Jak uložit med - pravidla pro ukládání hodnotného produktu doma
Tipy na skladování medu, aby zůstaly chutné, voňavé a neztrácejí své prospěšné vlastnosti, se staly relevantními ihned po zakoupení. Zkušení včelaři se ujistili, že produkt bude trvat několik sezón při zachování správných teplotních podmínek, nízké vlhkosti a nedostatku slunečního světla a neztratí hodnotu.
Pravidla pro ukládání medu
Doporučení, jak správně ukládat med, aby výhody nikde nezmizely, jsou jednoduché. Optimální podmínky pro výrobek - teplota nepřesahuje 20 stupňů Celsia a nedovolí kontejneru procházet slunečním světlem. Kromě toho med aktivně absorbuje vlhkost, což vede ke zvýšení složení vody, kvašení a poškození, a proto musí být udržováno v těsně uzavřeném kontejneru v suché místnosti.
- Trvanlivost medu závisí na teplotě. Povolená rychlost od -6 do +20 stupňů. Nízké teploty nejsou hrozné pro med a vysoké teploty okamžitě vedou ke ztrátě všech užitečných vlastností.
- Nekladujte med na slunci. Světlo rychle zničí enzym inhibin, který je zodpovědný za antimikrobiální vlastnosti produktu.
- Nemůžete udržet produkty se silnými aromatickými vlastnostmi v okolí. I když je v uzavřeném obalu, může absorbovat všechny pachy.
Jak zachovat medu kapalinu?
Nejnaléhavější po koupi produktu je otázka: jak ukládat med, aby se nestal sladký. Nicméně ne každý ví, že tento proces svědčí o přirozenosti medu, protože cukr je závislý na poměru nejdůležitějších složek - glukózy a fruktózy: čím více fruktózy, tím delší bude produkt zůstat tekutý.
- Nejdelší med krystaluje ve voštině.
- Je velmi obtížné vyhnout se krystalizaci a může se zpomalit skladováním při konstantní teplotě. Pokud je med v chladu, je lepší nechat ho tam. Pokud vstoupí na teplé místo, může okamžitě krystalizovat.
Jak skladovat med v bytě?
Skladování medu doma by mělo splňovat stanovené normy: teplota v místnosti by neměla překročit 20 stupňů Celsia a vlhkost by měla být nízká. V městských apartmánech existuje mnoho míst pro skladování produktu: kuchyňské police, lodžie, balkony, komory, ale i ve stejné oblasti se podmínky navzájem liší.
- Především by měl být med umístěn v zapečetěné nádobě. Skleněná nádoba se šroubovaným kovovým víkem je nejvhodnější. Plastový kryt umožňuje pach a vlhkost.
- Když jste se zeptali, kam uložit med, správná odpověď je na nejlepším místě v bytě. Pro tuto suchou chladnou spíž, zasklený balkon nebo lodžii. Jsou chladnější než pokoj a ne tak nápadné poklesy teploty.
- Skvělé místo pro uložení je lednice. Vždy má rovnoměrnou teplotu a nízkou vlhkost.
- Kuchyně není nejlepší volbou. Vysoké odpařování a pachy mohou vést k rychlému poškození medu. Toto místo lze použít pouze tehdy, když neexistuje jiná možnost.
Jak uložit med s mateří želé?
Skladování medu závisí na jeho stupni. Zlato s královskou želé je směs dvou produktů: skutečný med a královská želé. Posledně jmenovaná je nejvzácnější složka, jelikož je produkována včelami k podávání larv v minimálním množství a je léčivou látkou skladovanou nejvýše tři měsíce.
- Před uložením medu vložte do tmavého skleněného dříku s dobře přišroubovaným víkem.
- Výrobek by měl být umístěn na tmavém místě - sklep nebo chladničku, přičemž teplota nesmí překročit +5 ° C.
Med s propolisem - jak ukládat?
Podmínky skladování medu jsou důsledkem jeho příznivých vlastností a složení vitamínů. Takže nejsilnější protizánětlivé a imunostimulační činidlo - med s propolisem doporučujeme skladovat v uzavřeném kontejneru z tmavého skla na chladném a suchém místě. Za těchto podmínek med nebude ztrácet svůj léčebný účinek během roku.
- Na rozdíl od jiných odrůd, med s propolisem není tak náchylný a může být snadno uložen na polici chladničky.
- Přítomnost propolisu chrání med od krystalizace, takže se výrobek nebojí teplotních změn.
- Místnost by měla být suchá, izolovaná od slunečního světla a silně vonících látek.
Jak ukládat pyl medem?
Teplota skladování medu je jednou z hlavních podmínek, která by neměla být opomíjena. To platí zejména o produktech, kde med působí jako složka a používá se jako konzervační prostředek pro méně užitečné přírodní produkty, jako je pyl. Ta druhá, v kombinaci s medem, šetří léčebné vlastnosti po dobu 5 let.
- Trvanlivost pylu s medem je asi 5 let. Mělo by se však pamatovat na to, že i při dodržování všech norem ztrácí výrobek každoročně své užitečné vlastnosti.
- Je lepší držet pyl s medem v nádobách s tmavým sklem, při teplotě nepřesahující 20 stupňů Celsia a vlhkosti nejvýše 75%.
Jak skladovat řepkový med?
Pouze správné ukládání medu umožní dlouhou dobu mít užitečný, skutečně terapeutický produkt. To lze vidět nákupem vzácného, chutného, ale velmi "rozmarného" řepkového medu. Je shromážděn z továrny se stejným názvem, který je vystaven okamžité krystalizaci, a proto by měl být skladován pouze v chladničce.
- Repkový med by měl být skladován za studena, při nízké teplotě, na tmavém místě.
- Nádobí pro med musí být hlína, keramika nebo dřevo. Je však třeba vyhnout se kontejnerům z jehličnatých dřevin. Miska z plastu a kovu jsou přísně zakázána.
Jak uložit med medu?
Lindenový med - skladování, které závisí na mnoha faktorech, je jedním z nejoblíbenějších produktů. Pro sladkou chuť s příjemnou hořkostí, nejvyššími antimikrobiálními vlastnostmi, nedostatečnou rychlostí krystalizace a zachováním užitečných vlastností i při velmi nízkých teplotách, je med považován za nejlepší ze všech druhů nektaru.
- Před uložením limetkového medu byste si měli vyzdvihnout nádobu. Většinou se jedná o vápencové sudy, ale v dubovém a jehličnatém produktu může ztmavnout.
- Tato odrůda neztrácí své vlastnosti při teplotách od -20 stupňů do +35 stupňů, což umožňuje skladovat v chladničkách, sklepech nebo v místnosti.
- Med nacházející se v průhledném skleněném materiálu by měl být uchováván v temných místech.
Jak skladovat med ve voštinách?
Skladování medu ve voštinách se neliší od obecně uznávaných standardů. Nízká teplota a optimální vlhkost jsou hlavními podmínkami pro zachování chuťových a hojivých vlastností tohoto výrobku. Volumetrický tvar také není překážkou. Dokonce i když celý rám plástového pláště byl v rukou, byl rozřezán na kusy, umístěn do vzduchotěsné nádoby a poslán do studené.
- Měli byste vědět, že medový hřeben rychle pohlcuje pachy, takže nemůže zůstat s produkty, které vyživují silné aroma.
- Buněčný med nemá rád změny teploty. V tomto případě bude nejlepším úložným prostorem sklep nebo sklep.
- Tento druh medu se nebojí mrazů, ale nedoporučuje se ho zmrazovat a rozmrazovat. Při rozmrazování je obohacena kyslíkem, což urychluje fermentační proces.