Jak ukládat česnek - nejlepší způsob, jak ušetřit doma

Vědět, jak ukládat česnek, bude možné ušetřit cenný produkt až do příští sklizně, s využitím jeho nenahraditelných vlastností při vaření, a to nejen. Dokonce i zkušení amatérští zahradníci budou schopni pochopit nové jemnosti zachování česneku.

Tajemství skladování česneku

Testoval a testoval různé způsoby, jak ukládat česnek doma, bude pro mnohé opravdovým nálezem. Nicméně předtím, než budete postupovat s prováděním kteréhokoli z nich v praxi, musíte nejprve správně sklízet a správně zpracovat pečlivě vykopané hlavy česneku.

1. Česnek je vykopán koncem července na začátku srpna, což zabraňuje dozrávání a praskání plevele na hlavě, a pak se důkladně vysuší, ideálně pod slunečním světlem a v deštivém počasí na větraném místě pod kůlnou nebo v podkroví.
2. Plevy musí být zcela suché, aniž by byly přítomny žádné známky vlhkosti.
3. Vysušené hlavy jsou vyčištěny z horní znečištěné vrstvy lusku, pak odříznuté kořeny. Ve většině případů se doporučuje provést řez kořenů nad svíčkou, což také přispívá k dobrému zachování plodiny a zabraňuje předčasnému vývoji výhonků uvnitř hřebíčku.
4. Pokud je zvolená volba uložena v tkaných věnech, zůstávají stopky. V ostatních případech jsou řezané, zbytky 5-10 cm dlouhé nad hlavami.
5. Dlouhodobé skladování česneku na zimu podle kteréhokoli z předkládaných metod zajišťuje předběžnou úpravu hlav s kalcinovaným máslem smíchaným s jodem: na 0,5 litru se přidá 10 kapek.
6. Česnek lze skladovat při teplotě mírně pod pokojovou teplotou od +15 do +20 stupňů nebo za studena při dodržení teplotních podmínek od +2 do +4 stupňů. Současně je nutné udržovat středně vlhkou vlhkost v místě skladování od 50 do 70%.

Jak ukládat česnek na zimu v bytě?

Mnozí nevědí, kde by měl v zimě ukládat česnek, aby byl výrobek čerstvý a nepoškozený až do nové sklizně. Hlava musí být nejprve řádně připravena, odříznout kořeny a zpívat jejich konce.

1. Nejjednodušší způsob, jak ukládat, je vázat pigtails z připravených hlav a zavěsit je v kuchyni. Takový prázdný prostor bude dodatečnou výzdobou interiéru kuchyně.
2. Pokud není touha polepit se s opletením, jsou hlavy umístěny v bavlněném pytlíku nebo v nylonovém pytlíku, který je zvednut na suchém místě v kuchyni, v komoře nebo v jiné vhodné místnosti.
3. Jarní česnekové hlavy jsou dobře udržovány v podmínkách místnosti. A jak skladovat zimní česnek? Takový výrobek je náročnější na skladovací podmínky a zachovává své původní vlastnosti po dlouhou dobu pouze na chladném a větraném místě.

Jak ukládat česnek ve sklenici?

Dále můžete ukládat česnek na police spíže, v kuchyňské skříňce nebo na jiném suchém místě, aby se nezhoršilo a zároveň si uchovalo původní šťavnatost. Nejspolehlivějším způsobem je položit hlavy do sklenic.

1. Dobře vysušené hlavy se zbavují kořenů, zanechají asi 3 mm, po nichž jsou zapleteny nad plamenem svíčky.
2. V suchých bankách lze položit celou hlavu a rozložit je na zuby.
3. Skladování česneku ve skleněných nádobách předpokládá přístup vzduchu, takže se nedoporučuje zakrýt nádoby kryty.
4. Cesnakové nádoby jsou umístěny na poličce kuchyňského regálu nebo komory.

Jak ukládat ošoupaný česnek?

Následující doporučení vám pomohou zjistit, jak zachránit česnek po jeho čištění. Zuby zbavené plevy bez řádného skladování se rychle zhorší a stanou se nevhodnými pro použití v potravinách.

1. Jednoduchý a přístupný způsob pro každého je ukládání česneku do nádoby se solí. Vyčištěné zuby jsou umístěny v sterilizované a sušené nádobě, odlupující se vrstvy s velkou horninovou solí, která absorbuje přebytečnou vlhkost a chrání před vývojem patogenních bakterií. Pokrytá pevným víkem je nádoba umístěna na suchém místě pro skladování.
2. Stejně účinnou metodou je ukládání hřebíčku do nádoby z mouky, která musí být pevně uzavřena a umístěna v chladu.
3. Oloupané zuby je možné skladovat po dlouhou dobu v plechovce rostlinného oleje.

Jak ukládat česnek do mouky?

Uchovávání česneku v mouce zajišťuje absorpci přebytečné vlhkosti a zabraňuje možnému růstu plísní a v důsledku toho chrání hlavy před zkažením a rozpadem. Kontejnerem pro takový bezpečnostní výrobek může být běžná skleněná nádoba nebo plastová nádoba na potraviny.

1. Hlava je důkladně vysušená, oddenky odříznuty a vylidněny, stonky odříznuty.
2. Na dně zásobní nádrže nalijte vrstvu mouky nejméně 2 cm.
3. Položte hlavy jednou vrstvou stonku nahoru, zaspívejte k pokrytí mouky.
4. Cesnek se znovu umístí a mouka se nalije. Nejvyšší vrstva mouky na česneku by měla být nejméně 2 cm.

Skladování česneku v oleji - recept

Následující recept je pro ty, kteří chtějí podrobně vědět, jak ukládat česnek v rostlinném oleji . Výsledkem této metody je čerstvá chuť cherry česneku po dlouhou dobu a voňavý olej pro oblékání salátů nebo přidání do nejrůznějších pokrmů. Olej může být použit jakýkoli: slunečnice, oliva, kukuřice. Vhodný jako rafinovaný produkt a voňavé nečistěné.

Složení:

• česnek - kolik je skladem;
• rostlinný olej;
• vonné byliny (volitelné).

Vaření

1. Česnek je předem důkladně vyčištěn z plevy a položen v suché formě v sterilizované sušené nádobě.
2. Volitelně můžete v kontejneru přidat trochu sušených bylin podle vašeho výběru a chuti, což změní chuť a česnek a olej.
3. Nalejte obsah nádoby s rostlinným olejem až do úplného pokrytí.
4. Další skladování česneku v oleji zahrnuje umístění předlisku v chladu. Může to být lednice, sklep nebo studený sklep.

Jak ukládat česnek v lednici?

Skladování v chladničce není pro česnek nejlepším způsobem, zvláště v neupravené a nedotčené formě. Typicky je mikroklima na poličkách chladicího zařízení charakterizována vysokým podílem vlhkosti, která nemá nejlepší účinek na cesnakové hlavy vyžadující chladné, ale suché podmínky. Nicméně, pokud nejsou k dispozici další možnosti, a to zasláním produktu pro skladování v chladničce, musíte si uvědomit následující:

1. Ne oloupané hlavy česneku jsou uloženy v chladničce nejdéle dva měsíce a loupané zuby nejsou delší než týden.
2. Správné dlouhodobé skladování česneku v chladničce může být zajištěno umístěním hlav nebo zubů do vakuové nádoby nebo vaku.
3. Kromě toho je možné čistit česnekové hřebíček, přidat olej a položit na polici zařízení, a to jak česnekem, tak vonným olejem podle potřeby.
4. Česnek lze zmrazit v zubech nebo mrznout v mrazáku.

Jak ukládat česnek do sklepa?

Majitelé soukromých domácností budou mít zájem o informace o správném uložení česneku ve sklepě. V tomto případě je však třeba si uvědomit, že chlad v místnosti není jediným požadavkem na dokonalé uchování produktu. Ještě důležitější je, že sklep byl suchý s minimální vlhkostí.

1. Správné skladování česneku v sklepě v zimě - zavěšené věnce nebo pleteniny tkané ze stonků s hlavami v určité vzdálenosti od sebe. Je důležité vybrat nejvhodnější místo.
2. Skladovat správně připravené česnekové hlavy mohou být ve větraných krabicích, stohovat je do výrobku není pevně k sobě navzájem.
3. Volitelně jsou hlavy posunuty v krabici ve vrstvách se suchou slámou nebo pokryté popelem.

Uchovávání česneku v parafínu

Správné skladování česneku se zachováním všech jeho vlastností a šťavnatost hřebíček zajistí předběžné zpracování zeleniny s parafínem. Přitom je třeba mít na paměti, že hlavy před ošetřením by měly být dobře vysušeny bez přítomnosti minimálních příznaků vlhkosti.

1. Hlava česneku se zbavuje kořenů, stříhá je nožnicí a pak odřízne stonky a zanechává fragmenty nad zuby o velikosti 5-10 cm.
2. Parafin se roztaví ve vhodném starém kontejneru, který není zapotřebí a hlava česneku se ponoří do něj na několik vteřin a drží horní část stopky.
3. Odstraňte česnek z nádoby, po níž tenká parafinová vrstva okamžitě vytvrdí a pokryje zeleninu tenkou ochrannou fólií.
4. Takové ošetření chrání produkt před vlhkostí, vzduchem a pronikáním škodlivých bakterií a v důsledku poškození.

Skladování česneku v cibulích

Další část o tom, jak ukládat česnek v zimě doma, za účelem zajištění ideálních podmínek pro loupání cibule. Ten absorbuje přebytečnou vlhkost a zabraňuje vzniku škodlivých bakterií. Navíc takový vzdušný cibulový polštář zajistí volný průchod vzduchu mezi vrstvami.

1. Cibule Huska musí být suché bez přidání vlhké cibulové buničiny.
2. Přiložené sušené cesnakové hlavy položíme do pytlů, papírových pytlů nebo punčoch s plevy. Jako kontejner můžete použít malé kartónové krabice, plechovky nebo kontejner.

Jak ukládat česnek?

Pokud ukládání česneku doma čerstvé neposkytuje požadovaný výsledek a po čase se produkt začne zhoršovat nebo klíčit, nejlepším řešením může být příprava strouhaného produktu. Výhodou metody je nejen zachování zubů až do příští sklizně, ale také možnost okamžitě použít hotové suroviny pro vaření bez dalšího čištění a broušení.

1. Oloupané zuby jsou rozdrceny na jemném strništi, zkrouceny v mlecím stroji nebo mleté ​​v mísiči.
2. Výsledná nasekaná česneková hmota se osolená tichým mutem, umístěná ve sterilní nádobě, uzavřená víkem a uložena v chladničce.
3. Strouhaná látka může být zmražena ve formě ledů, po níž mohou být zmrazené části složeny do společné nádoby nebo pytle.

Jak ukládat česnek v mrazáku?

Uskladnění česneku v mrazáku poněkud mění strukturu česnekové buničiny a její chuť, ale umožňuje dlouhodobé uchování produktu nepoškozené a šťavnaté pro použití po dobu jednoho roku nebo více.

1. Zuby mohou být vyčištěny, aby se rozložily na polici kamery po dobu jednoho dne, a po zmrazení nalévejte do obalů pro delší skladování.
2. Je praktické a vhodné zmrazit již rozdrcené zuby roztažením hmoty v ledových listech nebo v porcovaných sáčcích.

Jak ukládat sušený česnek?

Velmi praktickým způsobem, jak uchovat česnek, je sušit. Kousky rozřezané na desky jsou sušeny v elektrické sušičce nebo na pergamenu v peci při 60 stupních a pak rozemlety pomocí mlýna na kávu nebo mixéru, aby se získaly malé zrny v průměru jako krupice nebo jemný cukr. Podmínky skladování česneku po jeho sušení a broušení nejsou náročné.

1. Sušený česnek se nalije do suchých nádob a skladuje se v kuchyňské skříni.
2. Pro ukládání česnekových pelet můžete použít malý plastový obal s víkem.
3. Sušený česnek může být uložen v malých kluzácích.

• ← Jak ukládat churchkhelu?
• Jak ukládat chléb? →