Hloh Je známý svými cennými vlastnostmi a je široce používán k léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Nabízíme Vám vaření lahodného džemu, jehož ochutnávka vám pomůže spojit obchod s potěšením.
Složení:
Příprava
Pro výrobu džemu si vybereme pouze zralé plody z hlohu, důkladně je umyjeme, necháme je vysušit a pokračujeme v dalším zpracování. Střiháme ocasy a stonky, nakrájíme každé bobule na polovinu a čistíme kosti. Poté položte poloviny do nádoby na vaření a zalijte je stejným množstvím cukru. Necháme sklizeň nějakou dobu oddělit šťávu, pak ji umístit na kamen a pokračovat v vaření lahůdky. Teplou hmotu bobule zahřejeme s občasným mícháním, vaříme pět minut a necháme vychladnout za pokojových podmínek.
Opakujte cyklus "topení-varu-chlazení" ještě dvakrát. Po třetím varu přidáme kyselinu citrónovou nebo citrónovou šťávu, promícháme, nalijeme horké džemy do sterilních skleněných nádob a hermeticky utěsníme. Toto uvíznutí je krásně uloženo při pokojové teplotě.
Složení:
Příprava
Dříve než uděláme jam, čerstvý hloh musí být dobře umyt a zbavit se plevelů a všeho, co je nadbytečné. Kosti v tomto případě odešli. Rozložili jsme ovoce na ručník a necháme je na chvíli absorbovat vlhkost a vyschnout.
Během této doby připravujeme cukrový sirup. Smícháme cukr a filtrovanou vodu v nádobě na džem, nádobu umístěte na varnou desku sporáku a zahřejte její obsah za stálého míchání, až se všechny krystaly rozpustí a vaří. Nyní můžeme přidat hlohu. Dáváme tomu vařit společně se sirupem, vařte minutu, pak vypněte oheň, zakryjte hrnec s víkem, vrchol s ručníkem a nechte džem pro namáčení po dobu čtrnácti hodin. Po uplynutí doby nechte polotovar vařit a vařit s pravidelným mícháním po dobu půl hodiny nebo až do požadovaného stupně zahuštění. V průběhu vaření přidávejte vanilkový cukr a špetku kyseliny citronové, aby se zachovala zvláštní kysanost.
Složení:
Příprava
Pro zaseknutí je nutno připravit bobule z hlohu, jako v prvním receptu, umýt je a odstranit kosti. Také jablka opláchneme, nakrájíme na polovinu, nakrájíme jádro semeny a pak nakrájíme poloviny na plátky a do několika částí. Hmotnost jablek a hlohu v receptu je uvedena v již odloupané formě. Komponenty umísťujeme do kontejneru smaltu a pokropíme vrstvami cukru. O dvě nebo tři hodiny později zahájíme vaření. Za tímto účelem zahřejte polévku s častým mícháním na vaření, pak vaříme tři až pět minut a ochlaďte. Cyklus opakujeme ještě dvakrát, po kterém naléváme horkou pochoutku na sklo, sterilní nádoby, pečlivě je utěsníme a necháme je samo-sterilizovat dole pod teplým kobercem nebo dekou.