Avokádo - recepty na vaření chutných a jednoduchých jídel
Avocados, jejichž recepty jsou jednoduché a originální, si zaslouží zvláštní pozornost každého kuchaře. Toto ovoce se přidává do různých salátů, omáček a koktejlů. Vynikající chuť lze zdůraznit všemi druhy zeleniny nebo kořením a určit, jaká kombinace avokáda není také obtížná - s téměř žádnými přísadami.
Jak si vybrat správný avokádo?
Na regálech obchodů se můžete setkat s avokády různých odrůd, to jsou ovoce zelené barvy s hladkou nebo lehce vrásčitou kůží. Poprvé si ho koupíte - vždycky riskujete a můžete si koupit nedostatečné nebo přeplněné. Pokud nevíte, jak si vybrat zralé avokádo v obchodě, věnujte pozornost jemnosti a barvě:
- Když jej stisknete, měl by se povrch ohýbat a okamžitě se vrátit do původního vzhledu. Pokud zůstane dent, pak koupit tento avokádo nestojí za to - je pravděpodobné, že je přezrálý a bude zkažený uvnitř.
- Věnujte pozornost barvě. Čím tmavší bude ovoce, tím jemnější bude tělo uvnitř.
- V zralém avokádo, když ho oholíte, uslyšíte klepání uvnitř kosti. Pokud není klepání, avokádo je zelené.
Avokádo nádobí
Exotické ovoce se staly všeobecně dostupnými relativně nedávno, a proto se otázka, jak jsou, neztratila význam. Recepty na vaření avokáda k šílenství jsou jednoduché, protože neutrální chuť produktu je kombinována s mnoha komponentami.
- Zralé a zralé plody se používají při výrobě omáček, těstovin, paštiky.
- Smoothies z avokáda, které recepty jsou velmi jednoduché, mohou být doplněny o všechny druhy ovoce, zeleniny nebo jogurtu.
- Vzhledem k obsahu tuku a viskozitě buničiny se získávají lahodné surové dezerty, které se budou oslovovat nejen příznivci surového životního stylu.
- Kousky ovoce mohou být plněné kuřecími prsíčky, kotlety nebo kuličkami.
- Sendviče, které se skládají z plátku chrumkavého chleba, plátků avokáda a dalších produktů: od vajíček až po mírně slané ryby, budou ráno dokonale sýte.
Avokádová omáčka
Guacamole z avokáda - jednoduchá omáčka, která se obvykle podává s kukuřičnými tortilly a zeleninou. Můžete si připravit klasickou variaci bez receptury: protáhnout avokádovou kaši s limetkovou šťávou, solí, pepřem a je připravena. Přidáním česneku a cibule na avokádové těstoviny bude chuť nádobí živější a bohatší.
Složení:
- česnek - 3 stroužky;
- Avokádo zralé, měkké - 3 ks;
- koriandr - 50 g;
- limetová šťáva - 50 ml;
- sladká cibule - 50 g.
Příprava
- Ve stupa, česněte česnek v pastě se špetkou soli.
- Cibuli nakrájejte jemně, ale nezmáčkněte je do brambor.
- Rozemlete koriandru.
- Míchat avokádovou buničinu vidličkou a míchat s česnekem a zeleninou.
- Vylijte limetkový džus a sezónu.
Salát s avokádem a kuřecím masem
Avokádo má lehkou ořechovou chuť a dokonale doplňuje všechny ostatní produkty. Existuje mnoho možností avokáda, ale často se najdou v chladných vícebarevných občerstvení a nejúspěšnějším receptem je salát s avokádem a kuřecím masem, doplněný dalšími pikantními a bohatými ingrediencemi.
Složení:
- slanina - 4 pruhy;
- uzená prsa - 250 g;
- salát romana - 2 hlavy;
- okurka - 200 g;
- rajče - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- zelená cibule a listy bazalky;
- avokádo - 155 g.
Čerpání paliva:
- citronová šťáva - 100 ml;
- hořčice není ostrá - 20 g;
- olivový olej - 50 ml.
Příprava
- Kuře krájené na kostky
- Smažený smažte až křupavý.
- Nakrájeme salát a mícháme s zeleninou, filety, strouhama slaniny, nakrájenými rajčaty a okurkami, promícháme kostky avokádové kaše.
- Přidejte strouhaný sýr.
- Smíchejte máslo, citrónovou šťávu a hořčici, nalijte salát a promíchejte.
Těstoviny z avokáda
Přidáním neutrální chuti avokáda může být vynikajícím přírůstkem opečeného toastu dosaženo množství sušených koření, jako je kmín, kajenský pepř a sušená cibule s česnekem. Taková těstovina avokáda pro sendviče může být zcela homogenní jako sufle, bez dalších kusů. Stále to může být slouženo jako originální topping na hranolky nebo plátky zeleniny.
Složení:
- Avokádo zralé a měkké - 2 ks;
- kmín - 20 g;
- Sušený česnek, cibule, kajenský pepř - 10 g;
- koriandr - 40 g;
- limetová šťáva - 30 ml.
Příprava
- Oddělte maso avokáda od slupky, neřízené.
- Dávejte kusy do mixéru, hodte koření, nakrájené zeleniny a limetovou šťávu.
- Vezměte vše do konzistence kapalného pyré a podáváte s čipy nebo zeleninou.
Předkrm avokáda
Často malé koše s občerstvením jsou naplněny vícenásobnými šalátovými dresingy nebo sýrovými těstovinami, ale pokud uděláte lék s avokádem, pak se tyto recepty jistě stanou vašimi oblíbenými. Pečte v předstihu sandbasket a pokračujte v plnění. Svačina s avokádem v tatarkách se okamžitě podává.
Složení:
- banánová zeleň - 1 kus;
- Celulóza - 100 g;
- mango - 1 kus;
- chilli paprička - 1 pod;
- avokádo - 150 g;
- česnek - 3 zuby;
- koriandr, petržel - každý po 50 g;
- vápno;
- sůl.
Příprava
- Chili, zeleniny a česnek, nalijte do míchačky, dokud nebude hladký.
- Oloupaný banán, plátky manga, ananas a avokádový úder, který nevede hmotu k bramborám, nechá malé kusy zůstat.
- Připojte všechny součásti.
- Přidejte limetkovou šťávu a sůl, promícháme.
- Výsledná hmota naplní misky a podává.
Avocado pašté
Avokádo, jehož jednoduché recepty lze zahrnout do denního menu, se může stát základem občerstvení, které bude hrát roli plnění pro dorty nebo sendvičová náplň . Pokud nevíte, jak připravit lahodné avokádo, experimentujte směle! Tato paštika se stane oblíbeným místem, které často vaříte při příležitosti oslavy nebo jen za užitečnou občerstvení.
Složení:
- avokádo - 1 kus;
- fenykl - 1 ks;
- chili - 1 steh;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 4 zuby;
- cilantro;
- vápno;
- sůl.
Příprava
- Oddělte maso avokáda od kůry a kostí, nenechte se rozřezat.
- Maso avokádo, fenykl, chili pod semena, oloupaná cibule, česnek a bylinky vmáčkněte do mixéru, dokud nebude hladké.
- Nalijte šťávu z poloviny vápna, promíchejte nebo znovu nalijte mixérem.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce.
Smoothies s avokádem
Pro ty, kteří nemají rád vařit snídani nebo dodržovat správnou výživu, přijde tento recept v pořádku. Miska je vařená ve dvou počtech a chuť není nudná, koneckonců, léčba může být jistě doplněna o své oblíbené produkty, od ovesných vloček až po ovoce. Tato omáčka s avokádem a banánem bude dlouho účtovat energii a energii.
Složení:
- neslazený jogurt - 250 ml;
- avokádo zralé - 1 kus;
- banán - 2 kusy.
Příprava
- Avokádo odlupujte, odstraňte kámen a nakrájíme na malé kousky.
- Banánová kůra a nakrájená jako pohodlná.
- Přesuňte kusy do misky mísiče a brouste.
- Nalijte jogurt a zopakujte.
Polévka z avokáda
Diverzifikovat každodenní stravu novými, nasycenými pokrmy, zejména dodržováním správnou výživu , nejenom, ale avokádo, jehož recepty jsou jednoduché a bez problémů, pomůže tomuto úkolu zvládnout. Proveďte plnou večeři, aniž byste uškodili pasu, můžete z avokáda vyrobit velmi chutné a kořeněné polévkové pyré.
Složení :
- avokádo - 1 kus;
- vývar z kuřecích prsíček - 0,5 l;
- brambory - 150 g;
- citronová šťáva - 100 ml;
- kopr - 50 g.
Příprava
- Nakrájejte nakrájené brambory do varného vývaru, vaříme 20 minut.
- Avokádo, aby se oddělilo od slupky a odstraňte kámen, nakrájíme, přidáme citrónovou šťávu a v případě potřeby přidáme trochu vody.
- Avokádo s vodou a džusem vmícháme do mixéru, dokud nebude hladké.
- Přidejte nakrájené zeleniny do misky s bujónem a dokončené brambory a protřepte je ponořeným místem.
- Smíchejte oba druhy bramborových brambor, promícháme a vaříme pár minut.
Sendviče s avokádem
Dokonalým přírůstkem koktejlového stolu bude toast s avokádem. Takový předkrm nepůjde bez povšimnutí, protože sendviče vypadají originálně a jasná a bohatá chuť plnění je prostě výjimečná. Pokud jste se rozhodli, co můžete vařit z avokáda, zkuste tento recept v případě.
Složení:
- bílý nebo žitný chléb;
- avokádo - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- olivový olej - několik kapek;
- losos mírně slaný - 100 g;
- rukola - 2 větve;
- citronová nebo limetková šťáva;
- sůl, černý pepř.
Příprava
- Vyčistěte avokádo, zbavte se kamenů a protáhněte tělo vidličkou.
- Přidejte do masa česneku, posypeme a pepřeme lisem.
- Nalijte několik kapek másla a citrusové šťávy, promícháme.
- Tato hmota je rozdělena na plátky chleba, nahoře je položen kus ryby, podává se a podává se rýže s rukolou.