Jak zacházet s ostružinami na zimu?
Lingonberry je velmi užitečná rostlina. Dokonce i v dávných dobách se říkalo skutečné krále bobule. Lingonberry je dobře skladován, protože obsahuje kyselinu benzoovou. Díky tomu získáte cenné vitamíny po celý rok a vychutnáte si úžasnou kyselou chuť. Podívejme se na zajímavé způsoby, jak tuto bobule uložit.
Zmrazené borůvky
Teď řekneme, jak správně ukládat borůvky. Nejsnadnější a nejspolehlivější možností je zmrazit brusinky. Za tímto účelem důkladně umyjte bobule, osušte ji, vložte do plastových nádob a vložte do mrazničky pro uložení.
Mokré krávy
Dalším receptorem pro uchovávání lantonberries je močení. Zpočátku vybíráme plody z listů a trosky. Poté je nalijte do hrnce, nalijte ji studenou vodou a pozorujte poměr 1: 2. Zavřete víko těsně a vložte do chladného skladu. V této podobě mohou být bobule skladovány maximálně po dobu dvou měsíců. Během této doby bude voda růžová a bobule budou měkké. Lingonberry voda dokonale pomáhá zbavit se kocoviny, uhasit žízeň, podporovat trávení a zvýšit chuť k jídlu. Je vhodné jíst navlhčené borůvky s medem, a také se používá jako náplň koláče, jako součást různých příloh pro maso.
Konzervované ostružiny
Zjistíme, jak v zimě ukládat borůvky. Vybíráme bobule z odpadků, opláchněte, vložte do pánve, zavřete víko a vložte do trouby po dobu 1,5-2 hodin. Během této doby, brusinky budou šedé, získají non-komoditní vzhled a výrazně snížit objem. Pak jej přesuneme do skleněných nádob, zavřete víčka a uchováváme na chladném místě po dobu jednoho roku. Z parní jahody Můžete udělat lahodné jam a můžete přidat k pokrmům, jako je zelí kachna nebo husí plněné jablky.
Lingonberry konzervované s cukrem
Moje bobule, vyřešíme odpadky a dáme je do nádoby. Poté je naléváme, aby ochutnali cukr, zavřete víko a uchovávejte asi týden. V důsledku toho se sníží hmotnostní objem. Lingonberries v džusu se používá jako samostatná mísa pro přípravu ovocných nápojů nebo jako náplň na koláče.
Skladování brusinek ve formě želé
Složení:
- lingonberry - 4 polévkové lžíce;
- cukr - 5 lžící.
Vaření
Na začátku bobulí se vyřešíme, umyjeme a vaříme v naší šťávě, aby všichni praskli. Pak vše čistíme přes čistou gázu a přidáme cukr do šťávy z lingonberry. Směs se vaří, ochladí a nalije do plechovek pro skladování. Cowberry Jelly je připraven!
Sušené ostružiny
Další možností pro ukládání bobulí je sušení. Lingonberry důkladně vyřešit, odstranit listy, větvičky a zelenkavé bobule. Troubu ohřejte na 60 stupňů, položte borůvky na plech s tenkou vrstvou a vyjměte je do trouby. Během procesu sušení mícháme bobule pravidelně, abychom se vyhnuli spálení a rovnoměrně je vyschnuli. Pak vylijeme borůvky v čisté sklenici, zavřete víko a uložte na temné místo.
Uskladnění borůvek ve vlastní šťávě
Nabízíme ještě jednu cestu jak ukládat bobule z brusinky. Bobule jsou důkladně omyty, vysušeny a rozloženy na březích a plní nádobí do jedné třetiny. Pak vezměte dřevěnou lžíci a lehce ji stlačte s bobulemi, aby se přidala šťáva. Poté položte další vrstvu bobulí a znovu vytlačte džus. Opakujte postup, dokud nejsou nádobí naplněny nahoru. Dále přikryjeme plechovky látkou a pod tlakem. V tomto stavu by bobule měly stát několik dní. Během této doby se jejich úroveň trochu uklidní, takže můžete přidat ještě více bobulí na vrchol a odstranit nádobu s výrobkem v chladu.