Potraviny Výborné články

Jak vařit polévku?

Z nějakého důvodu je žiravka jasně spojena s mnoha lidmi s hladem. Zde říkají, že během války nebylo nic k jídlu, dokonce ani kopřivy. Ale opravdu, kdyby to nebyla kopřivka, možná by mnoho lidí, kteří s námi žijí, by neexistovalo.

Nettle je přirozenou prasátko s vitamíny. Podle obsahu kyseliny askorbové přesahuje černý rybíz a karoten - mrkev a řešetlák. Kromě toho obsahuje mnoho dalších vitaminů a stopových prvků. Bylo by hloupé nevyužívat tohoto přírodního daru, používat umělé přísady místo přirozené životní síly.

Z kopřivy připravte hodně pokrmů, dnes budeme mluvit o tom, jak vyrobit polévku kopřiv.

  • shromažďovat kopřivy pouze v místech daleko od silnic a ekologicky bezpečných;
  • pro jídlo potřebujete shromažďovat pouze horní, mladé listy kopřiva;
  • Na kopřivu neříká, listy potřebují trochu kaše nebo opalování s vroucí vodou.

Polévka s vajíčkem

Složení:

  • vepřové hovězí maso - 500 g;
  • kopřivka - 200 g;
  • brambory - 700 g;
  • vejce - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • zakysaná smetana.

Vaření

Varim hovězí vývar . Jemně nakrájejte cibuli a smažte kapkou másla. Brambory nakrájíme na kostky. Nettle jemně nashinkuem. Ve vývaru přidáme brambory. Po 15 minutách vložte do polévky smažené cibule a kopřivy, nechte je nechat asi pět minut.

Dojeli jsme (s vidličkou) dvě vejce a nalijeme směs do polévky a intenzivně mícháme polévku s lžící. Taková kopřivka se zakysanou smetanou je vynikající.

Polévka s masem

Složení:

  • kuřecí prsa - 500 g;
  • kopřiva - 300 g;
  • sorrel - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce (tvrdé) - 3 kusy;
  • mouka - 0,5 lžíce. lžíce
  • mrkev - 1 kus;
  • zakysaná smetana;
  • rostlinný olej - pro pražení;
  • greeny;
  • sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Vaření kuřecí vývar.

My důkladně umyjeme listy z kořene a pět minut je položíme do hrnce s vroucí vodou a necháme je odjet. Poté se šťovík a kopřivy procházejí mlecím strojem na maso.

Polévka s masem

Děláme smažení cibule a mrkve zahuštěním lžíce mouky. Nižší šťovík, kopřivy a smažení ve vývaru. Vařte asi 10 minut.

Připravenou ochucenou polévku naplňte zakysanou smetanou a položte do talíře půl strmě.

Pokud upřednostňujete více výživných polévek, můžete tuto polévku připravit přidáním brambor.

Čerstvá kopřivka je tak lahodná a zdravá, že pokud jste ji ještě nevařili, zkuste to - nebudete litovat.