Jak ukládat brusinky?
Je těžké najít brusinkový ventilátor, který oceňuje toto malé bobule pro svůj vkus. Zvláštní sour-tart chuť není vždy líbila mnoho, na rozdíl od úžasných léčebných vlastností. Brusinky jsou nejen bohaté na vitamíny, ale také dokonale obnovují imunitu a poskytují sílu zimní zimě, ale aby mohly bobule zůstat v bezpečí a zvuk až do zimy, potřebujete znát několik jemných odstínů. V tomto článku budeme diskutovat o tom, jak ukládat brusinky na zimu.
Jak ukládat brusinky doma?
Daleko od mnoha lidí ví, kde a jak ukládat brusinky v bytě, a proto máme spoustu džemů, želé a džemů s tímto užitečným bobulem. A všechno by nebylo nic, ale během tepelné úpravy, ne všechny vitamíny zůstanou v ovoci.
Předtím, než začnete sbírat přímo, je třeba roztřídit, zabarvit, poškodit nebo dosáhnout nezralých plodů, které by měly být odhozeny spolu s listy a trosky.
Díky kyselině benzoové obsažené v brusinkách mohou být celé a zralé plody dokonale konzervovány až do příští sklizně bez strachu z bakterií a bez zbytečných konzervačních látek.
Pro první způsob, kromě brusinky a samotné vody, nám nic není pro nás užitečné. Umyjte bobule studenou vodou, vařte vodu pro vaření plodů a nechte je zcela vychladnout. Dejte brusinky do lahví nebo smaltovaných umyvadel a zakryjte vařenou vodou. V této podobě může bobule přežít až do příští sklizně, aniž by ztratily užitečné vlastnosti. Jedinou nevýhodou této metody je nadměrná vodnatost, kterou získá plod.
Sušené brusinky skladujte v chladničce nebo na balkoně. Toto bobule vůbec neztrácí své léčebné vlastnosti, je ideální pro vaření želé nebo pečení a hlavně pro čerstvé použití s cukrem nebo medem.
Dalším dobře známým způsobem ukládání jakýchkoli bobulí, ovoce nebo zeleniny je zmrazení, brusinky nejsou v tomto případě výjimkou. Před zmrazením bobulí je nutné znovu vyřešit, důkladně opláchnout studenou vodou a zcela vyschnout. Balené suché bobule zabalíme do igelitových sáčků, takže části bobulí jsou dostatečné pro jedno použití, protože je přísně zakázáno zmrazení bobulí. Mražené brusinky se používají stejným způsobem jako čerstvé: vařené brusinkový džus , přidat k pečení a dezerty, použít jako základ pro omáčku.
Následující metoda jistě osloví sladký zub, protože používá téměř klasickou kombinaci brusinek s cukrem. Aby bylo možné připravit současný a také velmi chutný recept na léky, stačí je kombinovat brusinky se stejným množstvím cukru a tuku, nebo se rozemele v mixéru. Hotová hmota může být broušena sítem pro větší homogenitu. Je poměrně jednoduché ukládat brusinky, pyré s cukrem, je nutné pouze rozložit hmotu přes plechovky a zavřít je plastovými víčky a dát je do chladničky.
Metody skladování brusinek Způsob skladování bobulí se obvykle vybírá na základě doby sklizně: sezónní sklizeň se vyznačuje hustými a velkými bobulemi, 
které jsou krásně uloženy pod vodou a jsou vhodné k mrazu. Bobule druhého sklizně, které jsou sklizeny po prvním mrazu, jsou většinou šťavnatější a chutnější, je lepší je nechat v chladničce nebo je mashovat s cukrem.
A konečně, poslední sběr se získá po tání sněhu. "Snowy" bobule jsou velmi chutné a sladké, měly by být ale používány okamžitě, nejsou vhodné pro skladování, protože téměř okamžitě ztrácejí své příznivé vlastnosti. Toto bobule je skvělé pro použití brusinkové omáčky , protože na jeho základě se získávají sladké a husté přídavky na masové pokrmy a dezerty.