Jak vyrobit masové kuličky?

Meatballs jsou velmi všestranné pokrmy, které můžete připravit pro budoucí použití. Malé kuličky mletého masa dokonale snášejí mráz a v případě potřeby mohou být vynikajícím doplňkem k ragú, husté omáčce nebo polévka .

Recepty na toto jídlo jsou poměrně jednoduché, ale ponechává prostor pro experimenty.

Jak vyrobit masové kuličky ze zemního kuře s omáčkou?

Takové masové kuličky jsou ideální pro ty, kteří zvažují kalorie nebo prostě nemají rádi těžké jídlo.

Složení:

mleté kuřecí filé - 950 g;
Kuřecí vejce (výběr) - 2 ks;
černý pepř, čerstvě mletý - 1 špetka;
sůl, velká - 2 špičky;
bageta nebo bochník - 150 g;
rostlinný olej (bez zápachu) - 30 ml;
zakysaná smetana 20% obsah tuku - 200 g;
kuřecí vývar 150 ml.

Příprava

Namočená bageta je mletá v mísiči a smíchána s kuřecím masem a vejci. Solim a pepř. Smažeme malé, kulaté kuličky a smažíme je po dobu 4 minut na každé straně ve vyhřívaném oleji. My přemísťujeme kuličky do pečícího nádobí a nasypeme kysanou smetanou, která byla předem zředěna vývarem. Určete v ohřívané troubě asi 25 minut. Nestříkejte nádobí se sýrem, posypané na konci vaření.

Jak vyrobit rybí kuličky se zakysanou smetanou?

Tyto rybí masové kuličky v zakysané smetanové omáčce jsou mimořádně něžné a stanou se vynikajícím společníkem pro jakoukoliv oblohu.

Složení:

filety ryb - 420 g;
cibule - 65 g;
malá banda petrželky;
zakysaná smetana 15% - 125 ml;
pšeničná mouka v / s - 10 g;
rybí vývar - 65 ml.

Příprava

Smíchejte mleté ryby s nakrájeným česnekem a petrželkou, připravte vše, přidejte vaječný váleček do malých kuliček. Rybářské míčky opláchněte v pánvi, posypete moukou a vylijte kyselou smetanu vývarem. Počkejte, až se omáčka ztuhne a můžete zkusit.

Jak vařit masové kuličky s rýží v multivariačním?

Velmi rychle a jednoduše připravila jídlo s pomocí domácího asistenta - multivark.

Složení:

mleté maso - 540 g;
rýže - 95 g;
větvičky z koriandru - 8 ks;
cibule - 55 g;
pšeničná mouka - 1 hodina lžíce;
stonka celeru;
špetka zemského kmínu;
mrkev - 75 g;
zeleninový vývar - 0,5 litru.

Příprava

Vařte rýži a mícháme s mletým masem. Přidejte do hovězího masa rozdrcenou zeleninu z koriandru, mletého kmínu a soli. Formujte malé kuličky.

Dále pokračujte do omáčky. Chopte a smažte mrkev, celer a cibuli v předehřátém oleji na "Pečeme" a nalijte všechen vývar. Přepněte na "Zastavení" a když se omáčka začne vařit, přidejte masové kuličky a vařte nádobu, dokud nebude hotová. Jakmile jsou masové kuličky připravené, můžete sloužit přidáním vaší oblíbené přílohy a posypání čerstvými bylinkami.

Masové kuličky s rajčaty

Složení:

průměrný obsah tuku vepřového masa - 0,6 kg;
cibule - 4 ks;
pečený chléb - 220 g;
telecí maso - 0,3 kg;
mrkev není velká - 2 ks;
rostlinný olej - 55 ml;
rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 2 kusy;
sůl - ½ lžičky;
čerstvě mletý černý pepř - špetka.

Příprava

jak dělat masové kuličky s mletým masem a omáčkou

Chléb namočený v mléce. Pak jemně stlačte a mlejte spolu s vepřovým masem, 1 cibulí, telecí maso. Sezávejte plnku, přidejte vejce. S pomocí čajové lžičky měříme stejné porce a mícháme maso. Ohříváme olej v pánvi a smažeme kuličky až do zlatohnědého. Rozložili jsme je na talíř a přikročili k omáčce. Zbývající cibule jsou jemně rozkrájeny a mrkev je rozdrcena na průměrném strouhaní. Lehce smažte (do průhlednosti), přidejte mrkev a vodu - asi 300 ml. Nasypte je dohromady za nízké teploty asi 8 minut, pak je namočte do omáčkou z masa a pokračujte v vaření.