Jak ulovit stříbrný kapr doma?

Je třeba poznamenat, že díky užitečnosti stříbra kapra (ze všech Karpov) se blíží takové druhy jako sleď, makrela a losos. Maso masožravec je mastné, něžné a chutné. Tato ryba může být považována za velmi užitečný dietní produkt.

Vaření kapry

Můžete střílet stříbrný kapr různými způsoby: vařte, pečte, páru, vařte, kouřte, osušte a nakládejte.

Marinování je jedním z nejlepších způsobů, jak vařit ryby (a jakýkoli jiný produkt), protože všechny užitečné látky jsou zachovány téměř nezměněné.

Jak urychlovat a chutnat stříbrný kapr doma, řekneme o nejlepším způsobu.

Nakupujeme ryby, pouze čerstvé, nejlépe živé, nejlépe chovatelské, veterinární a hygienické předprodejní kontrolu.

Nakládaný kapr kapra v octě s cibulí

Složení:

stříbrný kapr (mohou být jednotlivé kusy) - ne více než 2 kg;
přírodní ovocný ocot - 50 ml;
Nerafinovaný slunečnicový olej - 50 ml;
cibule středně velká - 2 ks;
česnek - 5 denticles;
koření ( karafiát , novinka, koriandr, fenikel, bobkový list (pokud chcete, kmín, anýzu);
sůl hrubá - asi 1 polévková lžíce. lžíce;
citron

Vaření

Nádobí pro marinování vhodného skla, smaltovaného, keramického nebo plastového kontejneru. Vyčištěnou rybku nakrájíme vhodnými oddělenými kusy. V tomto případě je samozřejmě lépe řezat maso z hřbetu. Oloupaná cibule jsou nakrájena na tenké kroužky, poměrně velké kusy česneku a plátky citronu. Umístěte do nádoby (nebo do misky, další pracovní nádobu) kusy ryb, cibulových prstenů, citronových plátků a česneku, posypeme solí a jemně mletými kořením. Nalijte ocet a olej. Jemně promíchejte, uzavřete nádobu a položte ji na ledničku. Silver Carp je sladkovodní ryba, kromě toho není dravá, proto marinujeme nejméně 24 hodin. V procesu marinování několikrát v časových intervalech, promíchejte vše v kontejneru. Ryby pak můžete skladovat v kontejneru, ale doporučuje se jíst během 3-5 dní.

Můžete se aplikovat na nakládaný stříbrný kapr čerstvé zeleninové saláty nebo domácí kroupy, vařené brambory, fazole, rýže nebo polenta. Víno pod touto miskou může sloužit jakémukoliv stolu (bílý, růžový nebo dokonce červený).

Nakládaný stříbrný kapr bez octu lze připravit podle stejného receptu, jen nahradit ocot citrónovou šťávou. Takže můžete pouze vařit chov rybníků, veterinární a hygienické prohlídky. Musíte si být jisti, že ryby nejsou infikovány parazitárními organismy.