minimum a vaření ošetřete, občas se míchá po dobu třicet až čtyřicet minut nebo až do požadované tloušťky.
- Hot jam ziphifus na sterilních sklenicích, pečlivě je utěsníme a dáváme až do úplného vychladnutí.
Jak vařit zizifus jam - recept na vaření s citronem a skořicí
Složení:
- Zizifus - 995 g;
- granulovaný cukr - 795 g;
- citron - 160 g;
- mletá skořice je velkorysá špetka;
- vyčištěná voda - 490 ml.
Příprava
- V tomto případě jsou promyté ovoce ziphifusu propíchnuty vidličkou a v malých částech po dobu čtyř minut bílené ve vroucí vodě. Poté položíme plody do nádoby na výrobu džemu a nalijeme vařící cukrový sirup. Pro jeho přípravu jednoduše promíchejte vyčištěnou vodu a granulovaný cukr a směs zahřejte na intenzivní vaření a rozpusťte všechny sladké krystaly.
- Po zizafusu stanete v sirupu a nafoukne se, asi po deseti hodinách, vložte obal s obrobkem na sporáku a zahřejte jej, občas míchat, až do vaření. Vařte lahůdku po dobu patnácti minut a nechte ji vychladnout.
- Ohříváme jam znovu, necháme vařit stejnou dobu a nechte ji znovu vychladnout.
- Naposledy uvařujeme skořápku na požadovanou tloušťku, přidáme citronovou šťávu a skořici v procesu.
- Vylijeme delikatesu na sterilní nádoby, utěsníme víčky vařenými po dobu pěti minut, otočíme je vzhůru nohama a důkladně je zabalíme, dokud nebudou zcela ochlazeni a samo-sterilizováni.
Jak uvařit na zimní džem s medem?
Složení:
- zizifus - 750 g;
- granulovaný cukr - 320 g;
- zlato - 170 g;
- vyčištěná voda - 395 ml.
Příprava
- Pro přípravu lahodného a zdravého džemu podle tohoto receptu opláchneme zizafus, připojíme ho vidličkou a dáme do nádoby na vaření.
- Z cukru a vody, vařit sirup cukru a vaření vylévat na bobule. Suroviny necháme po dobu sedmi až deseti hodin k impregnaci, pak je položíme na sporák, necháme vařit a vaříme tři minuty.
- Po uplynutí této doby nechte marmeláda vychladnout a vařit po dobu sedmi hodin, poté vařte pět minut po vaření a nechte opět vychladnout.
- Nyní přidejte med, vařte jemnost na požadovanou tloušťku a rozetřete ji v sterilních nádobách. Utěsněte nádoby a nechte je vychladnout pod "kožešinovým kabátem".