Rebarborový džem - vynikající recepty neobvyklé sladké polotovary

Režiskový džem je extrémně zdravý sladký přípravek, jehož chuť může být výrazně diverzifikována jeho přípravou za účasti ovoce, bobulí, koření a dalších přísad. Sofistikovanost a působivé cenné vlastnosti výsledného bonbónu uspokojí různorodé požadavky široké škály spotřebitelů.

Jak vyrobit rezeň jam?

Stejně jako jakýkoli jiný přípravek má rebarborový džem své vlastní charakteristiky přípravy a určitý zavedený postup při provádění receptů.

1. Renovace na džem by měla být řezána na začátku léta, v první polovině června, zatímco řapíky jsou mladé, šťavnaté, jemné, bez hrubých oblastí a bez přebytku kyseliny šťavelové, která se hromadí na maximum s dalším dozráváním.
2. Řezte stonky, pokud recept nestanoví jinak, umyjte, vysušte, vyčistěte z vnější kůže a nakrájíme na kostky.
3. Připravená nasekaná hmota je doplněna cukrem nebo cukrovým sirupem, nechává se oddělit šťávu nebo se okamžitě nasadí na vařič.
4. Kolik z nich se děje z rebarbory ​​závisí na požadované tloušťce ošetření a použité technologii. V průměru za účelem získání optimálních chuťových vlastností bonbónů a zachování cenných vlastností základního produktu je třeba vařit lahůdku po dobu 10-20 minut.
5. Pro dlouhodobé skladování je jam z rebarbových stonků utěsněn v sterilních nádobách s vařenými víčky a obalen obrácený vzhůru nohama, aby se úplně ochladil.

Jak uvařit rezeň jam na zimu?

Sklizeň jam z rebarbory ​​na zimu a pravidelně konzumujete delikát s čajem, můžete si být jisti, že tělo získá významný podíl vitamínů a hodnotných prvků, které posílí imunitní systém během chladné sezóny. Navíc vynikající chuť sladkosti vás překvapí sofistikovaností a novinkou.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Příprava

1. Řepkové stopky jsou nakrájené na kostičky. Kůže může být ponechána.
2. Vložte drcenou hmotu do smaltované nádoby, nalijte vrstvy cukru a nechte na jeden den.
3. Mají hrnci na sporáku a zahřívají se za míchání až do varu.
4. Vaříme rebarborovou džem od okamžiku varu po dobu 10-15 minut.
5. Balená lahůdka je horká v bankách a utěsněna nebo umístěna v sterilních nádobách po ochlazení a uložena v chladničce.

Orange Rebar Repeat - Recept

Vůně a extrémně chutné rezeň jam s oranžovou . Citrus se používá zcela s kůrou a kůrou. Předběžně zbarvené na dvě minuty, ovoce je nakrájeno na kostky, zatímco odstraní všechny existující kosti. Stonky z rebarbory ​​v tomto případě je lepší odštěpovat před řezáním.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• pomeranče - 2 ks;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Příprava

1. Správně připravená rebarbora a pomeranče jsou nakrájeny na kostky, smíchány s cukrem a ponechány na oddělení šťávy.
2. Míchat na sporáku, zahřívat za míchání až do vaření a vařit po dobu 20 minut.
3. Hot korkové pomerančový džem a rebarbora ve sterilních sklenicích, zabalte.

Recept na banánový rebarborový džem

Rebarborový džem s banánem vás potěší svou sofistikovaností a neuvěřitelnou vůní. Je vhodnější použít konzistenci zralého nebo přezrálého banánového ovoce k provedení receptury, odlupování a rozřezávání do středně velkých kruhů. Minimální tepelné ošetření sladkostí udrží maximum vitamínů a čerstvosti chuti.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• banány (oloupané) - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Příprava

1. Připravená řádně vyčištěná rebarbora je umístěna v nádobě na vaření džemu, pokryté cukrem, ponechána několik hodin na oddělení šťávy.
2. Přidejte plátky banánů, umístěte polotovar na sporák, zahřejte na vaření a míchání často.
3. Vaříme lahodnou rebarborovou džem po vaření po dobu 3 minut, korku ve sterilních nádobách, zabalte.

Recept na rebarboru a jahodový džem

Fanoušci neobvyklých kombinací chuti budou spokojeni s výsledkem následujícího receptu. Jahodový džem s rebarbem bude neobvyklý a originální. Současné zrání obou složek vám umožňuje připravit pochoutku z čerstvých bobulí a mladých stonků a získat perfektní polotovar pro všechny vlastnosti.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• jahody - 1 kg;
• citron - 1 ks;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Příprava

1. Nasekaný, předem vyčištěný rebarbora se mísí s cukrem a nechá se několik hodin.
2. Var varu po 10 minutách vaření.
3. Přidejte připravené jahody připravené ze sepalů, vaříme 15 minut, přidáme citronovou šťávu.
4. Po 5 minutách se rozptýlí vůně jahodový džem a rebarbora na sterilních nádobách, uzavřená, zabalená.

Rebarborový džem se zázvorem

Rebarborový džem se zázvorem a skořicí bude pikantní a voňavý. V tomto případě je pochoutka varena ve třech krocích: pokaždé, když se polotovar zahřeje na vaření, vaří se na minutu a nechá se vychladnout. Díky této technologii dochází k zachování integrity nakrájených stop a průhlednosti sirupu.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• čerstvý mletý zázvor - 1-2 lžíce. lžíce;
• skořice - 1 lžička;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Příprava

1. Připravené loupané a nasekané stonky jsou pokryty cukrem a ponechány na oddělení šťávy.
2. Přidejte kořen kořenového zázvoru a trochu ošetřete po dobu 1 minuty.
3. Před posledním varem přidáme skořici, vaříme hmotu na minutu, rozložíme do sterilních obalů, korkového obalu.

Rhubarb jam s jablky - recept

Následující recept na rezeň v zimě se provádí přidáním jablek, které dodávají sladkost zvláštní svěžest, extra chuť a tloušťku. Můžete experimentovat s chutí tím, že připravíte lahůdku s pomeranči, zázvorem nebo vkládáním skořice, kardamonu, hřebíčku do přípravy.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• jablka - 400 g;
• voda - 200 ml;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Příprava

1. Připravený, nasekaný rebarbor a loupané drcené nakrájené nebo nakrájené jablka nalijte vodu a vařte po dobu 20 minut.
2. Nalijte cukr a připravte si jarní džem s jablky po opětovném vaření dalších 20 minut.
3. Rozložte ošetření ve sterilních obalech, utěsněte, zabalte a zcela vychladněte.

Rajčatový džem se sušenými meruňkami - recept

Ještě víc chutná a bohatá dostat rhubarb džem se sušenými meruňkami a jablky. V tomto případě je složení sladkosti doplněno pektinem, což přispívá k získání silnější struktury obrobku. Jablkové plody se zde zbavují slupky a jsou nakrájeny na malé kostičky, jako jsou sušené meruňky a loupané stopky řeřicha.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• sušené meruňky - 1 šálek;
• jablka - 500 g;
• voda - 100 ml;
• pektin - 1 sáček;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Příprava

1. Rozdrcené stonky z rebarbory, jablka a nakrájené sušené meruňky se nalije vodou a zahřejí na teplotu varu.
2. Nalijte cukr, vařte hmotnost 25 minut.
3. Pektin se míchá na džem, zahřívá se 5 minut, rozloží se do sterilních nádob, uzavřených, zabalených.

Rhubarb jam s angreštou

Můžete si vyrobit rezeň jam, jehož recepty jsou jednoduché a elegantní, s přídavkem egreše. Bobule udělají v klasické chuti a struktuře lahůdky novinu, jsou to neobvyklé a co nejpříjemnější použití. Podíl složek a sladkost sýtku lze přizpůsobit podle jejich chuťových preferencí.

Složení:

• rebarbora - 1 kg;
• angrešt - 1 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg.

Příprava

1. Oloupaný rebarbora je nakrájená, smíchaná s upraveným angreštvem, bez stonků a chvostů, kropících se vrstvami cukru.
2. Po 3-4 hodinách obrobek položte na sporák a trochu ho vařte po dobu 5 minut, kdykoliv necháte hmotu vychladnout.
3. Při posledním varu je horká džemina uložena ve sterilních nádobách, utěsněna, zabalena.

Rebarbora se uvízla v pomalém sporáku

Nejvýhodnější je připravit lahůdku v multi-sporáku, který ohřívá obsah misky rovnoměrně a pečlivě, udržuje sirup transparentní a kvalitativně měkčí nasekané stopky. V tomto případě je složení obrobku doplněno šťávou a citrónovou kůrou, která osvěží klasickou chuť sladkosti a dodá jí zvláštní vůni.

Složení:

• rebarbora - 700 g;
• citron - 1 ks;
• granulovaný cukr - 700 g

Příprava

1. Do misky přidejte oloupané a nasekané rebarborové stonky, přidejte cukr, džus a citronovou kůru bez bílé části.
2. Zapněte přístroj v režimu "kalení", vyjměte ventil a připravte pomačkva z rebarbory ​​s citronem po dobu 1 hodiny.
3. Maso se zahřívá po dobu 5 minut v režimu "Steaming", v suchých a sterilních nádobách, uzavřeno a zabaleno.

Režim zaseknutý v chleba

Džem z rebarbory ​​a rybízu, pečený v pekárně podle následujícího receptu, má příjemnou sladkou a kyselou, zcela nelegovanou, chutnou a měkkou, měkkou a dobře přitahovanou strukturu. Chcete-li získat jemnější ošetření, můžete přidat balíček želatinového cukru 5 minut před koncem programu.

Složení:

• rebarbora - 300 g;
• rybíz - 300 g;
• granulovaný cukr - 400 g

Příprava

1. Připravené prané a sušené rýže, pak nakrájené ručníky a cukr se nalijí do kbelíku na chléb.
2. Zvolte režim pro uvíznutí, čekání na signál.
3. Cork ošetří ve sterilních sklenicích, zabalte.

• ← Rowan Jam s jablky
• Rowan jam →