Jak nakoupit kuře ku kebabům?
První oteplování vždy předvede nástup sezóny výletů: shromáždění v přírodě, hraní na otevřeném vzduchu, vaření na ohni a smažení kebabů. Druhá z nich je zpravidla primárním zdrojem rozmachu mezi vyhledávacími dotazy z kategorie "Jak se kuřecí kebab". Podobně jako všechny tyto otázky se podíváme na to, abychom se s vámi podělili o nejzajímavější a nejdůležitější chutné recepty.
Kuřecí kebab marinovaný recept
Zapomeňte na kuřecí kebab v majonézě, nová éra přináší nové, mírně chutnější a rozhodně mnohem užitečnější recepty. Čerstvá chuť marinády na bázi jogurtu a zelených je to, co potřebujete na každém pikniku.
Složení:
- čerstvý koriandr a máta - 1 hrst;
- česneku - 3 ks;
- jarní cibule - 6 peří;
- horká paprika - 1 ks;
- tukový jogurt - 145 ml;
- květu 1 citronu.
Vaření
Vezměte zeleninu s cibulí a hrubě nakrájejte. Pokud se vám nelíbí koriandr, vyměňte ho za petržel, má o něco neutrálnější chuť. Po řezání položte zeleninu do mísy mixéru, pošlete stejné chilli papričky, které byly předtím vyčištěny ze semen (množství je určeno podle chuťových preferencí), citronová šťáva a česnek prošel lisem. Naplňte obsah misky jogurtem a vše promíchejte, dokud nebude hladké.
Před marinováním kuřecích špínek opláchněte a vysušte vybrané části jatečně upraveného těla, popřípadě je nakrájejte a pak nalijte jogurtovou marinádu a nechte ji pod plastovým obalem v chladničce. Doba sečení se může pohybovat od hodiny až do čtvrtiny dne, v závislosti na tom, kolik času máte.
Šťavnaté kuřecí kebab v kefír
Další marinádový recept v podstatě obsahuje kefír místo jogurtu, avšak mléčná báze je zaměnitelná a složení koření činí marinádou jedinečnou.
Složení:
- kefír - 240 ml;
- šťáva z 2 citronů (asi 60 ml);
- olivový olej - 45 ml;
- strouhaný zázvor - 3 g;
- uzená paprika - 2 lžičky.
- sůl - 4 g;
- horká paprika - 2 g;
- česneku - 2 ks;
- Zemní kmín - 3 g.
Vaření
V maltě sešleme česnekem hřebíček se špetkou hrubé mořské soli, aby se vytvořila pasta. Přidejte zázvor, papriku, papriku a kmín na těstoviny, znovu promíchejte talíř a postupně začněte přidávat olivový olej. V důsledku toho byste měli mít zbarvení zředěných kořeněných těstovin, které by měly být nalít s kefírem, aby se marináda připravila. Zaveďte je kuřecími kousky, nechte ptáka vychutnat chuť a vůni po dobu 4-8 hodin.
Kuřecí kebab - rychlá marináda
Nejsou tolik způsobů, jak marinovat kuřecí kebaby. Jedním z nich je rychlá kukuřice, ve které je pták buď okamžitě položen na oheň, nebo stráví méně než půl hodiny v marinádě.
Složení:
- Omáčka Worcester - 80 ml;
- hořčice - 30 g;
- strouhaný zázvor - 2 g;
- meruňkový džem - 15 g;
- bílá cibule - 50 g;
- česneku - 2 ks;
- kečup - 30 g.
Vaření
Naším hlavním úkolem bude vaření těstovin z cibule a 
česnek. To lze provést ručně, ačkoli čas bude trvat mnohem víc, a proto přeskočte cibuli a česnek masovou mlýnem, nebo ideálně je připravte mixérem.
Než marinujete kuřecí maso na šišovitý kebab, měli byste na vybrané části kostry aplikovat směs soli s pepřem a pak naši cesnakovou pastu. Nechte kuře 15-20 minut a zbývající pastu vyjměte papírovým ručníkem.
Kombinujeme hořčici se zázvorem, kečupem, Worcestem a džemem - tato podivná, na první pohled směs se stane naší námrazou. Položte kuřecí maso do glazury, míchání kuřecího kebabu trvá dalších 10 minut, poté můžete začít vařit.