Hummus - užitečné vlastnosti

Hummus je takzvaná cizrna a studená předkrm na Středním východě, která je vyrobena z této cizrny.

Užitečné a léčebné vlastnosti humusu jsou také zmíněny v prastarých pramenech. Například: soudní lékař Nero - Dioscorides předepsal římskému císaři dietu cizrny pro léčbu bolestí žaludku a svrabů. Dnes je tento produkt velmi oblíbený u vegetariánů, jako zdroj vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, který se blíží k složení zvířete.

Hummus - přínosy a ublížení

Výhoda humusové nádoby je určena vlastnostmi produktů, které tvoří její složení. Zde je částečný seznam toho, jak bohatý je:

nenahraditelné polynenasycené mastné kyseliny - odstranění cholesterolu, snížení krevního tlaku, podpora ztráty hmotnosti;

B vitamíny (B1, B4, B5) - stabilizují hladinu cukru v krvi, podporují genetické procesy v buňkách, zlepšují funkce mozku, jsou nezbytné pro kardiovaskulární a endokrinní systémy;
kyselina listová - nezbytná pro biosyntézu bílkovin, práci s kostní dřeně, podporuje imunitní systém, pomáhá absorbovat vitaminy B;
zeleniny vlákno ;
stopové prvky (železo, mangan, molybden);
Esenciální aminokyselinou je tryptofan, který se podílí na syntéze serotoninu "hormon štěstí".

Kromě toho je složení humusu olivový (zdroj vitamín E ) a sezam (obsahuje velké množství vápníku), citrónovou šťávu (vitamín C).

Jak je vidět ze všech výše uvedených, humus je velmi užitečné jídlo. Jedinou škodou, kterou může přinést, je snížit štíhlost vašeho postava: humus je velmi chutné, ale velmi kalorické jídlo (300-400 kalorií). A jestliže ji budete jíst s pita nebo lavash ... Proto tradiční hummus není nejlepší volbou pro stravu.