Jak smažit garnáty v pánvi?
Krevety jsou nejen šlechetné chutě z mořských plodů, ale také velmi šetří čas pro hostesky, pokud je potřeba zjistit rychlé občerstvení. Dále vám řekneme, jak správně grilovat krevety v pánvi, aby se maximalizovala chuť měkkýšů a získala originální, atraktivní a úžasná chutná jídlo.
Jak smažit garnáty na pánvi s česnekem?
Složení:
- krevetky velké - 14-17;
- velká sůl - podle chuti;
- cesnakové zuby - 6-7 ks;
- 3-4 čerstvé petrželky;
- rostlinný rafinovaný olej - 95 ml;
- pepř sušená chilli - podle chuti;
- brandy - 10 ml.
Vaření
Speciální pikantní krevety při smažení dává cesnaku poznámku. K tomu je zahřátý rostlinný olej, vyčištěn ve velkém širokém roštu, dáváme cesnakové zuby, oloupané a nakrájené na kusy, a necháme je pečovat o několik minut, míchat a rozdávat celou naši chuť během této doby. Poté vyjmeme česnek z oleje a v něm položíme velké krevety. Smažte měkkýšů na vysokém ohni asi minutu a půl na každé straně a pak vylejte brandy, ochutnejte misku se solí, mletou chilli papričkou, hodte malou nasekané petrželky, promícháme, zahřejte na chvíli a vyjměte z tepla.
Nasycení cesnakové příchutě lze zlepšit krátkým marinováním krevet. Chcete-li to provést, stisknutím několika lisovaných česnekových hřebíčků přidejte do misky připravené krevetky, vhazujte do soli a nechte asi třicet minut. Dále připravujeme krevety ve smažce v česnekovém oleji stejným způsobem, jak jsme popsali výše.
Grilované krevety na špejlech na grilovací pánvi
Složení:
- 15 velkých krevet;
- 3-5 stroužků česneku;
- sójová omáčka - 40 ml;
- 3-4 čerstvé petrželky;
- olivový olej - 45 ml;
- třepán kořen zázvoru - podle chuti;
- Čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Krevetové kebaby smažené v pánvi jsou velmi chutné. Pro jejich přípravu jsou připravené krevetky ochuceny marinádou z míchaného olivového oleje, sójové omáčky, pepře, nakrájené petrželky, kořenky zázvoru a česneku. U nakládaných krevet namočených bude stačit dvacet až třicet minut.
Pro smažení dobře zahřejeme na grilovací pánvi na ohni, nakreslíme krevety tři kusy do špejlíků a položíme polotovary na něj. Kolik grilovaných krevet v grilovací pánvi závisí na velikosti. Velké tygří krevety musí být drženy na grilu asi dvě až tři minuty na každé straně, více malých zvířat bude stačit na to a půl minuty.