Jak vyrobit chutné kotlety?
Každý ví, že schopnost vyrábět chutné domácí kotlety je ukazatelem dovednosti jakékoliv milenky. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto jídla, dokonce kotlety v těstě . Takže teď uvidíme, jak udělat domácí pečivo opravdu lahodnou a šťavnatou.
Složení:
- mleté maso (vepřové a hovězí) - 600 g
- cibule - 1 ks.
- vejce - 1 kus
- mléko - 150 ml
- bílý chléb (bez krust) - 100 - 150 g
- mouka (strouhanka) - 5-7 polévkových lžic
- Máslo - 50 g
- sůl, pepř
Prvním krokem je připravit síto. Pokud se naplníte, přeneste maso skrze mýdlo na maso a přidejte trochu tuku - a tak se kotletky ukáží jako šťavnatější. Pokud je nakrájené mincemeat, zpravidla už je sádlo.
Ve mlýně na maso listujte bílý chléb namočený v mléce (mléko nemusí být stlačeno). Pak cibule a máslo. Chcete-li, aby naše domácí kotlety chutné a aromatické, přidejte sůl a koření. Může se jednat o pepř nebo jiné koření, kombinované s masem a zeleninou.
Poté je třeba přidat vejce, aby se kotletky nerozpadaly. A vše promíchejte, nejlépe rukama. Můžete přidat trochu mouky. Nyní, když mincemeat pro naše chutné a šťavnaté kotletky je doma připraven, je čas na zahřátí pánve dobře.
Mletá výplň v malých plochých koláčích. Vylijeme je do mouky (v případě potřeby můžete použít strouhanku). Přebytečná mouka by měla být otřesena - na horké pánvi může začít hořet. A chápeme, jak dělat lahodné kotlety, ne spálené praskliny a kouř s jho.
Při středním ohřevu opečeme patty na červenou kůru. Otočíme se. Přidejte pár polévkových lžic čisté vody. Snižte oheň, zakryjte víkem (je lepší, když je víko opatřeno otvorem, pokud ne, pak volně zakryjte). Nyní je proces přeměny jen lahodných kotletků na šťavnaté chutné kotlety. Voda, odpařovat a ne objevovat výstupu, nalévá a parní kotlety. Po 15-20 minutách jsou připraveni. 
To může být kontrolováno lehkým řezem - pokud je průsaková kapalina průhledná, pak - správně. Pokud červená-růžová barva - to znamená mincemeat nebyl plně smažený. Je lepší smažit víc.
Každý, kdo dodržuje zásady zdravé výživy, může vařit kotlety pro pár nebo v troubě - tím se sníží obsah tuku v připravené misce.
Jsem si jistý, že strašný spánek nezkušených žen v domácnosti nazvaný "Jak si vyrobit chutné a šťavnaté kotlety doma?" Obejde vás pomocí tohoto receptu.
Bon appetit!