Hypoalergenní strava pro děti

Alergie je už dávno nemocí století. Děti, dospělí i starci trpí touto pohromou. A dokonce i bydlení v ekologicky čisté oblasti s čistou vodou a vzduchem nezaručuje, že alergie obejdou vás a vaše rodinné příslušníky.

Co je to alergie?

Alergie je onemocnění, které se vyznačuje zvýšenou citlivostí těla na různé alergenní látky. Vykazuje neobvyklé a nepříjemné reakce v kontaktu s alergeny. Tyto látky jsou rozděleny do typů. Nejčastější alergeny se vyskytují ve vzduchu v podobě nejmenšího prachu nebo plynu. Existují také produkty-alergeny, které vyvolávají podobné reakce, a kožní alergeny, které způsobují onemocnění při styku s kůží. Tam jsou alergie na drogy, některé kousnutí hmyzem, vůně a srst zvířat, roztoče a mnoho, hodně, mnohem více ...

Alergie Dieta

Nezáleží na tom, jaký druh a typ alergie máte, je povinná strava pro děti a dospělé s alergiemi! Samozřejmě nejdůležitější hypoalergenní strava pro děti s potravinovými alergiemi, protože současně vykonává dvě funkce: terapeutické a diagnostické. S vyloučením některých potravin z výživy vašeho dítěte určujete ten, který dává reakci.

Alergické dítě by mělo být okamžitě převedeno na nespecifickou hypoalergenní dietu. Jeho hlavním principem je rozdělit všechny produkty na tři skupiny: nízký alergenní, středně alergenní a vysoce alergenní. Takové produkty, jako je kyselé mléko, chudé maso, treska obecná a mořské ryby, droby, chléb, zelenina, zelená zelenina, obiloviny, olej, sušené ovoce, voda a slabý čaj jsou považovány za nejméně alergické. Pšenice, pohanka a kukuřice, žluté ovoce, brambory, luštěniny a bylinné odvarky mají mírnou alergenitu. Nejnebezpečnějšími potravinami pro alergické osoby jsou:

plnotučné mléko, sýry;
všechny vejce;
mořské plody;
uzené maso;
konzervované potraviny a nakládané produkty;
omáčky, koření, koření;
červená zelenina;
červené ovoce, citrusové plody;
ořechy, med, sladkosti;
houby;
výrobky s barvivy, příchutě, konzervační látky.

Denní menu pro děti s hypoalergenní dietou by nemělo obsahovat vysoce alergenní potraviny! Je žádoucí vyloučit výrobky s mírnou alergenní aktivitou. Pečlivě přistupujte k výběru potravin, které budou mít dítě s alergiemi. Užitečný jogurt, jehož léčebné vlastnosti jsou již dlouho prokázány, je ten, který jste si připravili sami, protože výrobek v obchodě obsahuje tolik "chemie", že všechny užitečné vlastnosti jsou omezeny na nic.

Pokud jde o bezlepkovou dietu pro dítě, pak bude pravděpodobně muset být uchováván po celý život. Zahrnuje úplné odmítnutí výrobků, které obsahují v jejich složení lepek, tedy lepek. Mezi tyto produkty patří pšenice, ječmen a Bezlepková dieta pro dítě žito V masa, rýži, zelenině, rybách a ovoci není lepek.

V případě alergické a atopické dermatitidy u dětí by měla být strava vybrána individuálně, protože všechny, dokonce i ty nejméně alergeny, mohou vyvolat nepředvídatelnou reakci.

Vlastnosti vaření pro děti s alergiemi

Předpokládá se, že výskyt alergií je spojen s výskytem širokého spektra produktů na našich stolech. Pokud z toho vycházíme, měly by být nejjednodušší recepty hypoalergenní stravy pro děti. Čím méně výrobků je součástí dětského pokrmu, tím jednodušší je technologie vaření, tím lépe pro dítě. Jednokomponentní obiloviny, masové kuličky a pálivé pečivo, pečená zelenina, čerstvě uvařená polévka bez zazharki by měla převládat v menu pro děti.