Topping na zmrzlinu
Nikdo to neřekne zmrzlina chutná sama o sobě, ale nezapomeňte na různé náplně, díky nimž může být běžná zmrzlina přeměněna na tucet nejrůznějších typů zmrzliny. Jedná se o recepty na topinky na zmrzlinu a budou popsány níže.
Kávový sirup pro zmrzlinu - recept
Kdo řekl, že zmrzlinu lze podávat pouze v létě? Tento klasický kávový sirup je prostě naplněný chutí podzimu: dýně, skořice, hřebíček - to vše bude nejlepší doplněk vašeho oblíbeného studeného dezertu.
Složení:
- voda - 175 ml;
- cukr - 85 g;
- dýňová pyré - 65 g;
- mletá skořice - 1 3/4 lžičky;
- zemní zázvor - 1/2 lžičky;
- uzeninové muškátové oříšky, květy - 1/8 lžičky;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky.
Příprava
Naložte na gulášovou mísu cukr, vodu a dýňové pyré. Když masa vaří, přidejte všechny koření ze seznamu a rychle snižte teplo. Vařte sirup na další dvě minuty a vylejte přes zmrzlinu teplou nebo předchladenou zmrzlinu.
Čokoládový sirup pro zmrzlinu - recept
Čokoládová toppingová zmrzlina je nepopiratelná klasika s mnoha variantami. Pokud chcete vyrábět zmrzlinu v čokoládové skořápce, pak ji jen nalijte roztavenou čokoládou, ale pro sirup, který zůstává tekutý po dotyku zmrzliny, použijte náš recept.
Složení:
- kakao - 1 polévková lžíce;
- cukr - 165 g;
- voda - 235 ml;
- špetku soli.
Příprava
Kombinujte cukr a kakao dohromady, přidejte špetku soli, abyste zastínili sladkost. Po smíchání suchých složek je naplňte vodou a ujistěte se, že se nevyskytují žádné hrudky. Sypus ponechte na ohni asi 5 minut za stálého míchání. Během této doby se snižuje objem a zesiluje se. Sirup dále ochladí po ochlazení.
Topping na zmrzlinu - recept
Spolu s čokoládou není ani méně populární 
těšit a karamel topping. Také se hodí pro výzdobu jiných oblíbených dezertů.
Složení:
- cukr - 175 g;
- šlehačka - 115 ml;
- kukuřičný sirup - 55 ml;
- máslo - 35 g
Příprava
Vlošte všechny ingredience dohromady do pánve a položte je na střední teplotu. Když se směs dostane do varu, okamžitě ji vyjměte z ohně a nechte vychladnout asi 10 minut před použitím.
Při silném ochlazení může karamel mírně ztuhnout, protože pro snadné použití je lepší předehřát v mikrovlnné troubě.