Jak marinovat kuřecí pečivo v troubě?
Bez ohledu na to, jak jste se rozhodli vařit kuře, je předběžně žádoucí marinovat maso. Díky marinádě se jemné kuřecí stehna, stehna, křídla nebo filety stanou ještě jemnějšími a budou také namočeny s příchutí těchto přísad, které se rozhodnete použít jako základní směs. V níže uvedených receptech zjistíme, jak marinovat kuře zvlášť pro pečení v troubě, ale to neznamená, že tyto marinády nemůžete vařit kuře na uhlí nebo pánve na smažení.
Jak si kuře na troubu upečíte?
První marináda z tohoto materiálu nemůže být standardizována: hořčice, med, vonné byliny - kombinace vyhraje-win, která bude vyhovovat oběma masovým filetům, a pro stehna a holení.
Složení:
- máslo - 45 g;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- med - 25 ml;
- Worcestershire omáčka - 15 ml;
- sušené byliny, olivy - 1 čajová lžička.
Příprava
Po roztavení másla ho spojte s hořčicí a medem, dokud se nerozpustí. Přidejte trochu omáčky Worcestershire a vysušte bylinkovou olivovou vůni. Podívejte se na nálevku na sůl a v případě potřeby posypeme. Nechte ptáka v takovém marinádě několik hodin.
Kuře marinované v sójové omáčce v troubě
Výchozí kyselé akutní soli se staly oblíbenými pro mnoho lidí od počátku popularizace asijské kuchyně. Nyní je těžké, aby někdo odolal kuřecímu kukuřici v lepkavé glazuře a co je třeba udělat, protože můžete takto vařit ptákem vlastními rukama.
Složení:
- med - 35 ml;
- sójová omáčka - 35 ml;
- rajčatové pyré - 15 g;
- zrna hořčice - 15 g;
- ocot - 15 ml;
- mleté chili - chuť.
Příprava
Předtím, než řádně zpeříte kuřecí troubu, musíte být připraveni. To je jednoduše jednoduché: křídla, stehna nebo holení ptáků jsou opláchnuty a důkladně vysušeny. Pak zkombinujte med ze sojové omáčky, rajčatového pyré a dalších ingrediencí ze seznamu ingrediencí a pečlivě rozdělujte marinády na kuřecí kousky. Můžete začít pečení hned.
Recept na nakládané kuře v troubě
Tento recept je vhodný pro fanoušky pikantní indické kuchyně. Množství koření změkčuje chuť řeckého jogurtu, který dokáže nejen vyhlazovat intenzivní chutě, ale také měkat samotné maso.
Složení:
- sladká cibule - 45 g;
- 1/2 citronové šťávy;
- česnek - 2-3 zuby;
- olivový olej - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 lžičky.
- kurkuma - 1 čajová lžička;
- garam masala - 1 čajová lžička;
- pomocí špetky mletého koriandru, kajenského pepře;
- jogurt - 115 ml.
Příprava
Použijte mixér a vyměňte všechny ingredience ze seznamu ingrediencí. Smícháme kuře s homogenní omáčkou a necháme půl hodiny. Recept je určen pro 1 kg drůbeže.
Kuře marinované v majonéze v troubě
Internet je již dlouho oblíbený mýtem, že pomocí majonézy můžete vyrábět kuřecí a šťavnatější kuřecí maso. Nepoužíváme se, abychom tento mýtus potvrdili nebo popřeli, ale stále se s ním setkáme. Takto marinované kuře je možné pečeme v peci bramborami a kořenovou zeleninou.
Složení:
- majonéza - 65 ml;
- česnek - 3 zuby;
- větve rozmarýnu a tymiánu - 2 ks;
- šťáva z 1 citronu.
Příprava
Purity cesnakové zuby společně se špetkou soli. Přidejte bylinky do cesnakové pasty a lehce je poraďte talířem, abyste uvolnili vůni. Kombinujte vonnou směs s citrónovou šťávou a majonézou a pak aplikujte vše na kuře a nechte ptáka po dobu až 8 hodin. Výsledný objem marinády je dostačující pro přípravu kilogramu kuřete.