Jak ukládat dýně - nejlepší způsoby, jak zachránit sklizené plodiny
Začátečníci letních obyvatel a zkušení farmáři budou mít zájem o informace o skladování dýně tak, aby si zelenina zachovala svůj původní vzhled po dlouhou dobu a odměnila své cenné a výživné vlastnosti až do jara. Poskytnout vhodné podmínky mohou být v soukromém vlastnictví domů a v podmínkách městského bytu.
Jak ukládat dýně doma?
Správné skladování dýně na zimu doma vyžaduje vytvoření ideálních podmínek vnitřní teploty a splnění požadavků, které zaručí dokonalý výsledek.
- Důležitým bodem je správné sklizně . Není dovoleno získávat ovoce na zmrazení, ale zároveň je lepší úplně dozrát zeleninu, což výrazně zlepšuje chuť buničiny.
- Ujistěte se, že zachránit sbírku ocásky, která by měla být v ideálním případě suchá, což je znamení zralosti dýně.
- Získané ovoce se trochu suší na slunci, jehož pole se přemístí na chladné, tmavé a suché místo.
- Ideální teplota skladování dýň je od +5 do +10 stupňů.
- Vhodným místem bude suchý sklep nebo studený sklep, ale v takovém případě byste mohli v bytě poskytnout optimální podmínky.
Jak udržet dýně na zimu v bytě?
Pokud není sklep nebo sklep, můžete zajistit skladování dýně v bytě. Pokud znáte některé tajemství, bude možné dlouho zachránit čerstvou chuť zeleniny, všechny její cenné vlastnosti a vitamíny v původní podobě.
- Nejlepší způsob, jak zachovat ovoce, je umístit je na skleněný balkon nebo lodžii. K tomu je třeba, aby každá dýně byla zabalena do hadříku a položena na podlahu nebo police v určité vzdálenosti od sebe. Při těžkých mrazivech je zelenina důkladně zabalena s něčím teplem a udržuje ji z mrazu.
- Při nepřítomnosti balkonu můžete dát dýně do chladné tmavé komory. Dokonce i při teplotě +15 stupňů je ovoce dobře zachováno, pokud jsou chráněny před světlem.
- Pokud neexistují žádné podmínky pro konzervaci čerstvé zeleniny, můžete Maso usušte v sušičce nebo v troubě , pak jej uložte na suché a temné místo pro uložení.
Jak uložit celou dýně v bytě?
Znalosti o tom, jak ukládat celou dýně, pomůže zachránit zeleninu v bytě co nejdéle.
- Správné skladování dýně v zimě v bytě může být zajištěno balením každého ovoce papírem a umístěním na podlahu v blízkosti nejchladnější zdi.
- Neumísťujte dýně blízko radiátorů nebo na přímém slunečním světle.
- Dýně nemůže být zabalena, ale pouze pokrytá hustou látkou, která umisťuje ovoce ve vzdálenosti asi 10 cm od sebe.
- Nemůžete dát ovoce přímo na podlahu: musíte nahromadit list překližky, desek, palety nebo alespoň papíru.
- Je důležité udržovat v místnosti stálou teplotu a vlhkost, aby bylo možné pravidelně větrat prostor.
Jak udržet dýně řezané?
Následující část vám pomůže zjistit, jak dýně uložit poté, co byla odříznuta. Úloha je zároveň komplikovaná a doba konzervace takové zeleniny je výrazně snížena. Celistvost ochranné slupky je narušena a při delším skladování se buničina začne rychle formovat, hnitět nebo ztmavovat, ztrácí vlhkost.
- Odříznutá dýně před uskladněním se zbaví semen s doprovodnou vláknitou dužinou.
- Rozšířit skladování řezané dýně pomůže potravinářský film, který musíte zabalit plátek a dýně jako celek.
- Neméně, nebo dokonce účinnější způsob, jak zachovat části zeleniny, je obalování polovin nebo lobulí s vyřezávaným folií.
- Správně připravené porce jsou umístěny na polici na balkoně nebo lodžii nebo umístěny v chladničce, což je nejvyšší priorita pro uchování.
Jak udržet vyřezané dýně v ledničce?
Dále můžete ukládat dýňu do chladničky poté, co bylo ovoce nakrájeno na polovinu nebo na menší části lobule.
- Vyčistěte poloviny dýně ze semen s volným vnitřním tělem.
- Poloviční nebo plátky zabalené s potravinovou fólií, těsně přitlačte k řezu a poté položte na spodní polici nebo do zeleninového prostoru. Takto zabalené může být krájení skladováno po dobu až dvou týdnů.
- Pokud poloviny nebo plátky dýně zabalené do fólie a pravidelně měnit obal, bude zelenina zůstat čerstvá a nepoškozená po dobu jednoho měsíce.
- Chcete-li zachovat šťavnatost plodů a zabránit jejich vyčerpání v zařízeních s odvzdušněnými komorami, mohou být plátky namazány před zabalením rostlinným olejem.
Jak ukládat dýně v mrazáku?
Pokud neexistuje způsob, jak zajistit správné podmínky skladování dýně v zimě v čerstvé podobě a v mrazáku je volný prostor, zeleninu lze zmrazit.
- Dýně je zmrazená po předem úplném čištění. K tomu je třeba nejen seškrábat semena vlákny, ale také odříznout vnější tvrdou pokožku.
- Výsledná buničina se naseká na kostky, brusochki nebo desky, položí se v komoře na polici s jednou vrstvou a nechá se 12 hodin.
- Další skladování dýně v mrazáku je zajištěno nalitím zmrazeného řezu na obaly nebo nádobu. V tomto formuláři by měl být přípravek uchováván alespoň po dobu jednoho roku.
- Chcete-li zmrazit, můžete dýňové pyré v porcích nebo balíčcích.
Jak skladovat dýně ve sklepě?
Nejoptimálnější a nejpravděpodobnější způsob, jak zachovat čerstvost a cenné vlastnosti zeleniny, je uložit dýně do sklepa. Za přítomnosti takového úložiště bude možné dlouhodobě šetřit cenné plody co nejúčinněji.
- Dýně se s výhodou skladuje na regálech, pokrytých papírem nebo slámou.
- Nechte dýňové ocasy. Ovoce by se neměly dotýkat navzájem a se stěnami klenby.
- Před pokládkou sklizně je sklep ošetřen vápnem, vysušen a ventilační systém je vyčištěn.
- Místnost je udržována na optimální teplotě +5 až +10 stupňů a vlhkosti 75%.
- Při výběru místa pro styling zeleniny zohledněte teplotní rozdíl na podlaze a stropě skladu.
- V chladném mrazivém počasí se ovoce zahřeje a zakryje je něčím teplým.
Jak uložit nezralé dýně?
Někdy povětrnostní podmínky dělají předčasné sklizně, což vyžaduje potřebu korekce mikroklimatu, ve které je třeba udržet plody. O tom, jak ukládat dýně, aby se dozrávala a není v horších odstavcích horší než obvykle.
- Zpočátku jsou přesvědčeni, že plody jsou skutečně nezralé a vyžadují individuální podmínky skladování. K tomu je třeba uvažovat o stonku, v nezkrotaných exemplářích je zelená a není zcela vysušená. Nezralá muškátová dýně je posuzována barvou kůry, která na místech zůstává zelená.
- Za teplého počasí může být na slunci na chvíli vyvezena nezralá dýně.
- Po nástupu chladného počasí, na rozdíl od zralých vzorků, nezralé plody jsou umístěny v místnosti s konstantní teplotou 15-18 stupňů. Za chladnějších podmínek je tato dýně držena kratší dobu a vyžaduje přednostní použití.