Smažené tvarohové sýry doma - recept
Nabízíme Vám recepty na vaření vařeného tvarohu doma. Tento neuvěřitelně lahodný zážitek má široké publikum fanoušků od mladých po staré a jeho domácí vaření vám umožní vychutnat nejen lahodnou chuť, ale také nepochybné výhody dezertu.
Jak vařit smažené sýry doma?
Složení:
- tvaroh - 490 g;
- máslo - 110 g;
- kondenzované mléko - 170 g;
- vanilin - podle chuti;
- čokoládová černá - 400 g.
Vaření
Černá čokoláda je rozdělena na malé plátky, umístěna do misky nebo malého kastrolu a umístěna na vodní lázni v nádobě s vroucí vodou. Když se čokoláda úplně roztaví, použijte silikonový kartáč se silikonovým kartáčem a umístěte je na mrazničku.
Mezitím kombinujte tvaroh s kondenzovaným mlékem a měkkým máslem, přidejte vanilin a dobře promíchejte, dokud nebude homogenní. Pokud je tvaroh granulovaný a obsahuje zrna, měl by být předem rozemlet malým sítem nebo zbit do mixéru, dokud nebude stejnoměrný. Můžete ochutnat tvaroh s pálenými a sušenými hrozny nebo jiným sušeným ovocem.
Vezmeme si čokoládové formy z mrazničky, naplníme je tvarovou hmotou, případně vytvoříme vrstvu džemu, kusy čerstvého nebo konzervovaného ovoce nebo jiných složek, pak utěsíme sýr s čokoládou a určíme v ledničce po dobu pěti až sedmi hodin.
Po uplynutí doby vymačkané tvarohy z formy vyjmeme a užijeme si.
Glazované tvarohové sýry - recept bez másla
Složení:
- tvaroh - 230 g;
- zakysaná smetana - 75 g;
- práškový cukr - 85 g;
- vanilin - podle chuti;
- černá čokoláda - 175 g;
- bobule z džemu.
Vaření
Čokoláda zlomte, vložte do vhodného kontejneru a vložte do vodní lázně. Když je úplně roztavený, namazáme s ním vnitřní povrch silikonových forem a zjistíme, že v lednici se nastaví asi dvacet minut. Pak pokryjeme jinou vrstvou a opět ji necháme ztuhnout.
Mezitím se sýr míchá se zakysanou smetanou, přidáme cukrový prášek, vanilín a všechno rozbijeme mixérem, kuchyňským robotem nebo jej trochu přes jemné sítko. Naplňte formy zmrzlou čokoládou o něco méně než polovinu tvarohové hmoty, umístěte do středu třešně, jahody nebo jiné bobule nebo kandované džemy, vložte tolik tvaru nahoře, dobře vyhlaďte a utěsněte vrstvou čokolády.
Formuláře umístěte asi 5 hodin do chladničky, takže jsou dobře zmrazené a mohou sloužit.