Jak vyčistit sledě?
Katyusha radostně přišla běžet ze školy, hodila tašku do rohu a vrhla se do kuchyně. Poznámku mé matky zavěsila na magneto-psa na lednici: "Dcera, jdi do obchodu, koup si kilogram brambor, tucet vajíček, pytel mléka a pár jarní. Vezměte peníze do krabice na polici. "Dívka, aniž by přemýšlela dvakrát, odešla, aby vykonala úkol. A během půl hodiny byly všechny výrobky umístěny v místech v útulném kuchyňském koutu. Před příchodem matky z práce zbývaly ještě 2 hodiny a Katyusha se rozhodla pro ni připravit překvapení, připravit si vlastní večeři. A co, je už dospělá, 13 let, koneckonců. Bude smažit brambory, šalotku, čisté sleď a vše. A dívka šla do práce. Podařilo se jí žít s bramborami a salátem, ale neměla tušení, jak čisté sleďy vyčistit. Chtěla jsem to tak, aby se moje matka, pak ruce, nezbavila a vytáhla kosti. Musel jsem zapnout počítač a zjistit, co o něm říká World Wide Web. To je výsledkem, co Katyusha našel tam.
Jak vyčistit sledě?
Bylo několik možností, jak vyčistit sleď. Některé z nich byly nabízeny kuchaři z elitních restaurací, jiní byli vyučováni obyčejnými hospodynami, kteří získali svůj vlastní kulinářský blog. Ale princip, který je základem vědy slede, byl téměř stejný pro každého - vyčištěn tak, aby bylo vhodné jíst. Zde jsou dvě možnosti nejvhodnější pro mladé a nezkušené ženy v domácnosti, které začínají svou cestu v gastronomickém poli.
Možnost 1. Jak vyčistit sleď ve spěchu?
K práci potřebujeme:
- řezací deska ze dřeva nebo plastu, druhá je lepší, pak bude snadnější umýt;
- ostrý dlouhý a tenký nůž;
- papírové ubrousky, které potřísní ryby dovnitř a ven, stejně jako nůž a ruce;
- obalový papír nebo staré odpadní noviny pro lůžkoviny na desce a následné balení odpadu;
- velká plochá deska pro rozvinutí vyčištěných ryb.
Vezměte si desku, položte na ni papír nebo noviny. Položte sleď na noviny s hlavou vpravo, pokud máte pravou ruku, nebo vlevo, pokud jste levou rukou a pečlivě podél okraje žaluzie, oddělte hlavu nožem. Pak otočte břichem sledě směrem k hlavě a pečlivě jej protáhněte přes centrální břišní čáru. Snažte se nepoškodit plod, pokud je tam. Poté rukama jemně roztáhněte hrany ryb, otevřete břišní dutinu a odstraňte vnitřek. Otřete vnitřní a vnější část ryby tkání, abyste odstranili případné kontaminace a střevní fólie. Pokud je necháte, pak má sleď chuť. Všechny ryby se vyčistili, nakrájely na porce a na talíři umístily krásný snímek.
Možnost 2. Jak rychle a snadno vyčistit sleď z kostí?
Tato metoda je vhodná pro případy, kdy chcete připravit pokrm ze sledě. Například salát nebo paštika. A také, když sleď sleď sloužil prázdninový stůl. Složení položek pro práci je stejné jako v předchozím případě. Ano, i začátek práce. Takže, abyste rychle vyčistili sledě z kostí, odřízněte hlavu a vystřihněte středovou čáru, ale ne břicho a záda. Odříznutí musí být velmi hladké k velmi obratnému sloupu, aby se ryby rozpadly na dvě poloviny. Pak odtrhneme kůži z okrajů zad a opatrně ji vyjměte jedním pohybem od hlavy až k ocasu. Hruška sleďů se ukázala nahá, když se zhroutila polovina. 
Nyní chyťte páteř jednou rukou a držte rybu s druhou. Pomalu vytáhněte páteř směrem k sobě. Snažte se nepoškodit kostru. Pokud je sleď dobře slaný, kosti jsou odstraněny bez obtíží. Nakonec odstraňte vnitřnosti a znovu se podíváte na maso zbývajících kostí. Všechna práce jsou hotová. Oloupanou buničinu můžete nakrájet na kousky a chválit si své dovednosti a trpělivost. A kdo jiný by to udělal, kdyby nebyl sám?
Ale máma moc chválil Katyushu. Koneckonců, skutečná milenka domu roste. Je schopen provést čištění a vařit večeři. A teď také zná dva způsoby, jak řádně vyčistit sleď. Oh, a žena opustí to, prostě stojí za váhu ve zlatě.