Jak ukládat cuketa?

Zucchini je všestranný a užitečný produkt, který lze konzumovat téměř v jakékoli formě: vařený, sýr, smažený a také pečené koláče s ním, koláče a košíčky. Samozřejmě, když máte v ruce bohatou sklizeň této zeleniny, chcete ji udržet co nejdéle. Dnes vám řekneme, jak a kde ukládat cukety a sdílet některé běžné metody sklizně.

Jak ukládat cuketa?

Squashes jsou poměrně nenáročná zelenina a jsou ceněny tím, že mohou být snadno uchovávány čerstvé až do zimní zimy a se správným skladováním až do příští sezóny. Za tímto účelem není nutné vytvářet žádné zvláštní podmínky, ale můžete je dokonce udržet i v městských apartmánech, což je pro mnoho obyvatel v létě velmi výhodné. Musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

odložíme cukr z křovin až do prvního mrazu, protože zmrazené ovoce jsou zcela nevhodné pro skladování;
odstranění cukety, nechte malý ocas asi 5 cm dlouhý. Je to ten, kdo nedovolí, aby se infekce dostala do ovoce. Pokud během skladování zjistíte, že noha začala hnitět, cuketa je rozmaznaná;
shromážděné pro skladování cukety v žádném případě moje;
skladujeme je v otevřené podobě, bez balení v plastových pytlích;
vhodná skladovací teplota od asi +5 do +10 stupňů;
přidáme cukety do jedné vrstvy, aby se nedotýkaly každého jiného, s malými mezerami.

Jak ukládat cukety v bytě?

Uchovávejte cukety nezbytně při pokojové teplotě na tmavém nebo tmavém místě. Nezapomeňte se ujistit, že místnost má optimální vlhkost - 60%.

Chladný sklad

Vzhledem k vysoké vlhkosti by se celá cuketa neměla uchovávat v chladničce. Pokud nemáte jiný způsob, mějte na paměti, že doba trvanlivosti ovoce se sníží na přibližně dva týdny. Takže dáváme cukety do zeleninového prostoru a uvidíme, že v blízkosti nejsou melouny, avokádo , hrušky a jablka. Vylučují speciální "zralý hormon", který zkracuje trvanlivost cukety na polovinu. Vystřihněte cukety uložené v plastových sáčcích, ale ne déle než 3 dny.

Můžete stále zmrazit cuketa. K tomu se důkladně umyjí, otírají se ručníkem a nakrájí se na malé plátky. Samostatně připravte hrnec vroucí vody a širokou misku ledové vody, ve které předem dáme čistý led. Rozčlenění cukety ve vroucí vodě trvá 3 minuty a pak je okamžitě přemístíme do ledové vody. Poté zlikvidujeme zeleninu v cedníku a pak je vložíme do kontejnerů a vložíme je do mrazničky. Zmrzlá cuketa je skladována přibližně 9 měsíců až rok.

Jak ušetřit cukety na zimu?

Kromě výše uvedených způsobů konzervování cukety je můžete také ochránit tím, že připravíte chutnou pochoutku a vychutnáte si studené cukety v zimních chladných dnech.

Složení:

mladý squash - 1 kg;
granulovaný cukr - 6 let;
citron - 3 kusy;

sušený kořen zázvoru - podle chuti.

Vaření

Takže, moje mladá cuketa, utírejte ručníkem, pečlivě ořízněte kůži, vyjměte semínka, nakrájejte zeleninu na kostky a otočte mlecím strojem. Mícháme hotovou hmotu s cukrem a necháme stát přes noc. Následující den vylijeme zeleninovou hmotu do hrnce s hustým dnem. S citronem odstraňujeme chuť, vytlačíme šťávu a přidáme ke cuketu. Přidáme strouhaný zázvor a vše zahříme na pomalém plameni a mícháme asi hodinu, dokud se nezamrzne a nedosáhne průhlednosti. Nalijeme hotovou pochoutku do sterilizovaných plechovek, pokryjeme pergamenem a zakryjeme víčky.