Sádlo s česnekem ve slaném nálevu
Měkká, voňavá a tavící sádla v ústech není jen dědictvím lidové kuchyně, ale také nezbytnou nutností, protože lidé žijící v chladném podnebí potřebují spolehlivý zdroj kalorií a pro tuto roli se tučný balíček hodí.
Mimochodem, tuku - výrobek není tak škodlivý, s mírnou spotřebou, tento zdroj cholesterolu se podílí na jeho metabolismu, stejně jako na regulaci hormonální aktivity. Zvyk pití tuku alkoholem je také velmi užitečný, protože alkohol se podílí na rozpadu tuku na vodu a sacharidy, proto je kousek černého chleba, hořčice, salátů a sklenice vodky dobré jídlo (hlavní věc není přehánět!).
Smažená omáčka by také neměla být bez váhání zvolena, přistupovat k tomuto případu zodpovědně, protože je tučná jako hlavní složka pokrmu, bude mít přímý dopad na konečnou chuť. Ideální sádlo na sůl by mělo být sněhově bílé, s tenkým růžovým okrajem masa na dně a tenkou kůží nahoře. Je možné doplnit takový chutný vývar s bylinami a kořením, ale česnek je nejobvyklejším favoritem mnoha lidí. Jedná se o to, jak sůl maso doma, ve slaném nálevu s česnekem, a budeme hovořit dále.
Jak nakládat tuk v slaném nálevu s česnekem a pepřem?
Složení:
- sádlo - 1 kg;
- sůl - 4-5 lžící. lžíce;
- voda - 1 l;
- černý pepř - 1 polévková lžička. lžíce;
- česnek - 4-5 hřebíček.
Příprava
Vaříme vodu a sůl, necháme vychladnout. Mezitím se sádlo pichne po celém povrchu a do otvorů umístíme tenké česnekové hřebíček. Slaninu vložte do nádoby a nalijte solanku. Produkt naolejte nejprve 2 dny při pokojové teplotě a poté jej vyjměte další 2 dny v chladničce.
Slané sádlo utřete papírovými utěrky a podáváme ke stolu. Je lepší skladovat produkt v balení několika listů fólie.
Jak chutné šťávy slané v slaném nálevu s česnekem?
Složení:
- sádlo - 2-2,5 kg;
- plevy česneku a cibule;
- sůl - 1 kg.
Příprava
V pánvi přeneste do varu 2 litry vody a rozpusťte sůl v něm, pak umístíme cibuli a česnek ve výši, kterou máte. Ponořte kusy slaniny do výsledného roztoku a nechte je vařit ve slané vodě po dobu 5-7 minut. Poté se má tuk sušit, zcela vychladnout při pokojové teplotě a vložit do ledničky.
Smažená ve slaném nálevu s adjikou a česnekem
Složení:
- sádlo - 1-1,5 kg;
- voda - 1,5 litru;
- sůl - 1 polévková lžíce;
- černý pepř hrášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bobkový list - 4-5 ks;
- adjika - 1/2 polévkové lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- cibulová kůra.
Příprava
Smažte sádlo na kusy o délce 15-20 cm Přiveďte vodu do varu v hrnci, přidejte bobkový list, cibulovou kůru, sůl, adjika a mletý černý pepř. Dejte kousek sádla do vroucí slané nálevy a vařte je po dobu 12-15 minut, pak odstraňte pánve z tepla a zabalte do teplé přikrývky. Dejte salu na sůl v teple po dobu 10-15 hodin, pak vysušte plátky papírovým ubrouskem a protřete česnekovou kaši. Dejte tuku do chladničky po dobu 12 hodin a produkt můžete sloužit ke stolu.
Jak nakládat tuk v slaném nálevu s česnekem?
Složení:
- sádlo - 1 kg;
- sůl - 1 polévková lžíce;
- voda - 1,5 litru;
- černý pepř - 1 polévková lžička. lžíce;
- bobkový list - 5-7 ks;
- česnek - 1 hlava;
- Kmín - 1 lžička.
Příprava
Vaříme vodu s bobkovým lístkem, dokud nebude slyšet jasná vavřínová vůně. Mash sůl v maltě s kmínem a černým pepřem, přidejte česnek procházet lisem a rozpusťte kaše v horké vodě. Slaný roztok zcela nechte vychladnout. Salo dát do sklenic a nalijte slanou vodu. Necháme výrobek probudit 3-4 dny při pokojové teplotě a pak další 2-3 dny v chladu.