Jahodový džem - výhody a škody
Jahodové plody jsou soustředěny ve svém složení hodně důležité a užitečné pro lidské tělo. Zde a kyselina askorbová, železo, fosfor, draslík, vápníku a více než tucet dalších stopových prvků a minerálů. Obsahují vitamíny A, C, P, celou skupinu vitamínů skupiny B a organické kyseliny. To vše umožňuje použití angreštů v medicínské a dietní výživě, stejně jako užitečné koření - ve vaření.
Užitečné vlastnosti máslové jamky
Je tedy nepravděpodobné, že by někdo pochyboval o výhodách čerstvých angrešt, ale často říkají, že angreštové jahody si zachovávají své výhody a neztrácejí své léčebné vlastnosti. Toto tvrzení může být sporné, protože nejčastěji při tepelném ošetření ovoce a bobulí jsou zničeny vitaminy a stopové prvky; výsledkem je prostě lahodný dezert. Proto chci porozumět, jestli má jahodový jam udržení užitečných vlastností.
Ukázalo se - zachovává, ačkoli to samozřejmě je možné s krátkodobým tepelným ošetřením.
Pokud uděláte tzv. Surový (nebo studený) džem, pak se všechny užitečné látky neztratí a nezmizí. Příprava je jednoduchá: promyté plody by měly být mleté nebo mleté v mixéru, přidávat cukr (a ještě lépe - med) chuť a blízko sklenic, které je třeba skladovat v chladném místě. V tomto případě bude zachráněno veškeré bohatství vitaminů, které obsahují egreše.
Co jiného může být užitečné jahodové jahody? Velké množství pektinů obsažených v bobulí zpomaluje proces stárnutí těla, normalizuje trávicí trakt, zlepšuje imunitu.
Stojí za zmínku, že i při nepřetržitém tepelném ošetření (například při přípravě "královského" džemu) se vitamín C zachovává téměř 80% a úplně - vitamín P, který má příznivý účinek na srdeční a jaterní krvetvorbu. V menší míře, ale ostatní vitamíny si zachovávají svou přítomnost v jahodovém džemu. To je důvod, proč je tak užitečné na jaře, v době hladovění vitamíny.
Škody a kontraindikace Příprava na zimní jahodový jam 
a pochopit, co je použití jeho použití, neměli bychom ještě zapomenout, že tato nádherná delikatesa může přinášet škody, ale naštěstí ne všichni.
Lidé trpící obézní , stojí za to zdržet se nadměrné spotřeby tohoto produktu, protože přítomnost cukru znamená přítomnost "rychlých" sacharidů, které přispívají k vzhledu extra kilo.
U pacientů trpících gastritidou s vysokou kyselostí, alergiemi a diabetiky je také lepší opustit jahodové džemy.