Třešňový džem - jednoduché recepty
Doba sklizně třešňové švestky je v plném proudu, a proto pro zimu není lepší čas pro přísady z třešní. Jasné pomerančové a červenavé ovoce lze použít jako základnu pro kompoty , marshmallow, marmeláda a jam , ale nejuniverzálnější pochoutka byla a stále je třešňový džem, jehož jednoduché recepty hodláme dále analyzovat.
Červená třešňová džem s kamínky
Ačkoli kosti způsobují potíže při ochutnávání džemu, nepopiratelně jim dávají mírně výraznější vůni a nepatrnost.
Složení:
- cherry švestka - 950 g;
- granulovaný cukr - 1,1 kg.
Příprava
Po prosévání a omytí třešní slivky osušte ovoce a nalijte je do jakéhokoli hlubokého smaltovaného obalu. Naplníme třešňovou slivku s 600 ml vroucí vody a necháme 15 minut naplnit. Jak čas proběhne, vylijte třešňovou slivku do samostatné nádoby, promíchejte je granulovaným cukrem a připravte jednoduchý sirup, který se musí vařit přesně, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Poté se na třešňovou švestku vylije další horký sirup, promíchejte a nechte vše na další hodinu vařit na ohni. Křupavý džem se pak nalije do čistých džbánů a zalomí se oparými víčky.
Rychle zbarvená třešeň
Složení:
- čerešňová švestka - 950 g;
- granulovaný cukr - 950 g;
- vanilka;
- citron - 1/2 ks.
Příprava
Skočte třešňovou slivku na plátky a umístěte do smaltované nádoby. Posypeme švestkou citrusovou šťávou, přidáme cukr, nakrájíme vanilkovou omáčku a promícháme. Nechte ovoce v cukru po dobu 5-6 hodin, během které bude mít čas, aby džus, který se pak změní na sirup během vaření. Uvaříme třešňovou marmeládou v tomto jednoduchém a rychlém receptu by neměla být déle než 15 minut, po níž se může nalit do sterilních nádob a zrolovat.
Jak udělat zrnko z třešní v pomalém sporáku?
Po přípravě švestky jej vložte do vody, která vaří v misce s vícesložkovým vařením, a nechte vařit, až kůže na ovoci začne praskat. Vypusťte vroucí tekutinu, rychle ji nalijte ledovou vodou a vraťte ji do misky. Nalijte obsah misky cukrem v poměru 1: 1, zapněte režim Pečení a nechte pomalý vařič 40 minut. Nalijte ještě víc horké džemy na sterilní sklenice a okamžitě přitiskněte opařené víčka. Válcované banky se obracejí a nechávají se zahřát na den, než se uloží do skladu.